Solyanka: kuinka kokata sen
Solyanka-tiimi on yksi tärkeimmistä venäläisistäkansallisia ruokia. Suositusta huolimatta se aiheuttaa paljon kiistoja ja erimielisyyksiä. Ensinnäkin se koskee alkuperän historiaa. Solyanka voidaan keittää kala-, liha- ja sieniravintolassa. Kaikki riippuu maku mieltymyksistä. Tällä hetkellä on runsaasti reseptejä ja keinoja ruoanlaittoa suolaa. Kumpi heistä valitsee? Kuinka keittää keitto-hodgepodge niin, että aviomies ja lapset ovat täynnä ja tyytyväisiä?
Perusta käytetään liemi ja kurkkusuolavedellä. Jotta voimme saada maukkaan ja rikas hodgepodge-tiimin, meidän on ensin valmistettava hyvä liemi. Se voi olla sieniä, kalaa tai lihaa.
Otamme suolaveden kurkuista, niin senSuodata ja keittää muutaman minuutin ajan. Tämän jälkeen kaada suolaliuos liemiin. Liuotetaan 1,5 litraa liemi 250-500 ml suolaliuosta. Tuo se kaikki kiehuvaan. Valmistamme lihaluujauhoja ilman juurikasvien lisäämistä.
Jos päätät, että se on keittoa sienestätai kala-liemi, sitten murskata siihen persiljaa, selleriä ja porkkanoita. Ne, jotka tarkkaavat tarkasti heidän hahmojaan ja haluavat ruokavaliota, sillä liemi voi ottaa vesijohtovettä tai tuoreita vihanneksia.
Solyanka-ryhmä lihaliemestä
Tee lihaa solyanka, tarvitsetmennä kauppaan ja ostaa siellä useita erilaisia lihatuotteita. Enimmäkseen keitetty liha saadaan käyttämällä vähärasvaista naudanlihaa luista. Hodgepodge voidaan turvallisesti lisätä makkaraa, makkaraa, kinkkua, savustettu tai raaka makkaraa, makkaraa. Eli ne lihan herkut, joita tavallisesti syövät. Lautasen pitäisi sisältää paitsi keitettyä lihaa, myös teräviä ja savustettuja tuotteita siitä. 5 L-lientä tarpeen: 0,5 kg naudan, 200 g munuaisten, 300 g erilaisia makkaroita, 200 g useita erilaisia makkaroita (akuutti, savustettu, mausteinen). Koostumus ja määrä lihavalmisteiden voit asentaa itse, keskittyen todelliset tarpeet perheen ja makutottumusten jokaisen kotitalouden. Älä pelkää kulinaarisia kokeita. Jos sinä ja perheesi ei ole koskaan syönyt lihaa hodgepodge, on aika maistaa sitä.
Solyanka-ryhmä kalalevylle
Esittelemme teidän huomionne klassisen reseptinsuolavedellä kalanliemessä. Sen valmistusta varten käytetään vain herkkuja, kuten taimenta, purppuraa, sakkaa ja lohta. On suositeltavaa valmistaa kahden tai useamman tyyppinen hodgepodge. Voit esimerkiksi valmistaa runsaasti ja aromaattista liemiä 200 g: n taimenta ja 0,5 kg: sta sojasta. Valmis liemi saa olla noin 2 litraa. Älä unohda tehdä paistettua. Tee näin keskimääräinen porkkana ja sipulit. Jauhot, ja laita sitten paistinpannu ja hienonnettu tomaatti (200 g). Laita se kaikki oliiviöljyyn. Valmis kalaliemi on suodatettava ja lisättävä kasvikastikkeeseen. Sekoita liemi alhaisen lämmön alle 5 minuutin kuluessa. Sitten laitamme liemi hienoksi leikattuja oliiveja, suolakurkkua, useita oliiveja ja 1 rkl. l kapriksia.
