Miten leipää leipää uunissa
Kotitekoinen tuore tuoksuva leipä! Paratiisin ilo, jota valitettavasti ei aina voida saavuttaa, koska ei ole aikaa ja kyvyttömyys kokata isoäidin reseptien mukaan. Mutta älä huoli, kysymys leivän leivonnasta uunissa voi olla hyvin yksinkertainen vastaus. On tärkeää noudattaa vain tiettyjä vaiheita, joista kukin kirjoitamme yksityiskohtaisesti artikkelissamme.
Ensimmäisessä vaiheessa sinun on valittava oikeajauhoja. Tavallisesti leivän leipominen uunissa saa vehnä- tai ruisjauhoja. Jos haluat yllättää perheesi valkoisella, huokoisella, korkealla leivällä, ota sitten korkeimman luokan vehnäjauho. Näin ollen, haluavat leipää ruisleipää, ostaa ruisjauhoja. Jos et tiedä, millaista jauhoja suositaan, noudata seuraavia ohjeita: osta vehnäjauho, sillä ensimmäistä kertaa uunista ruisjauhosta tulee vaikea. Ruisjauho vaivaa vaikeuksia ja vaatii suurta fyysistä ponnistelua.
Seuraavassa vaiheessa jauhojen on oltava pakollisiaseulottua. Se ei ole niin kallista hankkia erityinen seula, joka maksaa vain 50-100 ruplaa. Siementen ansiosta jauhot on kyllästetty hapella, mikä johtaa leivän huokoisempiin rakenteisiin.
Kaikki resepti leivin leivontaan uunissa ei olemonimutkaista, sinun tarvitsee vain lisätä kaikki ainesosat, mukaan lukien munat, hiiva, kasviöljy, mausteet, mausteet ja yrtit. Ja tulevaisuudessa ystävien kysymyksiin, kuinka leipää paistetaan uunissa ja mitä tarvitset tämän, voit helposti vastata.
Kun kaikki osat on sekoitettu, aloita huolellisestivaivaa taikina. Itse prosessi kestää noin 15 minuuttia. Tietenkin kärsivällisyys ei ehkä riitä, mutta taikinan on oltava muovia, opettavaista ja joustavaa. Voit keskeyttää jonkin aikaa ja jatka sitten.
No taikinan vaivaaminen, voit levätä, mutta ennenon syytä käsitellä taikina pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan noin kaksi tuntia, joten se on jopa 2-3 kertaa. Tämä seikka on tärkeä ei hukata, jos käytät hiivataikina joka tarvitaan aina leivontaan seistä useita tunteja. Tavallinen kulho, yksinäinen lämmin paikka akun lähellä ja pyyhe - kaikki, mitä tarvitaan nostamaan taikinaa.
Voit jatkaa kahden tunnin kuluttuamuodostetaan tuote. Käytä valmiita muotoja tai sokeita pigtaileja, täällä mielikuvitus on rajoittamaton. Kun olet luonut halutun mestariteoksen, voit turvallisesti laittaa taikinan leivinpaperiin, joka on peitetty ruoanlaittopaperilla tai jauholla. Mutta älä sitä kiihdytä heti laittaa se uuniin. Taikinan pitäisi levätä jonkin aikaa, puoli tuntia riittää. Tällä kertaa lämmitä uuni haluttuun lämpötilaan, noin 250-300C riittää.
Leivonta-leipä asetetaan mieluiten uunin keskelle, tämä on paras vaihtoehto leivontaan.
Leivontaprosessissa ei ole tarpeetonta lisätähöyry uunissa. Tämä voidaan tehdä kaatamalla lasillinen vettä tyhjään alalevytilaan ja sulkemalla se välittömästi. Älä koskaan avaa ovea 20 minuutin ajan, ainoastaan lopussa voit vähentää tulen keskimäärin.
Älä myöskään usko sokeasti määräajassaresepti, kun leipoa leipää uunissa ei ole vaikeaa, mutta on tärkeää nähdä itse, kuinka paljon leipominen alkaa punastua. Keskimäärin jokainen leipä leivotaan tunnin ajan, mutta on myös tärkeää ottaa huomioon rakenteen ja tiheyden testin ja ominaisuudet messinki uuniin.
Kun leipä on valmis ja juuri poistettu uunista,Voitele se maidolla tai rikkoutuneella raa'alla munalla, joka antaa erikoisen ruusuisen sävyn. Kestää 20 minuuttia leipää, mieluiten peitetty märällä pyyhkeellä siten, että leikattaessa leipää ei murene. Jos vieraasi tiedustelevat, kuinka paistat leipää uunissa niin, että se muuttuu tuoksuiseksi ja maukkaaksi, voit jakaa tämän upean todistetun reseptin. Bon appetit!
