Hapanliha leivälle: ruoanlaitto salaisuudet
Leipominen kotona tehtiin muinaisestakertaa. Uskottiin, että leipurin pitäisi paistua vain hyvällä tuulella, koska hänen kauttaan tuottaman positiivisen energian siirrettiin muille ihmisille. Leipä, joka oli paistettua venäläisessä uunissa, oli tuoksuva ja uskomattoman maukas. Mutta vielä nyt taitavat talonpojat leipovat sen uunissa. Nyt hiivaa käytetään useimmiten leivin leivontaan. Mutta niitä ei käytetä kaikilta, monista syistä. Jotkut ihmiset eivät pidä hiivan tuoksua, joka siirretään leivontaan, toiset ovat allergiaa ainesosilleen. Erityisesti tällaisille ihmisille on resepti hiivattomalle hapalle, jota harkitsemme alla. Jotta leipä leipoa kotona, sinun täytyy valmistautua hänelle erityinen käynnistin. Valmistelun perustana on fermentoitujen maitotuotteiden käyminen. On olemassa runsaasti hapankirsikoita, joten katsotaan tärkeimmät.
Ei-leipoa paistettua hapankaalia: resepti ruoanlaittoon
Mitä sanot, mutta leivonnaiset perustuvat käynnistimeenaina ilmestyy rehevä, maukas ja herkkä miellyttävä leipä aromi. Leipäleipä, jota käytetään leivontaan, sates kehon vitamiineja, orgaanisia happoja, mineraaleja, kuitua.
Reseptin valmistaminen on hyvin yksinkertaista. On tarpeen sekoittaa 1 iso jauhot ja vesi lasia, edullisesti huonelämpötila. Tämä kanta on kaadettava lasipurkkiin tai muuhun ruokaan ja laitettava lämmin kuiva paikka. Tämän seoksen 4 päivän kuluttua sinun on lisättävä vielä yksi lasi vettä ja samaa jauhoa, joten se syötetään. Noin kahden tai kolmen päivän kuluttua leivän leipä on täysin valmis. Pidä se jääkaapissa niin, että ilma pääsee siihen ilmaiseksi. Tätä varten he yleensä sulkevat purkkiin sideharsolla tai pellavakankaalla. On syytä huomata, että hiivasesteiden fermentin taikinaa helposti vaivataan ja se ei lähes tartu käsiisi. Tämä on melko helppo resepti leivän hapanlihan valmistamiseksi. Samanaikaisesti leipä on sen pohjalta upea ja erittäin maukkaita.
Hop-leivonta leipää varten: resepti ruoanlaittoon
Hyvän fermentin valmistukseen on välttämätöntäsekoita 1 rkl. lusikallinen humala (täytä se termospulloon) ja 1 lasillinen kuumaa vettä, ravista hyvin ja jätä yön yli. Seuraavana päivänä joudutaan jakamaan infuusiota erityisen siivilän läpi ja jäähtymään noin huoneenlämpöön. Kun infuusio on jäähtynyt, se on kaadettava lasipurkkiin lisäämällä 1 rkl. lusikalla sokeri ja sekoita perusteellisesti. Tämän jälkeen on tarpeen lisätä jauhoja siihen asti, kunnes saadaan homogeeninen koostumus, joka on samanlainen kuin hapan kerma. Pankki pitää sulkea harsokorkilla (niin että ilma tunkeutuu) ja lähettää sen lämpimään paikkaan päivälle. Seuraavana päivänä sinun täytyy avata purkki (älä pelkää, aluksi fermentin tuoksu on erittäin epämiellyttävä, mutta lopulta se kulkee) ja täytä ruisjauho jälleen hapan kermaan. Sen jälkeen kynän pitää peittää pyyhe ja lähettää uudelleen lämpimään paikkaan päivälle. Sitten taas teemme top kastike vedellä ja ruisjauholla. Seuraavana päivänä leivän leipä on täysin valmis. Tämä voidaan ymmärtää sen rakenteen (kuplat muodostavat pinnalla) ja hapan haju. Illalla voit laittaa sylkeä, jota on vaadittava noin 12 tuntia, ja sitten paista leipä sen pohjalta. Huolimatta siitä, että hop-kulttuurin valmisteluun tarvitaan paljon aikaa, monet ihmiset käyttävät tätä reseptiä. Koska se voidaan keittää kerran ja käyttää pitkään, koska se on hyvin tallennettu.
Oma käsi on valmisylpeyden lähde mummolle. Lisäksi kotitekoinen leipä on hämmästyttävä maku ja on tallennettu pitkään, toisin kuin tallentaa yksi. Ja hänen onnistuneen leivonsa salaisuus on oikeutetusti valmis leivän leipää.
