Aamiainen aristokraatti - munat benedict
Tällainen astia kuin munat Benedict, huolimatta siitäAlkuperäinen nimi koostuu kaikista tuttuista, tuttuista tuotteista. Itse asiassa se on vain voileipä, jossa on munakastiketta, kastiketta ja punaista kalaa (makkaraa, rinta- tai kinkkua). Mutta kypsentäminen ei ole kovin helppoa, sillä keitetyn munan keittämiseksi sinun on ensin harjoiteltava. Kun olet pilaa muutamia munia, mutta silti opi kypsentämään oikeutta naamioitua, voit tehdä aamiaisen todellisista aristokraateista. Loppujen lopuksi munat Benedict - erittäin suosittu aamu-lautasen edustajien korkean yhteiskunnan Ranskassa. Mutta ruokia, joissa on munia, kuten tavalliset ihmiset, joten tämä aamiainen ei jätä ketään välinpitämättömäksi ja miellyttää jopa hienoa ihmistä ruokaa.
Kun Benedictin munat ilmestyivät, se ei ole täysin tiedossa. Yhden version mukaan heidät keksittiin benediktiinien munkkeinä. Toisaalta hän keksi heidät suosikkiharrastajilleen - avioparin kanssa sukunimensä Benedictin - New Orleansin pienen ravintolan kokin. Munat Benedict rakastavat paitsi aristokraattien lisäksi myös tähtiä. Esimerkiksi Cameron Diaz sanoi haastattelussa, että muna Benedict on yksi parhaista ruuista, joita hän kokeili Ranskassa.
Huolimatta heidän makunsa, munat Benedictei voi olla päivittäinen aamiainen. Vaikka munat eivät ole korkean kalorien tuotetta (vain 65 kaloria yhdessä munassa), on kollageenissa paljon haitallista ihmisen kolesterolia. Joten älä syö paljon munia - koska kaikki on hyvää maltillisesti.
Kuinka keittää munan Benedict
Kaksi annosta tarvitaan:
- kolme kananmunaa (tarkemmin sanottuna 2 munaa ja yksi keltuainen);
- 80 grammaa voita;
- 2/3 tl sitruunamehua;
- 1,5 teelusikallista vettä;
- 2 viipaletta kinkkua (savustettua punaista kalaa tai riisiä);
- vihreät maistuvat;
- suolaa ja mustahiutaleita;
- neljä rkl etikkaa.
Ensin sinun täytyy kokata hollantikastiketta. Tämä on välttämätöntä sekoittaa vesi, yksi keltuainen ja sitruunamehu ja laittaa vesihauteeseen. Se on katsottava, jotta tuli ei olisi vahva. Sitten se on leikattava kuutioiksi kylmää voita ja yksi kerrallaan heittää kappaleet seokseen sekoittaen jatkuvasti. Kun yksi öljy palaa, sinun on lisättävä seuraava ja tehtävä se, kunnes se on päättynyt. Valmista kastike suolaa ja pippuria maistelemaan ja anna jäähtyä. Sitten sinun on kypsennettävä naamioitu muna. Tuo yksi litra vettä kiehuvaan, lisää tl-suolaa ja neljä teelusikallista etikkaa, tee sitten vähemmän tulta, jotta vesi kiehuu melko vähän. Voittaa munat erikseen kulhossa, niin että keltuainen pysyy ehjänä (sama kuin muna). Käyttämällä lusikkaa kuumassa vedessä suolalla ja etikalla, tee "poreallas" ja kevyesti, kallistamalla kulhoon, dip muna veteen. Cookin on oltava ehdottomasti kolme minuuttia, jos enemmän, keltuainen kovenee.
Tee sitten sama toisella munalla. Kun he kypsyvät, sinun on paistettava paistinpannussa tai uunissa. Laita päälle se pala savustettua punaista kalaa (kinkkua tai rintakehää). Pistä naamioitu muna, kaada hollantilaista kastiketta ja ripottele hienonnettuilla yrtteillä. Tarjoile välittömästi. Siitä, Benedictin munat ovat valmiita, hyvä ruokahalu.
Valmiit ateriat sisältävät runsaasti kaloreita: 506 kaloria per annos, 15,06 grammaa proteiineja, 46,49 grammaa rasvaa ja 0,99 grammaa hiilihydraatteja.
