Marinadia kanaa uunissa sekä lihaa ja kalaa

Kun lihaa, kanaa tai kalaa leivotaan, on tärkeääkäytä oikeaa marinadia. On paljon vaihtoehtoja, ja siksi jokainen soveltaa kokeiltu ja testattu. Liha-, kala- tai siipikarjan maku riippuu marinadista. Hän tekee lautasen pehmeän ja lempeän. Lisäksi, jos esinmarinoitua lihaa valmistetaan, sen valmistusmenetelmä vähenee.

Kanan marinadi uunissa voi olla yksinkertainen. Jos käytät tavallisia ainesosia, valmistele marinadi ei ole vaikeaa. Marinoituna kastikeina voi ottaa majoneesia tai ketsuppia. Voit tehdä tämän, ottaa kana, pese se, suolaa ja ripottele mausteita. Levitä ruho sitten majoneesiin ja jätä se yhden tai kahden tunnin ajaksi. Seuraavaksi laita kanan leivinpaperiin. Uuni on lämmitettävä 180-200 asteeseen ja laitettava kana siellä. Lautasen valmius voidaan määrittää käyttämällä puupäätä. Tätä varten on välttämätöntä lävistää se tiheimmissä paikoissa (lähellä lonkkaa). Jos vaaleanpunaista mehua virtaa ulos, pidä kana uunissa hieman kauemmin. Jos mehu on selkeä, niin turvallisesti saada se.

Hyvä kanaatti kanaa varten uunissa käy ilmi,jos sekoitat hunajaa, soijakastiketta ja valkosipulia. Tee näin nestemäinen hunaja (jos se on paksu, sitten kevyesti se), lisää soijakastiketta ja hienonnettua valkosipulia. Kaikki sekoitettu ja levitetty kana. Jos se leikataan pieniksi osiksi, täytä se sitten marinadiin. Annamme lihalle hyvän promarinovatsya. Voit jättää sen 4-5 tuntia. Seuraavaksi laittaa kana prvenen ja laittaa lämmitetty uuni. Hunaja edistää kultaisen ohutkuoren muodostumista ja uunissa olevan kanan marinadi tekee siitä pehmeän ja hellä.

Ruoanlaittoon käytettävät mausteet ja mausteetkana, liha tai kala antavat lautaselle erinomaisen ja alkuperäisen maun. Kun valmistat marinadia kanaa uunissa, voit sekoittaa seuraavia ainesosia. Ota sipuli ja leikkaa se semiringsillä tai renkailla. Valkosipulia puristetaan puristimen läpi ja sekoitetaan sipulit. Samassa seoksessa lisätään yksi sitruuna, laakerinlehti, suola, neilikka ja pippuri mehu. Tämä marinadi kaadetaan kana paloiksi ja jätetään useita tunteja tai jopa yön yli. Kun kana on puristettu, laita se leivontalaatikkoon ja laita se uuniin. Tässä marinadissa kana ilmenee pehmeältä, hellävaraiselta ja piknikvoimalla neilikka.

Marinadissa lihaa uunissa voit tehdä senPehmeä ja antaa mausta mausteita ja mausteita. Yleensä se sisältää etikkaa, sitruunamehua tai hapan maitojuomaa. Happoa sisältävä neste auttaa pehmentämään lihaa ja hieman sävyttää mausteiden ja mausteiden aromia.

Tässä on yksi epätavallinen resepti. Otetaan seesaminsiemeniä ja paistetaan niitä muutamia minuutteja ilman öljyä. Lisää niihin hienonnettu valkosipuli ja sipuli, pieni soijakastike, pieni sokeri, viinikastike ja mustapippuri. Kaikki sekoitetaan, ja kaada tämä marinadi lihaa. Muutaman tunnin kuluttua sitä voi paistaa uunissa. Marinadissa käytetty sokeri mahdollistaa terävän karamellin kuoren.

Kala maistuu paremmin, jos se on esikypsennettymarinoida. Valmistamme makea marinadi kalaa uunissa tomaattipasta. Otetaan kalafilee ja paista paistinpannu. Sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan pannulla raastettuja porkkanoita. Sekoita erillisessä kulhossa 120 ml kasviöljyä ja lisää siihen rkl sokeria, puoli litraa vettä ja kaksi tai kolme rkl ketsuppia tai tomaattimehua. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti paistettujen vihannesten kanssa. Seuraavaksi asetetaan kalat ja marinadi kerroksittain. Lisää herneitä paprika tuoksuva ja laakerinlehti. Laitamme astian uuniin 1,5-2 tuntia. Kalaja marinadin alla oli kylmä. Tämä on hyvä välipala mille tahansa pöydälle. Koristele astia yrtteillä ja vihanneksilla.