Tomaattikeitto - ensimmäisten ruokien kunniatoimijohtaja
Muinaikainen aika, keittoastia alkoi lounaalla taipäivällinen jokaiselle perheelle. Nykyaikaiset asukkaat eivät ole poikkeus. Kuten vanhoissa päivinä, keittojen reseptejä on kysyntää, ja parhaat niistä luovutetaan sukupolvelta toiselle. Kunnostuspaikka useimpien maiden ruokien ensi ruokia keskuudessa on tomaattikeitto. Sitä voi syödä joka päivä ja erityisissä tilaisuuksissa. Ja miten valmistaudut, opit tästä artikkelista.
Tärkeä ainesosa tomaattikeitto on,tomaatit. Se tosiasia yhdistää kaikki sen reseptit. Esimerkiksi espanjalaista tomaattia kylmä keittoa kutsutaan gazpacho. Espanjalaisille tämä on sama kuin venäläisille okroshka. Tämän virkistävän astian valmistustapaa ei voida laskea, samoin kuin muitakin yhtä mielenkiintoisia tomaattikeittoja. Lähes jokainen kotirouva tietää tomaattikeittoa, koska tämä ruokalaji voi monipuolistaa ruokalistaa ympäri vuoden.
Kesällä kylmä tomaattikeitto helposti sammuttaa janoa. Se on kauas samanlainen kuin espanjalainen gazpacho, mutta sillä on voimakkaampi ja paksu maku. Talvella voit valmistaa kuumaa keittoa, joka täydentää sitä rapealla paahtoleivällä. Vaikka talvi ruokalaji, ja ei ottelu syksyn, ja kaikki vika kasvihuoneen tomaatteja, jotka ovat merkittävästi erilaisia kuin markkinoilta ostettuja tai kasvaneet itse. Vaihtoehtoisesti voi tomaattikeittoa käyttää säilykkeitä. Mikä tärkeintä, kun soveltamalla sitä pöytään, unohtamatta tuoretta valkoista leipää rapea kultainen kuori.
Tomaattikeitto on ihanteellinen vaihtoehtohaluavat laihtua, koska se on sekä runsas että erittäin kevyt. Lisäksi punaiset vihannekset ja hedelmät kykenevät antamaan ihmiselle sävyä, energiaa ja myös kohottamaan mielialaa. Lisäksi tomaatilla on erittäin voimakasta antioksidanttia, jota kutsutaan lykopeeniksi. Siksi älä unohda tilaisuutta säännöllisesti hemmotella itseäsi herkullisella tomaattikeitolla, ainakin tomaattikaudella.
Tomaattien reseptejä on monia muunnelmiakeittoa, koska kaikki sen ainesosat riippuvat ensisijaisesti emännän makusta ja halusta. Pidämme suosituinta ja uskomattoman herkullista versiota sen valmistelusta.
Joten, tomaattikeitto riisiä ja lihapullia
ainesosat:
- voimakas (sian- ja naudanliha) - 500 grammaa;
- tomaatit - 700 grammaa;
- riisi - 150 grammaa;
- sipuli - 100 grammaa;
- leivänmuruja - 3 rkl;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- suola;
- pippuria;
- vihreät.
Aluksi sinun on tehtävä ruoanlaittolihapullat tomaattikeittoon. Sianlihaa sisältävällä naudanlihalla, lisää leipäjuustoja ja sekoita perusteellisesti. Sitten pippuri, suola ja sekoita uudelleen. Vastaanotetuista leikkausvoimista syntyy pieniä palloja (ei yli saksanpähkinä). Lihapallot ovat valmiina, nyt voit aloittaa ruoanlaittoa, itse asiassa keittoa.
Tomaatit kalsivat kiehuvaa vettä ja kuoritut. Sitten jauhaa hyvin sekoittimessa, vaihtoehtona, ripustaa hieno raastin. Puhdista sipuli hienoksi. Kaada 2,5-3 litraa vettä kattilassa ja keitä. Kun vesi kiehuu veteen kaataa riisi.
Välittömästi riisin keittämisen jälkeen kattilassalaita lihapullat ja kypsennä 5-7 minuuttia. Sen jälkeen lisätään tomaatit, sipulit (esipulattuna kasviöljyssä). Keitto on maustettu ja maustettu omalla makusi mukaan ja kypsennä, kunnes riisi on valmis.
Kun tomaattikeitto on valmis, senvoidaan täydentää valkosipulilla (puristetaan valkosipulin läpi) ja antaa sen paistella 20-25 minuutin ajan suljetun kannen alla. Sitten kaada levyihin, koristele tuoreilla yrtteillä (voidaan kuivata) ja palvella pöytään. Haluttaessa hapan kermaa voidaan lisätä keittoon.
Bon appetit!
Tomaattikeitto ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin hyödyllinen. Älä unohda tätä päivittäisvalikosta!
