Kana rulla. Kolme reseptiä

Kyllä, et ole väärässä, se on kananlihaa. Katsotaanpa muutamia mielenkiintoisia reseptejä tämän monipuolisen ruokalan ruoanlaittoon.

Kuinka keittää kanaa rullaa luumuja?

Tällainen rulla voi tulla jokapäiväiseksiastiat ja juhlava. Ja se on erittäin helppo kokata. Tehdä tämän, ottaa 550-600 grammaa kanaa, kaksi ruokalusikallista gelatiini, hieman mustapippuria, hieman suolaa, kaksi valkosipulin kynttä 150 g luumut, syöpynyt.

Pese kanan fileetti paperipyyhkeellä tai lautasliinalla. Leikkaa se ohuilla, mutta leveillä levyillä, varoen tarkkaan molemmilta puolilta.
Levitä ruokalevy ja aseta lyöty filei tasaiselle kerrokselle niin, että aukkoja ei ole. Sitten suolaa, pippuria ja ripottele gelatiinilla.

Huuhda sitten luumut kolmesta neljään osaan, laita se kananfileiksi ja levitä tasaisesti. Ripottele hienonnettu valkosipuli.

Nyt rullaa fileetti rullalle ja kääri se ruokaelokuvaan. Kiinnitä se kierteeseen ja aseta kattilassa kiehuvaan veteen.

Joten hautua kolmekymmentäviisi minuutin kuluessa siitä, kun vesi kiehuu.

Kana rulla on valmis. Ota se pois vedestä, paina se paikoillaan ja jäähdytä se oikeaan paikkaan.

Rolls kanan, munien ja pavut.

Ulomman kerroksen osalta: 200 grammaa juustoa;

Keski kerros: neljä ovat keitettyjä kananmunia, kaksi ruokalusikallista ruokalusikallista majoneesia tai smetana 20-30 grammaa, jos haluat - ripaus kurkuma, yksi pieni valkosipulinkynsi.

Sisemmän kerroksen osalta: 350 grammaa jo keitettyä kananrintaista, yksi voi purkitettuja papuja, yksi pieni sipuli, yksi lusikallinen majoneesia tai puolet lusikallinen smetanaa, omenaviidetäistä kolme prosenttia.

Kuinka tehdä kanaa, munia ja papuja?

Joten, tee kerros broileri-papu:

Esi-keitetty pieni kananrinta jäähdytetään liemiin ja poista sitten iho ja poista luut. Maitoa hienonnettu sipuli ja kaada se etikalla.

Jauhetut pavut tyhjenevät kaikki nesteet, huuhtele se perusteellisesti kiehuvaan tai suodatettuun veteen ja tyhjennä.

Liha kananrinta ja pavut lihamyllyn läpi. Tyhjennä sipuli etikka ja laita se kana-papu jauheliha. Sekoitetaan hyvin.

Lisää nyt hieman hapankermaa tai majoneesia (massa ei saa olla nestemäinen, vaan muovinen). Suola omasta.

Tee muna kerros:

Keitä munat matalaharjalla. Lisää sitten hapankermaa tai majoneesia. Älä unohda suolaa. Kirkkaampaan väriin lisää kurkuma, ja maku - valkosipuli (ohjataan puristimen läpi).

Keräämme rullaa:

Levitä tasaiselle alustalle folio- tai elokuvafilmit.
Laita kanan ja pavun massa ja pistä se ohueksi kerrokseksi.
Aseta yhtenäinen muna-massalevy kerroksen keskelle.
Kun nostat kalvon tai kalvon päätä, kääri kanamassan munamassan ympärille.
Kiinnitä tela tiukasti kalvoon tai kalvoon.
Juo nyt juustoa hieno makkara ja kaada kolmasosa juustoa folioarkista (pituuden tulee olla yhtä suuri kuin telan pituus).
Kun vapautat telan kalvosta, laita se juustoon.
Sivele ja päätä rullata rullaa juustolla, joka on jäljellä ja käytä sitä tiheästi.

Kääri tela folioon ja aseta jääkaappiin, kunnes tarvitset sitä.

Rulla kanaa päärynöillä

Ota kuusi kanaa kanafileetä, kuusitoistapekoniviipaletta, 75 ml kanaliemi, yksi lamppu, neljä päärynät, yksi muna, 50 g voita, hieman sitruunamehua ja suolaa, couscous vähän (pieni jyvät semolina).
Kaada kuskus kattilaan ja kaada se jo.kiehuva kananliha. Peitä se ja anna sen levätä viiden minuutin ajaksi. Kuori sipuli ja pistä se sekoittimessa. Päärynä varovasti ja leikataan suuriksi kuutioiksi (veistämällä hylsyjä).

Sulatetaan paistinpannussa 25 grammaa voitakerma, lisätään murskattu polttimo ja paista noin neljä minuuttia. Lisää viipaloidut päärynät sipuliin, pistä tulta pienempiin ja kypsennä, sekoittamalla jatkuvasti noin viisi minuuttia. Lisää kuskus päärynöihin sipulia.

Maitoa pippuria ja suolaa, lisää ne sitruunan puristetut mehut. Kaadetaan tuloksena oleva massa täysin valmisiksi päärynöiksi.

Sitten voittaa kanafileet. Tämän jälkeen niiden pitäisi olla yhden senttimetrin paksuus. Aseta pekoni siten, että yhden kappaleen reunat menevät seuraavan reunaan. Laita kanafileet päälle, sitten täytteet päärynöistä (kaikki pitäisi olla tasaisesti).

Taita tiukasti telaan ja anna sen seistäJääkaappi on kaksi tuntia. Nyt esilämmitä uuni (180 astetta) ja leivota tela puoli tuntia. Poista sitten se, rasvaa jäljelle jäävällä öljyllä ja paista vielä puoli tuntia. Kana rulla on valmis!