Tomaatti hunajaa. Reseptit aihioita talvella

Tomaatti hunajalla on erinomainen alkupala, tapajotka jokainen emäntä haluaa tietää. Tällaisia ​​kasveja voidaan korjata useita vaihtoehtoja. Esittelemme kaksi reseptiä, jotka ovat suosituimpia nykyaikaisten kokkien keskuudessa.

Tomaatit hunajalla: resepti ruoanlaittoon

Hunajaa säilötyt tomaatit eivät ole vain herkullisia kotiin marinadi ja aromaattisia välipaloja, vaan myös varsin hyödyllinen ruokalaji keholle.

Kuten tiedätte, hunajalla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Se vahvistaa immuunijärjestelmää, kyllästää kehon vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Myös tällä tuotteella on voimakas antimikrobinen vaikutus.

Huolimatta tomaatin kanssa hunajaapurkitettu, tämän ainesosan hyödylliset ominaisuudet säilyvät. Siksi kotivalmisteiden valmistuksessa tarjoamme varastoimalla paitsi tuoreita vihanneksia myös mehiläistuotteita.

Joten miten satoa tomaatteja ja hunajaa talvella? Tämän välipalan resepti edellyttää seuraavia käyttötarkoituksia:

• tuoreet pienet tomaatit - yhtä paljon kuin pankki sisältää;
• hunajaa, ei kovin paksu - 2 suurta lusikallista per 3 litran astia;
• sokerijuurikas, suola, pöytä etikka - lisää mieleisesi;
• erilaisia ​​mausteita (pipareita, valkosipulia, laakereita ja tilliä sateenvarjoja) - makua.

Komponenttien valmistelu

Ennen kuin maistat maustettuja tomaattejahunajaa, on tärkeää käsitellä tärkein vihannes. Tällaisen aihion tomaatit valitaan pieninä kooltaan. Niillä ei pitäisi olla mitään vahinkoa. Ne pestään perusteellisesti kuumassa vedessä ja varret poistetaan.

Myös erikseen valmistettu, ja muita komponentteja. Valkosipulin kynttä puhdas (yksi kolmen litran tulisi kattaa noin 3-4 neilikka), ja lavrushku ja tilli-varjoja kaltattu kiehuvalla vedellä.

Pikkupurtavaa ja marinadin valmistusta

Herkkusienien herkkusienet ja hunaja osoittautuivat aromaattisiksi ja herkullisiksi, sinun pitäisi erikseen valmistaa suolaliuos niille.

Liuoksen osuuksia on noudatettava. Kulinaarialan asiantuntijat väittävät, että 1200 ml: n nesteiden herkullisen välipaloja tulisi käyttää noin 1,5 suuren lusikan pöydän suolaa sekä 3 isoa lusikallista sokeria ja 2 suurta lusikallinen lusikka.

Kun tomaatit jalostetaan,alkavat muodostaa välipalaa. Voit tehdä tämän käyttämällä kolmen litran purkkia. Hän steriloi ja levittää pohjaan muutaman viipaletta tuoretta valkosipulia, tilliä sateenvarjoja, mustia pipareita ja lehtien lehtiä.

Lopussa kokonaiset tomaatit sijoitetaan säiliöön. On toivottavaa pinota ne mahdollisimman tiukasti, mutta on välttämätöntä varmistaa, etteivät ne puhkea.

Kun potti on täynnä tomaatteja, senkaada tavallinen keitetty vesi. Tässä muodossa työkappaletta pidetään noin 9 minuuttia. Sen jälkeen kaikki neste valutetaan siitä, joka sitten laitetaan levylle.

Saatuaan suolaveden kiehumisen, siihen lisätään sokeri, tuore hunaja ja suola. Kun ainesosat sekoitetaan perusteellisesti, ne kaadetaan pöydän etikkaan ja poistetaan välittömästi tulesta.

Miten rullaa?

Tomaatit hunajaa talven sato aikayksinkertaista. Valmistettu tuoksuva marinadi, se kuumalla tavalla kaadetaan pankkeihin. Lisäksi ne on kääritty tavallisilla tinapinnoilla. Aukkojen tiiviyden tarkistamiseksi ne käännetään ylösalaisin ja jätetään tässä muodossa päivään. Jos haluat, voit sulkea kannen paksuilla peitteillä.

Kuinka käyttää?

Kuinka paljon voit kuluttaa tomaatin hunajaa? Kun aihiot jäähtyvät, ne viedään kylmään huoneeseen (esimerkiksi kellariin). Voit säilyttää alkupalaa tällä tavalla jopa kuuden kuukauden ajan, mutta käytä sitä vasta 40-45 päivän kuluttua.

Tomaatit hunajaa, talveksi korjattu, voitsoveltuvat paitsi maukkaaksi ja maukkaaksi välipakkaukseksi, mutta myös muiden ruoanlaittoon. Esimerkiksi jotkut kokit lisäävät lihaa hunajan aromilla erilaisiin kastikkeisiin ja kastikkeisiin. Tällainen ainesosa tekee päivällisestä erityisen maukasta ja ravitsevaa.

Teemme leikattuja tomaatteja hunajalla ja valkosipulilla

Helpoin tapa valmistautuaesikuorittu tomaatti. Jos haluat saada enemmän ruokahalua ja mehukasta välipalaa, suosittelemme tämän reseptin käyttämistä. Sen toteuttamiseksi tarvitsemme:

• tuoreita tomaatteja, joiden koko on yhtä suuri kuin pankki;
• hunajaa, ei kovin paksu - 3 suurta lusikkaa laastilla, jonka tilavuus on 3 litraa;
• suolaa, pöytäetikkaa - 2 suurta lusikkaa;
• valkosipulinkynsi - 4 viipaleen purkkiin kohden;
• maustettuja mausteita (pippuri, lavrushka ja tilliäiset sateenvarjot).

Komponenttien valmistelu

Ennen kuin säilötään tomaattejahunaja, sinun täytyy käsitellä kaikki tomaatit. Ne pestään perusteellisesti ja pestään. Voit ostaa vihanneksia tällaiselle aihiokselle kooltaan. Joka tapauksessa ne leikataan palasiksi.

Myös valkosipulinkynsi puhdistetaan erikseen. Niitä ei käytetä koko muodossa, vaan raastettuna (pitäisi hierrata hienoiselle raastimelle).

Työkappaleen valmistelu

Tällaisten välipalojen muodostumisen pitäisi ollakäytä kolmen litran purkkia. Siinä laakereita, pipareita ja tilliä. Lisäksi tuoreita tomaatteja on tiheästi sijoitettu säiliöön, joka on aiemmin leikattu osiin.

Kun pankit ovat täynnä, jatkamarinadin valmistelu. Tätä varten kiehuva vesi ei levitä kovin paksu hunajaa ja pöydän suolaa. Komponenttien liukenemisen jälkeen niihin lisätään pöytäavelli.

Valmis marinadi poistetaan levystä ja kaadetaan säiliöön vihannesten kanssa. Seuraavaksi kussakin purkissa laittaa rubbed valkosipulinkynsiä.

Sterilointimenettely

Leikata tomaatit valkosipulillapitkä, ne on steriloitava. Tätä varten tisleet ja marinadi kastikkeet peitetään keitetyllä kannella ja pannaan syvälle kattilaan, jonka pohjaan asetetaan tiheä kudosliina. Sen jälkeen kaadetaan riittävästi juomakelpoista vettä (säiliön olkapäille asti). Sen jälkeen kun neste on keitetty, tulipalo vähenee minimiin. Tässä muodossa esimuotti steriloidaan 12 minuutin ajan.

Ajan jälkeen tomaattipurkki otetaan huolellisesti pois ja rullataan välittömästi. Jos säiliössä oleva hunajaviljelmä on vähentynyt, se kaadetaan lisäksi tavalliseen kiehuvaan veteen.

Missä säilyttää työkappale ja miten sitä käytetään?

Nyt tiedät mitä tehdä peitattua tomaattiaHunaja voi olla monella tavalla. Sen jälkeen, kun pankit tarjoavat välipalaa, he kääntyvät ja jättävät huoneen päivän. Seuraavaksi vihannekset viedään viileään paikkaan (esimerkiksi ruokakomeroihin, kellariin tai kellariin).

Tarjoa marinoituja tomaatteja hunajalla pöytäänseuraa 6-7 viikkoa. Tänä aikana ne tulevat erittäin maukkaiksi ja tuoksuiksi. Vieraita tarjoillaan tätä välipalaa vain jäähdytyksen jälkeen. Tomaatit asetetaan syvälle levylle ja kaadetaan makealla marinadi. Muuten, jälkimmäinen voi olla humalassa lasit, koska se osoittautuu erittäin maukkaita ja tuoksuvia.