Fettuccine kanaa ja sieniä, fettuccinea ja pekonia.
Mikä on fetuchini? Tämä on yksi tyypistä italialaista pastaa, se ei ole kovin leveä, mutta pitkä pasta, joka on kääritty pieniin ja irtonaisiin hankoihin. Ulkonäöltään fetuccines näyttää pesiä. Italiassa tämä pasta valmistetaan itsenäisesti kotona: ensin vaivaa taikina, sitten leikata ja sitten - kypsennä. Me fetuchini voi ostaa mistä tahansa supermarketista.
Fetuchini, kuten minkä tahansa muun pasta, saa kaiken aromin ja aromin yhdessä kastikkeen ja erilaisten ainesosien kanssa.
Fettuccine kana - ja sieni - tarjous jaravitsevaa ruokaa niille, jotka haluavat syödä herkullisia, samalla kun viettää aikaa ruoanlaittoon. Myös herkullisia ja tyydyttäviä ovat fettuccine sienten tai pekonin kanssa.
Suosittelemme, että kokeilet näitä ja muita pasta-reseptejä.
Fettuccine kanaa ja sieniä
Lautasen valmistukseen tarvitset seuraavat tuotteet:
- 250 g nuudelit "Fetuchini";
- 2 kanafileetä;
- 200 grammaa pakastettuja herkkusieniä;
- 150 g 10% kermaa;
- 40 grammaa parmesanjuustoa;
- voita;
- suolaa.
Valmistus.
Fetuchini kanan ja sienten kanssa valmistetaan seuraavastitavalla. Suolattu vesi, keitä fettuccine (valmistelu aika on ilmoitettu pakkauksessa). Kana kanan kanaa veteen, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa pieniä paloja. Sulata sienet, poista ylimääräinen kosteus ja paista ne pieneen määrään voita. Aseta paistinpannulle paistinpallot ja laita ne 10 minuuttia yhdessä pippurin ja suolan kanssa. Tämän jälkeen kaadetaan pannulla kanafileetä ja raastettua raastettua (matalaa) kovaa juustoa. Astu kastike jonkin aikaa, kunnes se sakeutuu. Paistinpannussa kastikkeen Transfer fettuccine keitetyt, sekoita hyvin ja lämmin fettuccini kanaa ja sieniä muutamia minuutteja.
Fettuccine ja pekonia
Voit valmistaa astian kuusi henkilöä, tarvitset:
- 4 hehkulamppua;
- oliiviöljy;
- 450 grammaa pekonia;
- valkosipulin kynsi;
- suuri sipuli;
- Fettuccine-pakkaus;
- rasva-kerma (125 ml);
- 3 keltuaista;
- Parmesaania 75 grammaa;
- pippuria ja suolaa.
Valmistus.
Pussissa olevaan kattilaan lämmitä oliiviöljyäöljyä keskilämmöllä. Leikkaa salottisipulit ja sammuta öljy, kunnes se on pehmeää. Leikkaa pekonia ohuiksi nauhoiksi ja lisää sipuli sipulilla. Paista kunnes pekoni muuttuu ruusuiseksi. Laita sitten valkosipuli läpi valkosipulin ja poista pannu tulesta.
Keitä pasta kevyesti suolattuun veteen. On tärkeää, ettet sulata fetuchiniä, on parempi heittää heidät takaisin hiomaan hieman aikaisemmin.
Erillisessä kulhossa, ruoska munanvalkuaisten kanssa munankeltuaiset, raastettua parmesaanijuustoa ja kermaa.
Kaada pannulla pasta-seokseen paistettua pekonia, ja sitten kastike kermaa. Lisää hieman suolaa ja pippuria. Liitä tahna hyvin.
Fettuccine ja porcini sienet
Valmistelemaan kolmea osaa tästä upeasta lautasesta tarvitset seuraavat ainesosat:
- 250 g fetuccine;
- pippuri ja suola;
- valkoiset jäädytetyt sienet (200 g);
- raastettua parmesaanijuustoa (3 ruokalusikallista);
- valkosipuli;
- rosmariini (tuore);
- voi (ei-suolattu);
- kasvi-liemi;
- oliiviöljyä.
Valmistus.
Ensinnäkin sulata valkoiset sienet, huuhtele ne ja leikkaa ne pieniksi paloiksi, jotka sitten paistavat oliiviöljyssä (noin 15 minuuttia). Rosmariini hienoksi jauhaa veitsellä.
Keitä fettuccine, mutta älä sulata niitä missään tapauksessa.
Kuumassa oliiviöljyssä paistavalkosipuli (1 neilikka) kulki valkosipulin läpi. Sitten lisätään sieniä ja paista ne seitsemään minuuttiin. Sen jälkeen kaadetaan kasvisliemi pannuun sienten kanssa, odota kiehumista, haihdutetaan neste ja lisätään voita. Kaikki ainesosat sekoitetaan aktiivisesti, vatkaan vielä viisi minuuttia, laitetaan suolaa, rosmariinia ja pippuria. Fetuchini laittaa paistinpannu sieniin, sekoita hyvin ja kaada 3 rkl vettä. Pasta paistaa muutaman minuutin, ripottele raastettua parmesaanijuustoa ja sekoita uudelleen.
Ruoka on valmis. Hyvää ruokahalua!
