Opi kypsentämään riisiä oikein
Jokainen kotirouva tietää, että ruoanlaittoerilaisia ruokia, erilaisia riisilajikkeita käytetään. Varmista, että kypsentämisen aikana riisi ei ole juuttunut yhteen, mutta murentunut, on parasta ottaa basmati-riisiä. Siinä on pitkät kaunista kaunista muotoa ja keitetyt ovat erittäin tuoksuvia ja kauniita. Merkittävä haitta on sen korkeat kustannukset, mutta uskokaa minua, et tule katumaan sitä.
Kuinka oikein kypsennä riisiä, pitäisi tietää jokainenemäntä. Ensimmäinen sääntö on ottaa mittakuppi määrittääksesi otetun riisin määrän. Toinen sääntö on, että riisiin lisättävän veden määrän tulisi olla enemmän kuin viljan määrä. Vesi voidaan korvata liemellä. Näitä sääntöjä on noudatettava, jotta kypsä kypsennä murskattua riisiä.
Jotta riisi kypsyisi nopeasti,on toivottavaa, että kotitalouksessa on suuri tilava paistinpannu, koska riisikerroksen on oltava ohut ja tilan täyttävä tila on riittävän suuri. Koska riisi on asianmukaisesti kypsennettävä, kun kansi on suljettu, valitse sopiva koko kansi, joka peittää paistinpannun kokonaan. Alustavan valmistelun jälkeen aloitetaan ruoanlaitto.
1) Täytä paistinpannun pohja kasviöljylläöljyä. Koska kokki riisiä koristele tarvitaan, ottaen huomioon kaunis annos, on suositeltavaa paistaa kuumassa öljyssä hienonnettu sipuli. Jotkut kotiäidit haluavat paista sipuli ja lisää siihen ennalta keitettyjä kasviksia (vihreät pavut, maissi, herneet), ja jotkut jopa kieltäytyä mitään lisäaineita. Vaikka kypsennätkin ilman vihanneksia, sekoita öljyä riisin kanssa niin, että se on täysin juotettu. Tämä estää jyvät tarttumasta yhteen. Suositus: Älä pese riisi - se on jo pesty tuotantoon, ja lisäksi lämpökäsittely tulee toisarvoinen "sterilointi" oman lautasen.
2) Lisää pieni riisi paistostakuumaa ja suolaista vettä (1 tl 150 ml: aan vettä). Sinun täytyy tietää, miten keittää riisiä koristella, ja se on parempi tehdä liemellä, jonka maku on sovitettava sen makuun: jos riisi on koristeltu kalaa, niin liemi pitää olla kalaa, jos naudanliha on naudanlihaa jne. Anna kastike kuutioiksi, koska ne menettävät riisin aromin itse.
3) Koska oikea tapa valmistaa riisiä onsuljettu pannulla, sen jälkeen kun neste sekoitetaan vain kerran, jotta eristyksen tärkkelystä, jolloin paakkuuntuminen. Sen jälkeen, peitä pannulla kansi, vähennä lämpöä minimiin ja siirrä ajastin viisitoista minuuttia, jos käytät valkoista riisiä 40 minuuttia, jos Basmati .. Nyt sinulla on aikaa kokata eri ruokia, lukea uusi kirja, katselemaan keikkaa, jne .
4) Tarkista riisin saatavuus määrätyn ajan jälkeen - jos vilja on kiinteä, jatka keittää.
5) Prosessin hallinta onnistuneestikypsennä riisiä ja usko myös sen valmiuteen, poista paistinpannu uunista ja vaihda kansi pyyhkeellä, joka imee kosteuden jäämät. Pidä pyyhe noin 10-15 minuuttia.
Ennen tarjoilua löysää riisi haarukalla tai saksilla, kaada se isoin ruokalajiin tai tarjoa välittömästi lihaa.
Jos olet vähemmän halukkaita kokki emäntä, sittenoikea kokki turska riisi pannulla laskemalla 1 kupillinen riisiä per 1,5 kuppia vettä. Vesi voidaan korvata liemellä tai käyttää liemi kuutioa liuottamalla se veteen. Muista lisätä voita, joka tekee riisistä murentavan. Peitä kattila tiiviisti kansiin ja pidä alimmalla kuumuudella neljäsosa tunti, poista sitten ja anna riisi "mennä". Kansi ei ole tarpeen avata, jotta ei vapauteta arvokasta lämpöä.
Jokainen emäntä tämän reseptin avulla pystyy kääntämään lounaan tai illallisen lomalle. Älä viivytä pitkään, kokeile sitä tänään.
