Herkkä taikina kefirissä erilaisiin leivontaan
Herkullinen leivonnaiset olivat aina vierailuemäntäkortti. Piiraat, pannukakut, vareniki, pizza - kaikki tämä voidaan keittää taikina kefirillä, joka tehdään yksinkertaisesti, ja tulos voi ylittää kaikki odotukset. Myös sen valmistelu ei vie paljon aikaa, mikä on erittäin tärkeää, kun vieraat ovat jo kynnyksellä.
Herkkä on maistaa taikina pizzallekefir, jonka resepti on seuraava. Ensin on heti selvitettävä, että tuloksena oleva taikina on nestemäinen, joten sitä ei tarvitse irrottaa vaan jakaa vain alustalle. Toiseksi, että monille on tärkeää valmistaa se, se kestää vain 15 minuuttia. Lisäksi tämä pizza paistaa nopeammin ja pidempi ei ole ohut. Se vie lasin kefiriä, 2 munaa, suolaa, sokeria, soodaa ja 2 lasillista jauhoja. Kulhoon kefiiri sekoitetaan jauhoja, kastettuja munia, sokeria, suolaa, soodaa. Kaikki sekoittuu hyvin. Leivinpaperilla, joka on öljytty tai liimattu pergamenttipaperilla, taikina kaadetaan varovasti, antaen sille aikaa levittää koko pinnalle. Yläosassa on täyttö, jonka voit valita makusi mukaan, joka on peitetty juustoraastolla. Ainoa suositus ei ole valita liian mehukkaita täyteaineita, kuten tomaatteja tai maustettuja kurkkuja, koska kun pizza on valmis, kefirin taikina imeyttää kaiken kosteuden, mutta se on jo melko märkä itsessään.
Mitä makeita leivontaan, jos onhieman fermentoitu maitotuote ja haluavat tehdä jotain teetä, joka on hieno kakku rusinoita (voidaan korvata kuivattuja aprikooseja tai muu kuivatut hedelmät). Voileipiä jätetään vähän aikaa huoneenlämmössä pehmentämään hieman. Sitten se leikataan kuutioiksi, laita kulhoon, lisää kupillinen sokeria, kaikki järkyttynyt, kunnes se pehmenee. Lisättiin tarkasti muna, kaadettiin puoli litra kefiriä. Seos päihittää edelleen. Tässä laittaa ripaus vaniljakermaa ja puolet teelusikallista soodaa. Viimeisen vuoron aikana lisätään jauhot, tarvitset 2 kuppia. Liotettuna veteen kuivatut hedelmät viedään varovasti taikinaan sekoitettuna lusikalla. Pohjassa muotin on sijoitettu ympyrän öljytty paperin taikina kaadettiin kefir (vetistä koostumus on saatu). Paista tällainen piirakka esilämmitetyssä keskilämpötilauunissa noin puolen tunnin ajan. Tarkista valmius voi käyttää puista kiinni, joka lävistää leivonnaiset, mikään ei pidä kiinni siitä. Valmis kakku on koristeltu sokeripulverilla, marjoilla tai hedelmäpaloilla.
Juicy ja herkullisia ovat chebureks, forjoka käyttää taikinaa kefirissä. Näin ollen, sen lisäksi, että perinteinen täyte makkaramassaa, voidaan käyttää tai haudutettua kaali Adyg juusto. Valmistamiseksi testi 350 ml jogurttia hieman kuumennettiin miedolla lämmöllä, se ajetaan muna, suola ja sijoittaa hieman sammutettua sooda. Lisäämällä vähitellen jauhoja, kun taas melko tiukka taikina koukkuu. Se jätetään jonkin aikaa, ja se on jaettu osiin, jotka on hienonnettu ulos, sisäpuolelle asetetaan täyttö ja keloja muovautuvat.
Herkullisia ja tuoksuvia pannukakkuja, joita vartentehty taikina jogurttia, ja jos lisäät hieman jauhoja, niin tulos voi olla rehevä lettuja. Tähän lisätään litraa kohti jogurtti 2 munaa, suolaa ja sokeria. Kuivahiivoja sekoitetaan jauho (noin 2 kuppia), seos kaadettiin nestettä, kaikki on hyvin sekoitettu. Tämä on myös lisännyt lusikka auringonkukkaöljyn, vanilja sokeri. Tarvittaessa lisää jauhot kunnes saat haluamasi johdonmukaisuutta. Paistettua lettuja molemmin puolin voidellun pieni määrä öljyä tai rasvaa pannulla. ne tarjoillaan yleensä smetanaa tai hilloa.
