Miten kypsennä taikinaa

Laajasti levinnyt ruoanlaitto, Klari saikiitos Ranskasta. Savi on vain nestemäinen tuote kuori. Useimmiten tämä on taikina, mutta ei aina. Tässä on muutamia muunnelmia siitä, miten jälkiruoka voidaan valmistaa.

Taikinan ydin

Taikinan koostumus koostuu munista, jauhoista ja muistanestemäistä ainetta nestemäisen testin saamiseksi. Yksinkertaisin on vesi (yksinkertainen, mineraali, kaasulla tai ilman), listan vieressä ovat maitotuotteet - se on maitoa, kermaa tai kefiiriä. Kokeneemmat kokit, jotka haluavat yllättää fanit, käyttävät alkoholijuomia, tavallisesti niitä, jotka toimitetaan valmistavalle tuotteelle.

Todelliset gourmets know how to cook enemmänenemmän herkullisia. Ne lisäävät neljäs, kuiva komponentti. Se voi olla hienonnettu pähkinöitä, tuoreita tai kuivattuja yrttejä, hienonnettuja vihanneksia ja jopa hedelmiä. Kurssilla on kaikki, mikä voi täydentää ja parantaa astian makua.

Yleiset säännöt ruoanlaitto taikina

Riippumatta ainesosia, on joitakin temppuja auttaa saamaan taikina oli herkullista, oikea johdonmukaisuus eikä valuu alas etuajassa, jättäen päällystämätön osa tuotteesta.

1. Homogeenisen aineen saamiseksi sekoitetaan ainesosat huolellisesti, tämä voidaan tehdä sekoittimella tai sekoittajalla.
2. Voit levittää kaiken yhteen tai erikseen, ja sekoita sitten erilaisten koostumusten, makujen ja paistamisen laadun mukaan.
3. Savi jäähdytetään aina, ennen kuin tuote paistetaan.
4. Valmistettu etukäteen, claret on paremmin kääritty tuotteen ympärille eikä tyhjennä paistamisen aikana.
5. Tuotteet eivät saa olla liian märät ennen kuin ne "pukeutuvat" taikinaan.
6. Alenna ruoan pitäisi olla kiehuvaa öljyä, sen pitäisi riittää piilottamaan palat puoleen, ja vielä paremmin, kuten syvällä rasvakeittimellä.
7. Päästä eroon liikaa rasvaa, paistettuja kappaletta sijoitetaan lautaselle peitetty talouspaperilla.

Taikinan reseptit

Aloitetaan siitä, miten keittääklassinen resepti. Ota 4 munaa ja jakaa oravia ja keltuaisia. Keltuaisissa lisää tl-kasviöljyä, suolaa ja 100 ml. vesi, ruoska homogeeniseen aineeseen. Lisää vähitellen 125 g. seulotaan jauhot. Erikseen lisätään proteiinit ja lisätään valmistettuun taikinaan myös pieninä annoksina. Tämä tekee siitä ilmavampi ja rapean ja ruokahalun paistamisen jälkeen. Tässä taikina voit paistata mitä tahansa tuotetta, mutta jos haluat kokeilla, voit kokeilla muita reseptejä, jotka on keksitty erikseen halutulle tuotteelle.

Useimmiten kunkin perheen valikosta voittavata kananlihaa sisältäviä ruokia, siksi on hyödyllistä tietää, kuinka kanaa kanaa valmistetaan. Sen avulla olut jälkiruoka sekoitetaan hyvin. Ehkä se on jopa yksinkertaisempaa kuin klassinen.

Ota yhtä paljon olutta ja jauhoja. Emme unohda seuloa jauhot rikastuttaa sitä hapella. Jauhot vähitellen kaada oluen ja sekoitetaan perusteellisesti. Valmis taikina voit lisätä hieman soodaa tai leivinjauhetta.

Käyttämällä erilaisia ​​oluita valoltatumma, suodattamasta suodattamattomiin, ja myös valitsemalla erilaisia ​​jauhoja, saat tavallista kananlihaa erilaisiin makuihin. Tämä tekee pöydästä monipuolisen, perustuen näennäisesti samaan tuotteeseen.

Nyt puhumme siitä, kuinka valmistaa kastikelihaa. Sopii sianlihaan ja naudanlihaan. Kyseessä on erillinen taikina, jossa sinun ei tarvitse sekoittaa tuotteita. Erillisessä kulhossa sinun täytyy siivu jauhot ja kevyesti lisätä suolaa syvään kuppiin, rikkoa 2-3 munaa ja panna viilto homogeeniseen sakeuteen suolalla. Valmistettu liha istutetaan jauhot molemmin puolin, sitten muna ja lähettää paistinpannulle paistamiseen. Voit tehdä monikerroksisen claretin ja toistaa 2-3 vuorotellen upottamalla jauhot ja munat. Vain silloin on toivottavaa laittaa 2 säiliötä jauhoja, joista toinen kastetaan ensimmäistä kertaa ja toisessa taas munan jälkeen.

Nämä kolme vaihtoehtoa riittää ymmärtämään, miten keittää ruokaa ja toteuttaa ehdotetut reseptit tai laatia omat vaihtoehdot.