Cobb - salaatti, jonka resepti on mennyt historiaan

Cobb - salaatti, jonka resepti viittaa klassiseen amerikkalaiseen ruokaan. Hänet tunnetaan lähes yhtä laajalti kuin Olivier, Caesar tai Nisuaz.

Joidenkin lähteiden mukaan se keksittiin Amerikassa vuonna 2003myöhään kaksikymppisenä. Toisaalta - vuonna 1937, koska se oli silloin, kun hänet ensimmäisen kerran oli ravintolassa "Brown Derby". Tämän maljan keksintö liittyy Robert Cobbin, laitoksen omistajan nimiin. Legendan mukaan salaatti luotiin sattumalta. Kerran, nälkäinen, Robert päätti sekoittaa yhden levyn kaikkiin elintarvikkeisiin, jotka hän löysi jääkaapissaan. Tuolloin oli monenlaista vihreää salaattia, munia, avokadoja, tomaatteja ja juustoa. Sekoittamalla kaikki tämä ja kastikkeella, Robert totesi, että tuotteiden yhdistelmä oli erittäin onnistunut. Joten syntyi salaatti cobb. Seuraavana päivänä Robert kohteli tätä ruokalajia ystävälleen Sid Graumanille, joka vahvisti sen, että gastronomiset löydöt todella ansaitsevat huomiota ja suosimista.

Kun astia oli keksitty Robert Cobb,salaattia, jonka resepti on tehty pieniä muutoksia, täydennettiin paistettua pekonia. Tavanomaista juustoa korvattiin rockforkilla, vihreää selleriä lisättiin viheriöihin ja kypsyyteen lisättiin broilerifileitä. Nämä ainesosat täydensivät hyvin Cobb-salaattia, jonka resepti tuli Brown Derby -ravintolan erikoisuutena ja siitä tuli kuuluisa Euroopassa. Tällä hetkellä Floridassa rakennettiin tarkka kopio siitä kuuluisasta laitoksesta. Nyt alkuperäinen salaatti resepti on monia vaihtoehtoja. Se ei ole pelkästään yksinkertaistettu, koska jotkut tuotteet ovat puutteellisia, mutta myös monimutkaisia, jotta saadaan erityinen tyylikäs ja houkutteleva. Esimerkiksi katkarapujen, punaisten kala- ja muiden arvokkaiden mereneläinten avulla. rapsi salaatti resepti

Alkuperäinen Cobb: salaatti, jonka resepti yllättää vieraasi

Tämän lautasen lihaosa voi olla(paistetaan, paistetaan tai keitetään), sekä savustettua pekonia tai vähärikkistä kinkkua. Juusto, joka oli osa alkuperäistä reseptiä, oli Roquefort. Voit ottaa Dor blues, cheddar tai mitä tahansa. Pääasia, että hänellä oli kirkas, rikas, hieman pistävä maku. Selleri voidaan sulkea pois ainesosaluettelosta, jos et pidä siitä. Ota huomioon, että cobb ei ole välipala - se on täydellinen, erittäin tyydyttävä ruokalaji. Lisäksi liha (se olisi kolmesataa grammaa), se on otettava neljä munaa, kaksi avokadot, kaksi tomaattia, pää suosikki salaattia, 125 grammaa juustoa ja pekonia. Tämä riittää neljään annokseen. Täyte tarvitset koko sitruuna, timjami, paprika, omenaviinietikkaa, oliiviöljyä ja dijonsinappia. Pekonia on leikattava ohuiksi viipaleiksi, paistettava kuivassa paistinpannussa. Sen pitäisi muistuttaa siruja. Jos se on liian rasvainen - kuivaa paperipyyhkeellä. Kiehauta ja leikkaa munat ja sekoita keitettyyn ja hienonnettuun lihaan. Tankkausta varten yhdistä kaikki ainesosat ja täytä se valmiiksi valmistetuilla elintarvikkeilla - ne täytyy liottaa. Sillä välin kuori ja leikkaa avokado, tomaatit ja juusto. Salaattia pitää pestä hyvin juoksevan veden alla ja ripustaa pieniksi paloiksi. Levitä sitten ne laaja kulho. Hänen salaattia pitäisi asetella riviä eineksiä, kaada kastike, ripottele pekonia, suolaa ja pippuria.