Chef's veitsi: mikä valita? Kokin ammattitekniset veitset: arvostelut ja suositukset

Kokin veitsi kaikille kokkeille ei olevain työkalu, joka toimii avustajana tuotteiden viipaloimisessa ja oman ylpeytensä ja kadehtelunsa muille kulinaarisille luoville faneille. Kukin kokki voi vuosia valita sopivimman työkalun valmistajan.

Miksi tarvitsen kokin veitsen?

Veitsen on oltava vain taitava ja taitavakäsin, joka on ammattimaisesti valmistautunut ruoanlaittoon ja joka myös rakastaa työtä. Kypsä veitsi voi täyttää kaikki sille asetetut tehtävät: leikkaamalla ruokaa, kuorimalla ja hienonnuksella ohuilla olkilla tai kuutioilla.

Tärkeä ominaisuus, kun valitset kokin veitsenOnko läsnä melko massiivinen kahva. On syytä huomata, että veitsen leveyden vakiomitat kokkeja varten ovat enintään neljä senttimetriä. Pituuden on oltava noin 30 senttimetriä.

Perusnäkymät

Nykyään markkinoilla on laaja valikoimaerilaisia ​​veitsiä. Tällaisen välineen valmistamiseksi valmistajat käyttävät vain parhaita terästuotteita. On huomattava, että jokaisen veitsen erillinen osa on valmistettu erilaisista materiaaleista: jauheteräs, kaari ja plasma. Terästä lämmitetään jatkuvasti, mikä lisää käyttöikää. Voit tunnistaa suosituimmat veitset:

• Voileipä.
• Cook-veitsi.
• Perunan puhdistus.
• Panokset.
• Universal.
• Juustolle.

Ammattikäyttöön tarkoitettujen veitsien pääasiallinen tarkoitus

Voit jakaa veitset tarkoituksen mukaan:

• Sandwich veitsi on ainutlaatuinen muoto jaon välttämätöntä, kun keittiössä on tarve panna voin voileivälle. Hän voi helposti selviytyä sulatetuista juustoista, pehmeästä juustosta, patoista, hilloista ja muista tuotteista, jotka voidaan levittää leivälle. Näissä veitsissä on lyhyet, leveät ja pehmeät terät.
• Perunanpuhdistukseen käytettävät veitset on varustettu koverallaterä ja laskettu piste. Näiden ominaisuuksien ansiosta nämä aseet ovat erittäin käteviä. Tällainen veitsi auttaa nopeasti ja helposti irrottamaan, poistamaan silmät, halkeamat ja monet muut puutteet.
• Chefin veitsi on monipuolinen työkalujokapäiväiseen käyttöön ammattikeittiöissä. Se on aina hyödyllinen kaikissa tilanteissa. Tällaisen veitsen terä on paljon laajempi ja pidempi, toisin kuin tavalliset aseet.
• Pihveillä on aaltoviiva, ja se myös hienonnuttaa. Tämä veitsi on välttämätön kotitalouksessa, sillä pöydällä on aina ruokaa todellisesta ruoasta, ei tupakansavuilla.
• Yleisveitsi on kätevä. Kiitos hänelle, voit helposti ja nopeasti leikata pieniä vihanneksia ja hedelmiä, kuten retiisiä, sipulia, paprikaa, omenoita ja monia muita.

Ominaisuudet ja edut veitsen käytöstä valmistajalta Thomas

Suuri suosio ja kysyntäInnovatiivinen kokin veitsi "Thomas". Asiantuntevia kokkeja voi kuulla hänen positiivisia suosituksiaan. On syytä huomata, että Thomas on johtava eurooppalainen brändi, joka valmistaa keittiön ja pöytäympäristön laitteita.

Tämä yritys on ollut markkinoilla yli sata vuotta jaSaksassa. Kaikki maailmankuulun brändin "Thomas" tuotteet täyttävät eurooppalaiset standardit ja niillä on moitteeton maine. Kaikki tämä johtuu korkeasta laadusta ja uskomattoman tyylikkäästä suunnittelusta.

Keitinveitsien tärkeimmät edut valmistajalta Thomas

Chefin Thomas-veitsellä on monia etuja ja etuja:

• Valetut terät ja luotettavat kahvat, jotka tekevät leikkuuterät mahdollisimman mukavaksi.
• Huolellisesti tasapainotettu tasapainotus. Se on se, joka sallii henkilön käyttää veitsiä helposti ja helposti.
• Tuotteet valmistetaan yksinomaanjoka kykenee antamaan terille uskomatonta lujuutta ja terävyyttä. Korroosiota, happoja ja emäksiä vastaan ​​on kyse kokin veistä "Thomas". Arviot siitä, että ammattilaiset jättävät useimmiten positiivisen, ei negatiivisen.
• Myynnissä on täydellinen sarja, joka vaaditaan ruoanlaittoon kotona.

Miksi ammattikäyttöön tarkoitetut veitset "Thomas"?

Oletko nähnyt "Thomas" -tapahtuman veitsellä markkinoilla? Mitä tarvitset, seuraavat tiedot auttavat sinua ymmärtämään. Yleisveitset mahdollistavat monenlaiset keittiötulokset uskomattoman joustavan terän ansiosta. Klassiset veitset sopivat nopeasti ja tehokkaasti vihannesten leikkaamiseen. Kaikki tämä mahdollistui erikoisterän ansiosta, johon leikatut tuotteet eivät tartu kiinni.

Kaikki ihmiset eivät ole voineet arvostaa kaikkia etuja jatällaisen laitteen arvokkuus kuin kokin veitsi "Thomas". Mikä se on? Esitetty veitsi on ihanteellinen avustaja keittiössä. Laaja valikoima ja valinta löydät klassisesta japanilaisesta veitsestä "Thomas", joka selviytyy kaikista asetetuista tehtävistä.

Mitä materiaaleja tehdään veitsiä?

Terä on erityinen osaPäätehtävänä toimiva työkalu on leikkaaminen, leikkaaminen, leikkaaminen. Siksi on tarpeen varmistaa, että se on mahdollisimman kestävä ja helppo teroittaa.

Parhaat kokki-veitset on valmistettu seuraavista materiaaleista:

• Ruostumaton teräs. Se on edullinen ja on riittävän helppo terävöittää.
• Ruostumaton teräs hiiliteräs. Tämän materiaalin koostumukseen kuuluvat kromi, nikkeli, molybdeeni, vanadiini sekä suuri määrä muita aineita.
• Damaskuksen teräs on valmistettu käyttäenerilaisten terästyyppien kerrostumista toisiaan vastaan. Tällaiset veitset ovat riittävän teräviä ja mahdollisimman vahvoja. Tällaisista materiaaleista koostuvan kokin veitset ovat korkeita, joten kaikille ei ole varaa tähän hankintaan.
• Titaania. Tämän materiaalin valmistetut veitset ovat riittävän kevyitä, joustavia ja teräviä. He pystyvät säilyttämään alkuperäisen teroituksensa kauan ja jättämään tuotteille metallisen maun. Ajan myötä he eivät mene ruostumaan. On yleisesti hyväksyttyä, että niillä on antibakteerisia ominaisuuksia, koska hopea sisältyy tällaisiin veitsiin.

Keraamisten veitsien edut ja ominaisuudet

Nykyään suuri kysyntä ja suosiokäytä keraamisia veitsiä. Ne ilmestyi markkinoilla melko äskettäin, mutta vuosittain yhä useammat ihmiset antavat heille etusija. Chefin ammattikäyttöön tarkoitetut keraamiset veitset ovat tärkein etu - uskomaton helppous. Ne eivät myöskään imevät erilaisia ​​hajuja, mikä on erityisen hyödyllistä kalaa käytettäessä. Suuri määrä ihmisiä totesi, että keramiikka säilyttää teroituksensa useita vuosia.

Kun ostat tarvitsemasi keraamisen veitsenettä se on tarpeeksi herkkä, joten sitä ei voida käyttää yleisesti. Tällaisia ​​keittiön aseita käytetään parhaiten lihan, kalafileiden, vihannesten ja hedelmien leikkaamiseen.

Älä myöskään unohda, että tällaiset veitset ovaton melko kallis, koska tuotteen tuottamisprosessi on pitkä ja työläs. Asiantuntijoiden on teroitettava ne manuaalisesti. On aina mahdollista päästä kiinalaisiin väärennöksiin, mikä maksaa ostajille pienen summan. Mutta ei ole mitään takeita siitä, että ne kestävät kauan.

Chefin ammattitekniikat houkuttelevatsuuri määrä ihmisiä, joiden ulkonäkö. Tällöin keraamisesta terä on useimmiten valkoinen tai musta. Keittiön kahvan kahva voi olla kirkas, ainutlaatuinen, alkuperäinen, kauniit kuviot ja kätevä muoto.

Mitä kahvaa voidaan tehdä?

Veitsen kahvat voivat tänään erota toisistaan ​​materiaalilla, josta ne on tehty.

1. Muovi on yksinkertaisin ja halpatätä. Se on kevyt, helppo pestä. Pitkän käytön aikana se ei vääristy. On parasta, jos tämä kahva lisätään kumilla.
2. Puuta pidetään kestävänä ja kestävänä materiaalina. Sinun ei tarvitse huolehtia hajujen imeyttämisestä, kahva ei muuta muotoa, sitä on helppo pestä. Mutta on muistettava, että tällaisia ​​veitsiä ei voi jättää pesään pitkäksi aikaa, koska puulla on turvotusta.
3. Metalli - kestävä ja uskomattoman kestävä. Tällainen veitsi ei koskaan imee erilaisia ​​hajuja, muuttaa alkuperäistä muotoaan, ja se voidaan pestä helposti työn jälkeen. Kun kahva on valmistettu kokonaan metallista, se on kylmää kosketukseen. Voidaan todeta, että tällaisella tuotteella on suuri paino verrattuna muihin materiaaleihin. Jotkut valmistajat täydentävät veitsen kahvaa erityisellä sisustuksella - muovilla tai puulla.

Miten ostaa veitset erikseen?

Sen määrittämiseksi, mikä keittijän veitsi on paras,on tarpeen määrittää sen myöhemmän käytön tarkoitukset. Yllä ovat olleet keittiöveitset, joita käytetään erilaisiin tehtäviin. Yksittäisen veitsen ostamiseen sinun täytyy luottaa käyttötarkoitukseen ja optimaalisiin kustannuksiin. Jokaisella on tiettyjä taloudellisia mahdollisuuksia, joten hänen on valittava keittiön assistentti heidän mukaansa.

Kaikki liikkeessä olevat konsultit kuuntelevat kaikkeaasiakkaiden tarpeita ja välttämättä tarjoavat useita vaihtoehtoja. Ostaja kiinnittää erityistä huomiota teroituksen, materiaalin ja terän laatuun. On parasta ottaa veitsi käteen ja tuntea sen edut ja haitat. Ei ole suositeltavaa ostaa aseita alhaisella hinnalla, eikä myöskään kannattaa ostoksia kyseenalaisissa verkkokaupoissa.

Miten valita oikea sarja veitset?

Paras vaihtoehto on keitinveitsi. Arvosteluja heistä ammattilaisista voi kuulla eri, mutta useammin he ovat positiivisia. Suuri määrä ihmisiä ei säästä rahaa ja ostaa juuri tällaisia ​​työkaluja keittiölle. Kun valitset keittiöveitsiä, sinun on noudatettava samoja sääntöjä kuin ostaessasi. Jos ostat yhden kokin veitsen "Thomas", jonka arvot ovat hyviä, niin sarja on ihanteellinen vaihto-optio ammattilaiselle.

Jokainen valmistaja voi tarjotaasiakkaille erilaisia ​​tuotteita sarjassa, mutta niiden päätavoite voi olla erilainen. Useimmissa tapauksissa sarjat sisältävät erilaisen määrän veitsiä. Ostajien tärkeimmät ja tärkeimmät edut ovat jalustan saatavuus. Se tapahtuu kannen tai magneettinauhan muodossa.