Belyashi uunissa

Paistettua ruokaa ei pidetä mahalaukuna, vaanbelayashi toisinaan niin haluaa, joten voit suositella lihanvalkuaista uunissa. Jos valmistat leivonnaisen taikinan tuotteita, voit käyttää resorsaa Belarusiin Tatariin (tämä on silloin, kun yläreunassa on reikä).

Taikina valkoisen lihan ja lihan valmistukseenuunissa ei voi olla vain hiivaa (hiutaleita, leivonnaiset taikinaa), vaan myös bezdozhzhevoe, esimerkiksi kefiiriä. Tämä taikina on hieman vähemmän kaloreita, ja se valmistetaan paljon nopeammin.

Testaa sinun tarvitsee ottaa margariinipakkaus (noin200 g), puolilasi maitoa, mutta on parempi ottaa kefiriä, 2 munaa, sooda (neljäsosa teelusikallista ilman päätä), suolaa (maku, noin 1 tl ilman päältä), jauhot (noin 3-5 lasia)

Taikina on tehtävä niin, että se ei ole yhtä jyrkkä kuin nyytit.

Margariini on parhaiten etukäteen jonkin aikaapakastin. Joten tee taikina. Syvässä maljassa laita noin 3 lasillista jauhoja. Siellä me hieroamme suurella raastilla jäädytettyä margariinia. Sekoita jauhot huolellisesti margariinilla. Lisäämme munia ja suolaa siellä. Sitten sooda ja jogurtti. Lisäämällä jauhot hitaasti, se on vaivata taikina (aluksi se on jonkin verran epähomogeeninen).

Taikina kypsennäksesi Belyashia sisäänuuni, on pakattava muovipussiin (tiukasti, niin että käytännössä ei ole ilmaa) ja anna hänen makaamaan jonkin aikaa, ja tällä hetkellä olemme mukana belayan täyttämisessä.

Täyte täytetään (teoreettisestivaatii karitsan, mutta se voidaan valmistaa naudanlihan ja sianlihan sekoituksesta), noin kiloa, laakerinlehteä, 4-5 kpl. (myös noin 500 grammaa), 2 keskisuuria sipulia, pippuria, suolaa.

Perunat on leikattava kuutioiksi (ei kovinsuuri, koska jos leikkaa se suuremmilla palasilla, sitä ei voi leivotaan). Sipulit on myös leikattava hienoksi ja sekoitettava yhdessä jauhetun lihan kanssa. Jotta ei lisätä vettä paistamisen aikana, voit kaataa sen jauhettuun lihaan sekoittaen sitä jatkuvasti. Sitten pippuri, suola maun mukaan.

Aina kun täytimme, taikinajo oli tarpeeksi makaamaan. Ennen kuin aloitat Vak-Belyashikin muotoutumisen, sinun on jälleen sekoitettava taikina (joten se on homogeenisempi). Jälleen laita taikina muovipussiin.

Laurel lehdet on pestävä ja murskattu pieniksi paloiksi. Jos jauheliha ei ole liian rasvainen, sinun on lisättävä pieni voinpurkki kaikkiin valkoisiin vaatteisiin.

Sitten testistä on tarpeen katkaista palanen, rullata sisäänpallo (halkaisija noin 4-5 cm). Nyt näistä palloista alkaa rullata 5 mm paksuja ja noin 10-12 cm: n halkaisijakkakokkuja. Laitoimme jokaisen kakun 1 rkl. lusikka täytteenä. Tarvittaessa laita voin pala. Jos ei tarvita, laita vain laakerin lehtiä. Sitten korjaamme reunojen ympärille, ja keskellä patty jätämme pienen reiän.

Levitämme valmiita beljashia leivinpaperiin, jonka alusta valmistetaan vihannesten tai sulatetun voin avulla (ilman hajua). Tai yksinkertaisesti peitämme pannun erikoisella pergamenttipaperilla.

Keittää Belyasha uunissa, sen pitäisi ollaesilämmitä 200 astetta. Laita sitten pannu uuniin (alas suositeltavaa laittaa vesisäiliö) ja paista keskilämmöllä noin 45 minuuttia. Ja tällä hetkellä jatkamme täytämme toisen leivinpaperin rokotteella. Voit myös keittää ja pannukakkua lihasta uunissa. Tarvittaessa on mahdollista kaataa enemmän vettä (tai liemi) valkeisiin. Valmius määräytyy perunan saatavuuden mukaan. Jos perunat ovat jo valmiita ja Belyashiki ei ole vielä tullut punaiseksi, voit lisätä tulen.

Kun belyasha uunissa paistetaan, on parempi laittaa ne pannuun tai isoin kulhoon ja peittää paperilla ja sitten pyyhkeellä, jotta ne pehmentävät hieman. Nyt voit syödä.

Muuten tällaiset belyashi syövät kätensä.