Reseptit: marinoituja herkkusieniä

On valikoima reseptejä, joissa on herkkusieniänykypäivänä. Se voi olla erilaisia ​​salaatteja, paistettuja ruokia, mutta suosituimmat reseptit ovat peitattuja sieniä. Tässä artikkelissa haluaisin korostaa useita herkullisia tapoja marinoitua, joita kokeillaan sienten tiedemiehiä. Joten reseptit ovat marinoituja herkkusieniä.

Ensimmäiselle marinointimenetelmälle tarvitset seuraavat ainesosat:

• herkkusieniä - 700 g;
• timjami - pari oksia;
• sipuli - muutama kappale;
• lehtilevyn lehti;
• vesi - 150 ml;
• mustapippuri - lusikka ruokasali;
• paprikat;
• etikkoviiniä - 0,3 kuppia;
• suolaa.

Aluksi pesemme perusteellisesti sieniä allaJuoksevaa vettä ja leikkaa ne 2 osaan. Jos sienet ovat suuria, niin se on parempi leikata neljään osaan ja palaset eivät ole liian suuria. Vuonna litran täsmää oksaa timjamia laskettava sitten niitä viipaloidut sienet, sipuli, viipaloitu renkaat. Kaatamalla vettä kattilassa ja lisää laakerinlehti, etikka, suola, pippuri ja makea. Tuo kiehuu ja keitetään 15 minuuttia pieneen tulipaloon. Sitten kaada sienet valmiiseen marinadiin ja peitä kansi. Kun kaikki on jäähtynyt, laita se jääkaappiin. Kolmessa päivässä voit nauttia marinoitujen sienten upeasta mausta.

Tämä on melko yksinkertainen ja edullinen tapa, jolla voit marinoida hampurilaisia ​​kotona. Edellä mainittujen lisäksi on olemassa myös muita yksinkertaisia ​​reseptejä.

Marinoituja sieniä, joilla on kirsikka, on erinomainen lautasen paitsi juhlallisessa pöydässä, mutta myös päivittäisessä päivässä miellyttää sukulaisia. ainesosat:

• kirsikkatomaatteja - 350 g;
• herkkusienet pienet - 300 g;
• vesi - 1 l;
• etikka - 50 ml;
• neilikka - muutamia kappaleita;
• kasviöljy - useita rkl;
• lehtilevyn lehti;
• suolaa (1 tl);
• sokeri (4 tl);
• karhunvatukka, paprikoiden seos.

Kaada pannulla vettä ja lisää mausteet,kasviöljy, etikka. Neste saatetaan kiehumaan. Leikimme sieniä puolikkaiksi. Jos hyvin pieni, voit jättää kokonaan. Lisää ne kiehuvaan veteen, sitten kypsennä noin 7 minuuttia. Lisää sitten tomaatit ja keitä muutaman minuutin kuluttua. Heitä laakerinlehti (voit myös käyttää vihreitä), paina noin 5 minuuttia kannen alla. Anna marinadin jäähtyä ja aseta se päiväksi jääkaapissa.

Kuten näemme, tämä valmistusmenetelmä kestääjopa vähemmän aikaa kuin edellinen. Voit sanoa, että tämä on yksi herkullisimmista keinoista ruoanlaittoon, mikä on parempaa kuin muut reseptit. Marinoituja sieniä kirsikkailla - tämä on erinomainen alkupala jokaisella pöydällä.

Miten muuten voit valmistaa marinadia hampurilaisille, sitten. Seuraavan reseptin toteuttamiseksi litraa vettä varten tarvitset:

• oliiviöljy - 100 ml;
• maapähkinä;
• persilja, rosmariini;
• suolaa.

Aluksi, ja kuivaa persiljaa, sen jälkeenmitä me jauhamme. Puhdista ja valkosipulistani, sitten kuljemme ranteen läpi. Yhdistämme vihannekset ja valkosipuli, lisätään öljyä, suolaa, pippuria, rosmariinia ja sekoitetaan. Sitten sekoitetaan kaikki perusteellisesti sekoittimen kanssa yhtenäisen tilan saavuttamiseksi. Tässä on erinomainen marinadi herkkusienet valmis.

Marinadia, jota käsitellään myöhemmin, voidaan käyttää sekä sieniä, tomaatteja, kurkkuja, kesäkurpitsaa ja muita marinoituja vihanneksia.

Ainekset litrassa vettä:

• laakerinlehdet - pari kappaletta;
• kynsilakka - paria kappaletta;
• paprika tuoksuva;
• suolaa (1 tl);
• sokeri (1 rkl);
• sitruunahappo - 1/2 tl.

Kaikki sekoitetaan ja keitetään noin 20 minuuttia. Lisää sitten lusikallinen teetaverkkoalkuperää (80%) ja kiehua vielä muutaman minuutin ajan. Tämän jälkeen suolakko on käyttövalmis.

Toinen herkullinen resepti marinadi valmistukseen litrassa vettä, mikä edellyttää:

• pöytäetikka - 150 g;
• suolaa (0,5 tl);
• sokeria (0,5 tl);
• piparjuuri - muutama kappale;
• tilli (kukinto)

Kaikki tämä kiehuu noin 10 minuuttia, jonka jälkeen marinadi on valmis.

Jälkimmäinen menetelmä on yksinkertainen eikä sillä oleerityinen tuoksu marinadi. Mutta jos haluat sienten maku kyllästyä, käytä muita reseptejä. Marinoituja sieniä voidaan valmistaa monin tavoin. Ja mikä valinta on sinun tehtäväsi!