Peruna Kapyby: resepti Tatar-astian askeleelta askeleelta

Kadybyby (reseptiä tarkastellaan alla)on kansirssi, joka on erittäin helppo valmistaa Bashkirs ja Tatars. On syytä panna merkille, että tällainen runsas ja herkullinen lounas tehdään kahden ja puolen tunnin ajan. Samanaikaisesti suurimman osan ajasta käytetään kuivattujen kakkujen leivontaan.

Herkullinen ja runsas kakku: resepti askel askeleelta valmistelusta

Taikinan tarvittavat ainesosat:

kana pieni muna - 1 kpl;
2% hapan kefiriä - 500 ml;
kasvisöljy hajuton - 3 pientä lusikkaa;
suolaa jodisoitu - 2-3 purppuraa;
ruoka sooda - 1 hyppysellinen;
vehnäjauho siivilöitynä - 1 kg: sta (lisää taikinaan paksuksi);
voita kermainen tuore - 270 g (valmiiden kakkujen päällystämiseen).

Prosessin valmistuksen prosessi

Kystyby, jonka resepti on hyvin yksinkertainen, pitäisialoittaa varovainen vaivaava jyrkkä taikina. Tämä edellyttää hieman lämmitettyä 2% hapan jogurtti, ja kaada sitten siihen sooda purista iodized suolaa ja rikkoa pieni kananmunan. Kaikki ainesosat on lyödä haarukalla ja lisää sitten kasviöljy ja seulotaan vehnäjauhoja.

Testin resepti suositellaan asennettavaksijauhota löysä tuote, kunnes sinulla on tiukka taikina, joka on hyvin irrotettu kämmenistä. Sen jälkeen pohja kannattaa tiukasti kääriä elintarvikekalvoon ja jättää se puoli tuntia puolelle. Samaan aikaan voit alkaa tehdä perunatäytteitä. Sitä varten tarvitsemme seuraavat osat:

mukuloita nuori peruna - 7-9 kappaletta;
pippuria tuoksuva musta - 1/3 jälkiruoka-lusikka;
muna pieni kana - 1 tai 2 kpl;
maitoa tuoretta rasvaa - 1 lasi;
voita (ei voi lisätä) - 50 g;
suola keitetyt - lisää vettä maulla.

Täyteprosessi

Resepti kapibi, jossa kuva voi ollalue tämä artikkeli, suosittelee käyttämään täyttöä vain kuuma perunamuusia. Loppujen lopuksi kylmässä muodossa tällainen koristelu on erittäin vaikea jakaa kakku. Siksi on tarpeen kiehua useita mukulakasveja vihanneksia ja sitten heittää ne yhdessä munien, maidon, voin ja pippurin kanssa.

Leivonta tortilloja

Kun taikina on hieman sopiva ruokaelokuva, se on jaettava useisiin palasiksi ja sen jälkeen ohut siivekkeet pudotetaan tavallisen paistinpannun kokoon. Paista heidät ilman öljyä muutaman minuutin ajan (kunnes ne kuivuvat ja ruusut).

Muodostetaan astia

Kun kaikki osat ovat valmiita, ota nekakku, täytä se kokonaan sulatettuun voihin ja levitä murskattuja perunoita 1 puoliin ja peitä toinen osa. Analogisesti loppu lautasesta on tehty.

Kuinka oikein palvella pöytää

Perun kashiby, jonka resepti me tarkastelemme, tarjoillaan illalliselle lämpimässä tilassa sekä ketsuppi ja makea tee.

Hyödyllisiä neuvoja kotiäidille

Onko Kystyby (niin oikein lausunut tämän aasialaisen lautasen nimi) ei voi vain rypistynyt perunat, mutta myös hirssi puuroa.
Valmiiden kuivattujen kakkujen valmistaminen ei ole kovettu, leivonnan jälkeen jauhatut neulat ja ne on välittömästi peitetty suurella froteepyyhkeellä.
Jotta kuori osoittautuisi aromaattisemmaksi, öljyn sulamisen aikana on suositeltavaa kaataa hieman kuivattua basilikaa ja timjamia.