Kerma kuiva - mitä se ja mitä he syövät?
Jokainen keittiön emäntä haluaa kokatatodellinen kulinaarinen mestariteos miellyttää rakkaitaan. Jatkuvan aterian valmisteluvaiheen jatkuva turhuus ja tarkka valvonta auttavat loppujen lopuksi saamaan ihanaa, maukasta hoitoa, joka varmasti kiittää kaikkia.
Erityisesti olemme intohimoisia jälkiruokia, josvalmistautua lapsiin. Halu makeuttaa elämääsi on aivan luonnollista, ja jokaisen kulinaarisen päällikön käyttää parhaita tuotteita, jotta se voisi valmistaa todella mestariteoksen, ja on erityisen hyvä, jos hän itse tekee tämän tai osan ja luultavasti tietää, että se on hyödyllistä ja laadukasta.
Mikä on kuiva kerma?
Ne tallennetaan pidempään kuin luonnolliset, ja niissäsisältää vähemmän käyttökelpoisia mikroelementtejä: magnesiumia, fosforia, sinkkiä, kuparia. Myös kuiva kerma sisältää runsaasti terveellisiä vitamiineja, jotka eivät voi vaan riemuita. Käyttämällä niitä ruokana meillä ei ole vain hienoa makua, vaan myös tarpeeksi aineita kehon normaaliin toimintaan.
Usein käytetään kuivattua kermavaahtoakakkujen, leivonnaisten, evästeiden luominen. Ja usein he toimivat säännöllisenä voiteena. Jos puhumme juomien valmistuksessa, kahvi vain kaada hieman kermaa tai kermavaahtoa ne ja laittaa pinnalle muodossa korkit. Joka tapauksessa se on herkullista ja kaunista. Tämä tuote on yleismaailmallinen.
Kuinka laimennetaan kerma oikein?
Hostellien salaisuudet
1. Sinun täytyy ostaa välttämättä rasvaista ja tuoretta kermaa, muuten et saa todella herkullista jälkiruokaa. Jos tätä yksinkertaista sääntöä rikotaan, kerma ei yksinkertaisesti sakeudu tai pysyvästi erottuu.
2. Parempaan valintaan voit yrittää ostaa eri valmistajilta kuivaa kermaa. Joten määrität varmasti haluamasi vaihtoehdon.
3. Sekä ruokia että kermaa pitäisi jäähdyttää, sitten ne eroavat tasaisesti, eivät eroa ja sisältävät kokkareita. Jotkut kotioppaat laittavat levyt säiliöön, jossa on jäävettä tai jääviipaleita.
4. Voittaa ne käsin, aluksi hitaasti ja sitten vähitellen vauhdittamaan vauhtia. On tärkeää lopettaa niiden häiritseminen, kunnes ne ovat muuttuneet öljyksi (teknologia, tämä sivu on vaikeampi jäljittää). Valmis kerma on massa joka pitää muodon, jos otat sen lusikalla.
5. Jos tätä tuotetta säilytetään yleensä pitkään, kermajuoksu kastetaan ennen tarjoilua. Koska olet suunnitellut tallentavan ne kauemmin, sinun on lisättävä liivatetta niihin. Joten he säilyttävät sekä makuominaisuudet että houkuttelevan kermanvärisen muodon.
6. Makeuttaaksesi kermaa, sinun täytyy lisätä sokerijauhetta eikä tavallista sokeria. Kuivaa kermaa ruoanlaittoon, jos se tehdään manuaalisesti, ei välttämättä täysin hajota sokeria, ja sen pienet rapeat kokkaset eivät saa pilata vaikutelmia kulinaarisista herkkuistasi.
Valmistusjärjestys
1. Esiseos kerma: laita ne jääkaappiin useita tunteja tai jopa koko yön.
2. Luo jauhemaista sokeria: jauhaa tavallinen sokeri lisättämällä vanilliinia.
3. Jäähdytetään ruoat, joissa sekoitetaan kerma.
4. Kaadetaan jäähdytettyyn levyyn, alamme sekoittaa ne, vähitellen kaada sokerijauhetta nesteeseen.
5. Jatka kermaa kunnes kermainen. Kun tämä hetki on tullut, voit olla varma, että tuote on käyttövalmis!
Mistä voin levittää kuivaa kermaa?
- eclairs;
- ilma-keksit kakkuja;
- kakut;
- panna cotta;
- tiramisu.
Kukin niistä ei ole erityisen vaikeaa valmistaa,mutta kykenee yllättämään jopa kaikkein oudokkain gourmet ylimääräisen makunsa ja kauneutensa ansiosta. Niitä yhdistävät vain yksi erittäin tärkeä ainesosa, jota ilman mitään ei kypsennetä.
Esimerkiksi kerma on kuivaa panna-kattilassa - tämä on lautasen perusta, mutta tiramisussa se on kerma, joka erottaa jälkiruokerrokset ja tekee siitä pehmeän ja ilmatiivisen.
Joten jokaisen kotiäidin tulee ottaa huomioon tämä resepti ja yrittää tehdä kermaa kuivasta kermasta kotona. Se on maukasta ja helppoa!
