Lazy Belyashi: vaiheittainen resepti. Kuinka tehdä pikavihreitä tai laiskoja

Toisin kuin alkuperäinen keittolaiska belyashas on paljon nopeampi ja helpompi. Nykyään on olemassa monia erilaisia ​​reseptejä, joihin sisältyy lihan ainesosan käyttö täyteaineena, mutta myös makkaroita. Jotta voisimme ymmärtää tarkasti, kuinka tällainen lautasantenni on valmis, harkitsemme useita tapoja sen luomiseen.

Kuinka tehdä nopeita valkeita tai laiskoja patties?

Tällaisten korkean kalorituotteen valmistamiseen tarvitsemme seuraavia tuotteita:

• maitoa tuoretta rasvaa tai tavallista juomavettä - 350 ml;
• jauhot seulottu valkoinen - 450 g;
• hiekkasokeri - täysi iso lusikka (herneen kanssa);
• suola hieno iodisoitu - ½ jälkiruoka lusikka;
• keskimäärin kananmunat - 3 kpl;
• hiiva rakeistettu kuiva - pieni lusikka;
• puhdistettu kasviöljy - 100 ml: sta (täytteen ja puolivalmisteiden paahtamiseen);
• Mausteet - täyttöä varten (lisää makua);
• sipulipulloja makea - 3 keskipäätä;
• vähärasvainen sian- tai vasikanliha - 400 g;
• tuoreet vihannekset eli persiljaa ja tilliä - muutama oksia;
• pienet valkosipulinkynsi - 3 kpl.

Pohjan valmistelu

Lazy belyashi voidaan tehdä mistä tahansa testistä. Tässä reseptissä päätimme käyttää hiivapohjaa. Loppujen lopuksi on hänen kanssaan, että tällaiset tuotteet saadaan mahdollisimman pehmeiksi ja reheviksi. Siten suihkupuhdistukseen on tarpeen sekoittaa puolet lämpimästä nesteestä (maito tai tavallinen juomavesi) kuivan hiivan, sokerin ja suolan kanssa. Tuloksena oleva massa jätetään lämpöön 10-16 minuuttia. Tämän jälkeen pohja on kaadettava toiseen osaan maitoa tai vettä, lyöty munia ja sirotellaan valkoisella seulatuista jauhoista. Viimeinen ainesosa on lisättävä, kunnes sinulla on yhtenäinen ja viskoosi massa (kuten pannukakkuja).

Laiska belyashi osoittautui reheväksi ja hyvinmaukas, valmis laittaa taikinan lähellä akkuja ja seiso tässä asennossa vähintään 60 minuuttia. Kun perusta on tullut, voit turvallisesti tehdä täytteen valmistelun.

Lihan täytön valmistus

Lazy belyashi hiivan perusteella on parastehdä vähärasvaisen possu ja vasikka. Tämän hankittu ainesosa liha tulee pestä, puhdistaa eri verisuonia, ja sitten hienonnettu veitsellä. Sitten tuote on tarkoitus koota kattilaan hienonnettu sipuli ja paistettu kasviöljyssä, maustetaan suolalla ja pippurilla. Tällaisina lämpökäsittelyn jälkeen liha on täysin valmis ja se voi siksi olla ennalta sammuvat suljetun kannen.

Paahtopaistia paistinpannussa

Sen jälkeen, kun hiiva taikina saavuttaa halutunjohdonmukaisuutta olisi asetella paahdettu liha, tuoretta silputtua yrttejä, raastettu ruohosipuli ja sekoita hyvin. Seuraavaksi sinun täytyy laittaa kattilaan yli kuumuudelle, kaada voita ja suurin lämpöä (meni valo savu). Sen jälkeen kuuma lautasen haluat julkaista muutamia artikkeleita (lusikalla) ja paista ne molemmin puolin samanlainen pannukakkuja.

Oikea rehu ruokailuun

Fried laiska belyashi (askel-askeleelta resepti olijotka on esitetty edellä) on laitettava levylle ja laitettava levyksi makeaa teetä. Tällaisten herkkien ja rehevien tuotteiden lisäksi on suositeltavaa esittää tomaattikastiketta tai kuumaa ketsuppia.

Kuinka keittää laiska belyashi kefirillä ilman lihaa?

Tällaiset tuotteet eivät ole vähemmän herkullisiaaiemmat laiska piirakat. Lisäksi on paljon helpompaa ja nopeampaa valmistaa esiteltyjä belyashoja. Loppujen lopuksi ne tehdään kefir-taikinan pohjalta, jota ei tarvitse kestää lämpöä tunnin ajan.

Joten luomalla esitellyt tuotteet tarvitsemme seuraavia tuotteita:

• kefir tiheä pieni rasvapitoisuus - 2 silmälaseja;
• munat iso kana - 4 kpl;
• soodanruokaa ilman etukäteispoistoa - 1 jälkiruokalusikka;
• suola keitetty pieni - ½ pieni lusikka;
• vehnäjauho seulottu - 1,4 kuppia;
• hiekka sokeri - 2/3 jälkiruokasta;
• makkaraa keitetyt aromaattiset - 300 g;
• sipulilamppuja valkoinen - 2 kpl;
• kasviöljy puhdistettu - paistettua sipulia ja tuotteita.

Taikinan sekoittamisen prosessi

Laiska belyashi ilman lihaa paistetaan paistinpannuissasamalla periaatteella kuin aikaisemmat tuotteet. Mutta ennen lämpökäsittelyä, pitäisi olla hyvin vaivataan kefir perusteella. Tämä edellyttää ottaa lämmin käynyttä maitojuoman ja asettumaan sen ruokala sooda. Seuraavaksi sinun täytyy erikseen vispilä munat ja laita ne kefiristä yhdessä yleisten hienoa suolaa, sokeria ja valkoisia jauhoja seulotaan. Lopuksi sinun pitäisi saada viskoosi taikina (kuten pannukakkuja).

Ruoan aromaattinen täyttö

Lihan sijaan ja täytteenä esitelty reseptisuosittelee keitetyn makkaraa. Se on leikattava erittäin ohuiksi oransseiksi tai pieniksi kuutioiksi. Myös täyttöön on toivottavaa lisätä sipulia. Tätä varten pään on leikattava ja paistettava kasviöljyssä, kunnes se on läpinäkyvä ja kullanruskea. Sitten molemmat komponentit on sekoitettava ja jatkettava tuotteiden suoraa valmistusta.

Lämpökäsittely

Ennen paistamista laiska belyashi makkaraa,on syötävä syvä paistinpannu, kaada vähän öljyä siihen ja lämmitä sitä kunnes sumu ilmestyy. Sitten laita suuri lusikallinen kefir-pohja astiaan, kevyesti sileä, aseta täyttö keskimmäiseen osaan ja peitä samalla taikinakerroksella. Kun vatsan alapuoli on paistettua ja yläpuoli - hieman kuivaa, tuote on käännettävä laastilla ja kypsennettävä samalla tavalla.

Kuinka oikein esittää maukkaita piirakoita pöydälle?

Valmis vatsa makkaraa täyttämällä seuraalaita varovasti iso levy ja välittömästi palvella perheenjäseniä tai vieraita. Tällaisten kotitaloustuot- teiden lisäksi on suositeltavaa esittää makea kuumaa teetä, ketsuppia ja tuoreiden vihannesten salaattia. Hyvää ruokahalua!

Hyödyllisiä tietoja

On syytä huomata, että tällaisilla belyashilla on suurirasvapitoisuus ja kalorisisältö. Tältä osin niitä ei suositella niille, joilla on ongelmia lihavuuden tai ruoansulatuskanavan sairauksien kanssa.