Riian balsamia

Riian balsam - todellinen brändi ja yritysLatvian kortti. Tämä on todella eliittijuoma, 250-vuotisen historiansa ansiosta on saanut yli 30 kansallista ja kansainvälistä palkintoa. Todellinen farmasian ja ihonväri, joka on suunniteltu niille, jotka osaavat valita, arvostaa ja nauttia juomia.

Riian balsami on vahva, voimakas juomatumma väri. Lähtömaa on Latvia. Balsami vaatii tammitynnyreitä, minkä vuoksi se saa ainutlaatuisen karvas maku, jalo ja aristokraattinen.

Hän oli Alexei Kosyginin ja Charles de Gaullen suosituin juoma ja tänään - englantilaisen kuninkaallisen perheen erikoisosassa. Sitä arvostetaan erityisesti Venäjällä, Yhdysvalloissa, Tanskassa ja Israelissa.

Tänään Latvian kahvilassa ja baarissaon lähes suosituin osa melkein kaikenlaisia ​​ruokia: jälkiruokia, salaatteja, kastikkeita, kuumia cocktaileja jne. Se sopii ruuansulatukseksi. Riian balsamiohjelma on löytänyt sekä ruoanlaittoon että farmaseuttiseen käyttöön.

Hieman historiaa

1800-luvun puolivälissä Riikan apteekkari Abraham Kunzeteki tämän juoman ja vuonna 1789 tarjosi Catherine II: lle korjaustoimenpiteenä koliikille, joka kärsi Venäjän keisarinnaa, joka juuri vieraili Latviassa. Katariina II arvioi balseman parantavaa vaikutusta.

Vuonna 1845 teollinen Albert Wolschmidt tuliRiian alkupuolen alkoholiyhdistyksen perustaja balmin valmistuksessa. Tehtaan päämestareita olivat Schrader-veljet, jotka omistavat balmin salaisuuden. He eivät myyneet alkuperäistä reseptiä edes tehtaan omistajalle. Lähtiessään Saksaan "ihmejuoma" resepti menetettiin.

Lähes kaksi vuosisataa keinona tehdä balsamia pidettiin salassa. Neuvostoliitossa toisen maailmansodan jälkeen he alkoivat kerätä vanhoja reseptejä katkeruuteen, ja vuonna 1954 balsamin tuotanto perustettiin.

Riian balsam: koostumus

Juoman koostumus sisältää 24 komponenttia, mmjotka ovat pääasiassa valmistettuja vettä, etyylialkoholia, kasviuutteita, balsami-peruaöljyä, vadelmaa, konjakkia, inkivääriä, luonnollisia makuja ja sokeria. Lisäksi juoma sisältää mintun, gentian, sitruunamaljan, lime-kukan, muskottipähkinän, valerian, irga- ja isosopin.

Uutena 16 yrttiä, joka on biologisestibalsamin aktiivinen komponentti, on vain noin 4% juomista. Jotta juoma oikea sävy, se laimennetaan erityisellä värillä - karamelisiirappi, vadelma tai mustikka mors ja yksinomaan armenialainen tai ranskalainen konjakki.

"Juomisen hienous"

Balsamilla on karvas-makea alkuperäinen maku, jonka vahvuus on 45 astetta. Jälkiruokana on usein juomaa kahvia varten. Tarkkoja ohjeita siitä, kuinka juoda Riga-balsamia, ei ole olemassa.

Perinteisesti sitä käytetään pienten lasien kanssapuhtaassa muodossa tai yhdistettynä teetä (kahvia). Jos pidät teetä, niin riittää kuppi 1-2 lusikallista balsamia. Herkullisen teehun herkku on se, että balsami on lisättävä sen jälkeen, kun se keventää hieman sitruunasta (on toivottavaa poistaa viipale kuoresta ennen kuin balsami lisätään siihen).

Suosituin tällainen juoma on Riian balsam mustaherukka. Talvella se on humalassa kuumaa, ja kesällä - kylmä.

Varaston ominaisuudet

Balsamia valmistetaan keraamisella alkuperäiskappaleellapullot erikoisaltaasta savesta, joka kykenee suojelemaan sisällön täydellisesti lämpötilan muutoksilta ja auringonvalolta. Clay valittiin säiliöiden tekemiseksi, ei vahingossa, koska jopa Hippokrates totesi, että vain keramiikka voi lääkkeet parhaiten säilyttää ominaisuutensa. Lisäksi uskotaan, että vain sen jälkeen, kun nämä pullot ovat seisomassa vähintään kahden viikon ajan, balsami hankkii juuri sellaisen jäljittelemättömän makun, jota arvostetaan. Juomien pullotuksessa ei ole myytävää eikä missään muussa pakkauksessa tuoteta.

On suositeltavaa säilyttää balsam 10-25 asteen lämpötilassa ja ilman kosteus on enintään 85 prosenttia.