Jauhetta kesäkurpitsaa omenoilla: resepti. Jälkiruoka kesäkurpitsa ja omenat monivärisellä

Venäjällä kesäkurpitsaa käytetään ruoanlaittoonerilaisia ​​suolaisia ​​tai teräviä auringonlaskua talvella. Ulkomaisissa maissa se katsotaan tavalliseksi jälkiruokaviljelyksi. Siitä valmistetaan cupcakes, evästeet, piirakat ja vielä enemmän - jam, erottuvat muista samanlaisista aihioista, ei liian makea, epätavallinen maku. Joten jos et tiedä, mistä niitä käytetään suurelle sadolle, valmistele esim. Omenatukkakastiketta. Hanki erittäin herkullinen ja alkuperäinen tuote, joka on helppo hitsata. Ei myöskään tarvitse huolehtia mauttomuus, koska ainesosaluettelo sisältää omenat ja monet muut hedelmät, jotta hillot ovat riittävän makeat.

Ensimmäinen versio reseptiä kesäkurpitsa hilloa

Hänelle tarvitsemme: kesäkurpitsa - yksi ja puoli kiloa, omenat - yksi kilogramma, rakeistettua sokeria - 1,25 kg, sitruunamehu - puolikuuti, yksi lasillinen rusinoita. Nyt me valmistaudumme hillokkeista omenien kanssa. Kaivaa vihanneksemme, leikkaa ne puoliksi ja poista kaikki siemenet. Älä unohda kuorata ja leikata pieniä paloja.

Keittoaika riippuu suoraan koosta. Mitä pienempi se on, sitä nopeammin se valmistaa hilloa. Ehdottomasti sama asia omenien kanssa: kuori ja leikataan pieniksi paloiksi. Ota syvä kattila ja kaada se viipaloidut vihannekset ja hedelmät, lisää siihen sama sokeri ja sitruunamehu. Sitten on kaksi vaihtoehtoa. Ensimmäisellä asetuksella sekoitus yöksi marinoitua. Toiseksi, aloitamme välittömästi kokki. Rasisoiden osalta on parempi esitellä pieni määrä kuumaa vettä ja lähteä yön yli. Kuvaamme suoraan ruoanlaittoprosessia. Seokseen, jossa on kesäkurpitsaa ja omenoita, lisää rusinat, laita pannu keskilämmöllä ja hitaasti kiehuu. Nyt 45 minuuttia keittää korkealla lämmöllä, älä unohda sekoittaa ajoittain. Viimeksi kuluneiden 5-7 minuutin aikana pitää hillitä jatkuvasti, koska se alkaa sakeutua nopeasti. Viimeinen vaihe: poista pannu tulesta ja levitä välittömästi steriloiduilla astioilla. Kansi suljetaan jäähdytyksen jälkeen ja lähetetään varastoon talvella. Tärkein resepti hillo jamista ja omenat hallitaan.

Toinen resepti yksinkertaiseen ja maukkaan hilloon

Tämä resepti on todella yksinkertainen, mutta olet poistumassasaada niin maukas hillo, että jokainen koti teidän teetä joka talvi-ilta kutsuu kaikki ystävät ja sukulaiset. Muuten sitä voidaan käyttää täytteenä kakkuja ja piiraita varten. Tuotteet: 250 grammaa nuoria kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa, puoli kiloa omenoita, 250 grammaa aprikoosia, ei liian pehmeitä ja kiloa rakeista sokeria. Valmistus: poista pestä aprikoosit luista ja leikkaa ne viipaleiksi. Omenat ja kesäkurpitsa hiovat suurta raastetta.

Taita tämä kokonaan keittosäiliöön ja kaada sesokeria ja sekoita hyvin. Laitoimme lautaselle ja kypsennämme. Odotamme keittämistä ja poistamalla vaahtoa. Kypsennä kunnes hilloa tulee niin paksu kuin hyvä hapan kerma. Makea aihio kaadetaan pieniin purkkeihin, edullisesti jopa 0,5 litraan, valmiiksi valmistettuun. Laitoimme ne vesipulloon ja lämmitettiin noin 15 minuuttia. Sen jälkeen sulje kansi. Nyt olemme tutkineet perusteellisesti, kuinka valmistaa hillosta omenatukkakastikkeita omenoiden lisäämisellä.

Valmistamme kesäkurpitsaa hilloa

Muuttujan sijaan kesäkurpitsa käytämmekesäkurpitsa. Tarvitsemme: puoli kiloa omenoita ja kesäkurpitsaa, 300 grammaa sokeria, sitruunamehua - neljä rkl, sitruunamaljakia tai minttu maku, yhden suuren sitruunan kuori. No, me valmistaudumme hillokkeista ja omenoista. Me puhdistamme omenat ytimestä, leikataan ne kuutioiksi ja panemme ne astiaan, jossa me valmistamme makeustamme. Kuori kuorittujen ihokarvat ja siemenet, jotka myös leikataan kuutioiksi ja lisäävät omenat. Osat ovat hieman pienemmät kuin ensimmäisessä tuotteessa. Lähetämme kalkkikiviä, kaada sitruunamehua ja sata grammaa vettä. Keittoprosessin viimeinen osa olisi lisättävä tarpeen mukaan. Joskus sekoittaen, keitä 15 minuuttia, laita melissa ja minttu - kaksi kymmenen senttimetrin vartta. Toinen 10 minuuttia on valmis. Sitten rullaa esilieroituneisiin purkkeihin.

Jamska kesäkurpitsaa ja hapan omenat

Rehellisesti, on aina mielenkiintoista vetäytyä vähäntavallisista resepteistä ja nähdä, mitä siitä tulee. Joskus kokeilu päättyy erittäin onnistuneesti. Valmista hillosta omenatukkakastikkeella, vain täällä on viimeinen niistä, jotka ottavat hapan. Tarvitsemme: kesäkurpitsaa - yksi kilogramma, sokeri - yksi kilogramma, omenat hapan - 2-3 kappaletta, sitruunat - 1-2 kappaletta. Leikkaa kesäkurpitsa, poista keskeltä, poista leikkaus ja leikkaa kuutiot. Lisää omenat, leikkaa ne ja nukahtaa sokerilla. Kiehauta ja keitä 20 minuuttia. Sitruunat hienonnetaan yhdessä ihon kanssa ja kaadetaan kattilaan. Me kypsennämme vielä 20 minuuttia. Se osoittautuu herkulliseksi. Muuten lisätään sitruuna säilöntäaineeksi, jotta hilloa ei fermentoida.

Valmistamme hillokkeen yrttejä omenien kanssa monivärisellä

Kuten kaikki tietävät, monivari on epätavallinen asia. Hän onnistuu korvaamaan lähes kaikki keittiökoneet - uunista paistinpannuun. Siinä voit kokata kaiken - leivästä leipää keittoon. Mutta hillolla kysymys on hieman monimutkaisempi.

Sen jotain me kokkaamme altaissa, suurissa kattiloissa,joskus kapasiteetiltaan yli 10 litraa. Ja suurimmat moniammatilliset mestarit vain kuusi litraa. Tästä syystä se tehdään harvoin aihiotyypiksi talvella, useimmiten vain miellyttävästä teekutsusta. Lisäksi altaassa kosteuden haihtuminen tapahtuu nopeasti, tuotteen sakeus on ihanteellinen. Jos tämä on hillo, sillä et ole tärkeä, voit yrittää valmistaa makeus monivärisellä. Tee se huolellisesti ja huolellisesti. Ei ole suositeltavaa käsitellä liukenematonta sokeria kulhoon, käytä muovisia tai silikonipuita kaadettaessa hilloa. Tuotteiden suhde sokeriin on sama kuin keittämällä altaassa, mutta sokerin määrää voidaan vähentää.

Ruoan resepti

Ota vain kilogramma - omenat, kesäkurpitsa ja sokeri, sinulla on myös viisi grammaa sitruunahappoa. Me puhdistamme omenat ja kesäkurpitsa, leikataan kuutioiksi ja panemme ne kulhoon.

Me nukuimme sokerin kanssa, lisätään sitruunahappoa,aseta "höyrykeitto" -tilaan, vie kiehuvaksi, kytke "Quenching" -tilaan, aseta aika tunnin, keitä kunnes signaali on. Meidän ei tarvitse lisätä vettä, mutta emme unohda poistaa vaahtoa. Valmis jammi kesäkurpitsaa omenoilla siirretään steriloituun etukäpälään ja välittömästi kääritään, käännetään ylösalaisin ja kääritään lämpimällä peitolla. Eräänä päivänä laitamme sen pois varastointiin.