Miten valita kotiautomaatti: resepti

Kuinka veitsen karveri liian nopeasti ja herkullisesti? Tässä artikkelissa on kattava vastaus esitettyyn kysymykseen.

Yleistä tietoa tuotteesta

Ennen kuin kerrot, miten poimia puuseppä kotona, kerro meille, mitä tuote on.

Hopeakaksi on erittäin maukas ja kohtuuhintainen kala. Tästä voit tehdä täysin erilaisia ​​ruokia. Korpulaattiset karpit on haudutettu, paistettu, keitetty, marinoitu, kuivattu ja purettu. Mutta herkullinen välipala tästä ainesosasta on suolattu kala. On huomattava, että tällainen astia voidaan helposti tehdä kotona ilman erityisiä ponnisteluja.

Jos haluat oppia valitsemaan veistoksen juhla-pöydälle, päätimme jakaa kanssasi yksinkertaisia ​​ja edullisia reseptejä. Niitä kuvataan alla yksityiskohtaisesti.

Kuinka oikein poimia hopeapia?

Tämän välipalan resepti vaatii vähiten halpoja komponentteja. Tämän ansiosta melkein jokainen kotielämä voi valmistaa tällaisen lautasen juhla-pöydälle. Tätä varten tarvitsemme:

• kala tuoreita keskikokoisia - 1 kpl. 1,5 kg;
• suola on suuri - käyttää harkiten;
• rakeistettua sokeria - pari pientä lusikkaa;
• Laurel - pari lehtiä;
• pippuri-tuoksu tuoksuva - muutama kpl;
• kynsilakkaa silmukoissa - 4-6 kpl;
• etikka ruokasali 9% - pari suurta lusikkaa;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 15 ml;
• sipulit ovat katkeria - 2 pientä päätä.

Kalanjalostus

Ennen karpin peittaamista sen pitäisi ollaoikein. Voit tehdä tämän, kalan on puhdistettava mittakaavassa, ja sitten repiä vatsa ja hyvä suolistossa. Tuotteen lisäksi sen on katkaistava kaikki reiät ja pää. Sen jälkeen, ruho karppi olisi kuori ja poistaa harjun viereisen luun. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada filee, joka on huuhdeltava kylmällä vedellä ja paloitellaan koko tulitikkuaskin.

Esisuolan kala

Kuinka valita vaateripustin? Tätä varten käsitellyt fileet on sijoitettava lasisiin tai keraamisiin astioihin, ja ne on täynnä runsaasti suolaa, suljettava tiiviisti ja sijoitettava jääkaappiin. Tämän tyypin ylläpitämiseksi tuote suositellaan 2-4 tuntia.

Marinadin valmistelu

Nyt tiedät, miten noutaa kelmuakappaletta. Mutta tähän alkupala osoittautui mehukas ja maukas, se olisi paitsi maku karkeaa suolaa, mutta tuoksuva ja kaada marinadi. Sen valmistamiseksi tarvitaan hajottaa sokeria ja suuri suolaisen veden ja sitten lisätä laakerinlehti, pippuri ja neilikka silmut. Sen jälkeen kaikki ainekset täytyy sekoita hyvin ja laita miedolla lämmöllä. Nesteen kiehumisen odottamisen jälkeen se on poistettava levystä ja jäähdytettävä kokonaan. Johtopäätöksenä on, että pieni määrä etikkaa kaadetaan marinadiin.

Kalaa marinointi kotona

Miten poimia hopea karppi ja bittiäse on erittäin maukas välipala? Tätä varten kala on poistettava jääkaapista ja huuhdeltava huolellisesti kylmällä vedellä. Seuraavaksi sinun on puhdistettava katkera sipulit, piilotettava ne puoliksi renkaiksi ja laitettava ne lasisäiliöön. Sen jälkeen samassa säiliössä on sijoitettava ja kaloja. Sen päälle, sinun täytyy kaataa aiemmin valmistettu suolaliuos ja puhdistettu auringonkukkaöljy ja sulje sitten tiiviisti kylmävarastoon. Tässä muodossa kalanpalan on oltava marinoitua 2-3 päivää.

Kuinka oikein välittää pöydälle?

Nyt tiedät miten maukas suolattukarppi kylmässä suolavedessä. Kun kala on kokonaan kypsennetty, se on poistettava säiliöstä ja kuivataan paperipyyhkeillä. Seuraavaksi tuote on leikattava ohuiksi paloiksi ja palvellut pöydälle yhdessä leivän ja keitettyjen perunoiden kanssa. Muuten, sipuli, suolattu karppiin, osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tuoksuiseksi. Sitä voidaan käyttää välipala alkoholijuomien.

Kuiva tapa tuoda tuoretta kalaa

Ennen maukkaita poimia kelmua,pitäisi miettiä, millaista välipalaa lopulta haluat saada. Jos pidät mehukas kala-astia, suosittelemme, että käytät edellä mainittua ruokaa. Jos haluat tehdä enemmän kuivaa välipalaa, on parempi noutaa se alla kuvatulla tavalla.

Joten tarvitsemme:

• tuoreet pienet kalat - 2 kpl. 700-800 g;
• suola hieno käyttö harkinnan mukaan;
• pippuria silputtu makea - muutama puristin.

Tuotteen käsittely

Kalan suolaamiseksi kuivalla tavalla, sen pitäisi ollaoikein. Tyypillisesti hopeapaksuotsa käyttää tätä menetelmää ei ole kovin suuri ja kiinteänä aineena. Kuitenkin suosittelemme edelleen suoliston, leikkaa kaikki evät ja pään. Sinänsä karppi ovat suolaliuos paljon nopeampi ja saat paljon maukkaampia, ilman katkeruutta.

Solim kala kotona

Kun kala on jalostettu, se onon huuhdeltava kylmässä vedessä ja kuivata sitten paperipyyhkeillä. Lisäksi on tarpeen sekoittaa erilliseen kulhoon hieno suola ja murskattu makea-hajuinen pippuri. Tuloksena oleva seos on ripoteltava huolellisesti kaloilla sekä sisä- että ulkopuolelta.

Suoritetaan kaikki kuvatut toimenpiteet, carveron asetettava lasiin tai keraamisiin astioihin ja suljettava tiiviisti ja jätettävä huoneenlämpötilaan tarkalleen 24 tunniksi. Tämän ajan kuluttua kalaastiat tulee sijoittaa jääkaappiin. Tässä tapauksessa on suositeltavaa kääntää kalat toiseen tynnyriin. Tässä muodossa välipala pitää säilyttää noin 12-18 tuntia. Tämän jälkeen tuote on täysin käyttökelpoinen.

Kuinka minun pitäisi asianmukaisesti palvella ruokapöytä?

Kun kala on suolaliuos kuivanase on poistettava jääkaapista ja säiliöstä ja sitten huuhdeltava viileässä vedessä hieman ylimääräisen suolan poistamiseksi. Seuraavaksi tuote on leikattava erittäin paksuihin paloihin ja laitettava isoin kulhoihin sipulien puolipyörien kanssa. Kun ripsattu öljy on puhdistettu öljyllä, se on sekoitettava ja esitettävä pöydälle kuumalla kiehuvalla pyöreällä perunalla. Bon appetit!

Kuinka suolata vasikan karveri?

Kuten tiedetään, karver ei ole vainerittäin herkkä ja maukasta lihaa, mutta myös karkeaa kaviaaria, jota pidetään herkkänä. Jos haluat syödä sitä uudenvuoden juhlapäivinä, voit aina ostaa sen kaupassa. Vaikka se on parempi jos salivate tämän tuotteen itse. Mitä tarvitsemme tästä?

• karpin karppi - noin 200 - 400 g;
• suola hieno käyttö harkinnan mukaan;
• tuoretta sitruunamehua - 2 pientä lusikkaa;
• pippuria silputtu makea - muutama puristin.

Suolausmenetelmä

Kuinka suolata vasikan karveri? Tätä varten se on poistettava varovasti kämmenestä ja huuhdeltava perusteellisesti ja pyyhitään hellävaraisesti pyyhkeillä. Seuraavaksi kaviaari on ripotella hienon suolan ja makean pippurin kanssa. Tuotteen asettaminen lasisäiliöön on ripoteltava sitruunamehulla ja suljettava. Tässä muodossa välipala pitää säilyttää jääkaapissa puolen päivän ajan ja sitten poistaa ja käyttää tarkoitukseensa. Joku käyttää tätä tuotetta juuri sellaisella tavalla, yhdessä joidenkin koristeleiden kanssa, ja joku tekee siitä herkullisia juhlavoimia.

Bon appetit!