Adjika monivärisessä. Adjika monivärisellä talvella

Adjika on akuutti mauste, joka sopiimelkein jokaiseen ruokalajiin. Mistresses tekevät tästä mausteesta eri tavoin. Jotkut pitävät siitä mausteisempana, toiset mahtavat ja herkät. Artikkelissa tarkastelemme vaihtoehtoja Adzhikan valmistelemiseksi monivärisessä. Hän valmistelee nopeasti ja helposti.

Akuutti Adjika

Multivarquessa mauste on valmistettu yksinkertaisella tavalla. On tarpeen leikata 3 kiloa tomaattia ja 1,5 kiloa bulgarialaista pippuria.

Ainekset sekoittuvat yhteen astiaan. Lisää myös hienonnettu pippuri (4 palikkaa) ja kaksi jauhettua valkosipulin päätä. Suolaa mieleisesi. Yleensä 1 rkl riittää.

Sekoita kaikki valmistetut ainesosat jaSiirrä seos monivärisen astian kulhoon. Kaada siihen 100 ml etikkaa ja kasviöljyä. Sulje kansi ja kytke "Quenching" -tilaan 2 tuntia. Kun aika on kulunut, ruoskaa seos sekoittimella, kunnes se on sileä ja asetetaan vielä 1 tunti.

Multivarkin kulho on tarttumaton, joten älähuolta adzhika. Kuitenkin se voi osoittautua nestemäiseksi. Adjakselle on tullut tiheämpi, avaa kansi puoli tuntia ennen vaimennuksen loppua ja sekoitetaan ajoittain. Tämä on välttämätöntä tarpeettoman nesteen poistamiseksi pois. Nyt kaada kuumaa steriileihin purkkeihin ja rullaan. Sharp Adzhika talviolosuhteissa on valmis. Voit hemmotella sukulaisesi herkullisella mausteella.

Herkkä Adzhika, joka on valmistettu monivärisellä

Tämä mauste ei ole terävä, mutta erinomainenon yhdistetty liharuokiin ja pihveihin. Herkullisen Adzhikan tekemiseksi monimuuttujalla, keitä 3 kg tomaattia ja 2 kg makeaa paprikaa. Käännä ne lihamyllyllä. Lisää kuuma pippuri täältä, puhdista vain luista niin, että ne eivät anna terävyyttä. Lisää tähän nesteeseen kaksi päätä raastettua valkosipulia.

Sekoita seos ja jätä lämmin paikkakaksi päivää. Adjika on vaeltava. Kun aika on ylöspäin, kaada seos moniväriseen (älä peitä kansi). Extra-nesteen pitäisi kiehua pois. Kun mausteet kiehuvat, kypsennä se haluttuun tiheyteen. Roll ja käännä, kunnes se jäähtyy.

Sinulla on lempeä adzhika multivarkissatalvi. Hyvä tiheys porkkanoita. Kuitenkin se antaa sen piquant maku ja haju. Siksi lisää porkkanoita, jos rakastat sitä keitetyssä tilassa.

Adjika omenoilla

Tätä reseptiä varten hedelmiä tulisi valita enemmänhapan. Adjika omenien kanssa monimuuttujalla osoittautuu paitsi maukkaaksi, mutta myös kohtalaisen teräväksi. Sekoita 1 kg tomaattia ja 500 grammaa paprikoita ja omenoita. Vihannekset hedelmillä, puhtaat varret, luut ja haavat, leikkaa ne, leikataan lihamyllyllä.

Kaada 700 g kasviavoita ja lisää seos tomaattien, paprikoiden ja omenien kanssa. Täytä täältä 1 rkl. l. suolaa ja sokeria. Sekoita ja maku. Voit harkintasi mukaan lisätä sokeria ja suolaa.

Kun maustetta tuodaan maistelemaan, sulje kansi jakytke "Quenching" -tilaan 40 minuuttia. Kun monivastaaja on sammunut, lisää 2 päätä raastettua valkosipulia. Nyt sekoita maustetta kansi auki vielä 5 minuuttia.

Kun aika on kulunut, kaada steriiliin tölkkeihin ja rullaa. Valmis adzhika monivärisessä. Resepti on hyvin yksinkertainen, joten jokainen kotirouva pystyy hallitsemaan sen.

Vihreä Adzhika monivariateissa

Tämä resepti on alkuperäinen. Vihreää adzhikaa voidaan valmistaa pepperin kanssa tai ilman. Kaikki riippuu makusi. Tämä on kuitenkin Georgian ruokaa, joten usein vihreä adzhika on erittäin terävä ja polttava.

Valmista vihreät tomaatit (2 kg) ja bulgarialaisetpippuria (0,5 kg). Ne on jauhettava lihamyllyllä. Blender ei ole kovin kätevä, koska vihannekset ovat kovaa ja homogeeninen valtio ei ole helppoa. Lisää samassa kapasiteetissa hienonnettua katkeraa paprikaa (2 palikkaa). Sekoita ainesosat. Kaada ne multivarquetin kulhoon ja aseta "Quenching" -tilaan 50 minuuttia.

Kun aika on ylöspäin, lisää 2 päätä massaanhierotaan valkosipulia, etikkaa - 3 rkl. l., suola - 15 g, kasviöljy - 30 ml. Piquant haju voi lisätä 7 g humala-suneli mauste. Nyt kiehua, kunnes mausteet sakeutuvat. Moniväristä tuli tuoksuva ja erittäin maukas adzhika. Reseptiä voi vaihdella. Sano maapähkinän ja muiden mausteisten mausteiden avulla.

Adjika monipainesäiliössä

Tämä resepti rakastaa rakastajia, jos ei ole aikaa pitkääntinker ja säilyttäminen. Adjika tomaatista monivarkkipainesäiliössä valmistetaan kahdesti nopeammin. Kierrä lihamyllyn läpi 1 kg: n tomaatille paprikalla ja 1 maljan kuumalla pippurilla.

Ainekset sekoitetaan, taitetaan monivaiheisen paineastian kulhoon ja lisätään yksi pää raastettua valkosipulia. Sulje kansi ja kytke "Quenching" -tilaan 20 minuuttia.

Kun aika on kulunut, avaa venttiili, vapauta höyry ja kierrä kuuma adjikaatti steriileihin purkkeihin. Se ei tule niin tiheään, mutta erittäin maukasta ja sopii mihin tahansa ruokalajiin.

Kokemusten kokeneita kokkeja

Adikalle ei ollut terävä, aina palamistapippuri on poistettava. Niissä on kaikki aivopesu. Mausteesi kestää kauan vain, kun vihannekset pestään perusteellisesti ja tölkit steriloidaan hyvin.

Jos haluat terävää adzhikaa, omenat eivätlisää. Itse asiassa heidän tarpeidensa vuoksi polttaminen menetetään. Omenoista ja tomaateista riippuu maistumuksesi maku. Siksi valitse hedelmät ja vihannekset makea, hieman hapan.

Kokeneet kulinaariset asiantuntijat neuvovat poistamaan ihon tomaateista. Tätä varten vihannekset on laskettava kiehuvaan veteen 2 minuutin ajan. Sitten kuori puhdistetaan nopeasti ja helposti.

Adjikaa voidaan vaihdella erilaisilla mausteilla. Tällöin on havaittavissa pikantti ja herkkä maku, jos lisäät paprikoidun seoksen maapähkinää. Kiinnitä resepti, ja saat herkullisen Adzhikan.