"Napoleon" (konjakki): arvosteluja. "Courvoisier Napoleon"

On olemassa useita elintarvikkeita, joita kutsutaan nimellä "Napoleon". Konjakki, joka on suuren komentajan nimi, on tunnettu jo pitkään koko maailmassa.

Miten kaikki alkoi

Konjakkiyrityksen historia on melko syväjuuret. 1600-luvulta lähtien, jolloin oli välttämätöntä kuljettaa tavaroitaan kauas maan rajoilla, viininviljelyyhtiöt alkoivat tuottaa erityyppisiä tuotteita, jotka myöhemmin tunnettiin nimellä "konjakki". Ja 1800-luvulla hän oli tullut melko kuuluisaksi ja kunnioitetuksi. Mutta missä on Napoleon? Konjakki, tietenkin, oli keisarin suosikki juoma, mutta se ei ole asia. Bonaparte halusi aina parhaansa. Hän kohteli rajatonta kunnioitusta hyvästä alkoholista ja pystyi tarkasti määrittämään, mitkä tarjotut tuotteet ovat korkealaatuisia. Tällaista alkoholia on virallisella luokituksella, mutta joskus joidenkin juomien nimillä lisätään sana "Napoleon". Konjakilla, jolla on tällainen muutos, on erityinen piirre. Tosiasia on, että tässä tapauksessa puhutaan rajoittamisesta. Aluksi hyvän brandyn katsotaan olevan vähintään kuusi vuotta vanha. "Napoleon" tämä palkki on paljon suurempi. Tässä on jo noin kymmenen tai jopa kaksikymmentä vuotta.

Historiallinen tausta

Napoleon rakasti konjakkia ja aina, menossasota, otti mukanaan tarpeeksi tätä kuumaa juomaa. Jälkeen lämmitetty taisteluita vaikeissa tilanteissa tai aikoina pohdittava vakavasti lasillinen hyvää aromaattisen alkoholin hän pystyi lievittää väsymystä, palauttaa virran ja auttaa tekemään oikean päätöksen. Ei ole mikään salaisuus, että suurin mielissä tämä maailma rakasti juomaa, ja teki sen suurin ilo. Historioitsijat väittävät, että vuosina 1812-lukujen isänmaallinen sota Napoleon I Bonaparte, joka meni Venäjälle, otti mukaanmuutama tynnyriä erinomaista ranskalaista konjakkia. Mutta taistelu menetettiin, ja suuri komentaja, jättäen maan, joutui jättämään kaiken tarpeettoman, mikä estänyt häneltä liikkumista nopeasti. He sanovat, että matkan varrella hän haudatti paitsi varastettuja jalokiviä myös tynnyreitä suosikkijuomansa kanssa. Tämä on päätös, jonka Napoleon hyväksyi. Konjakki, luultavasti, säilytetään edelleen jonnekin maan alla. Vaikka kukaan ei ole koskaan onnistunut löytämään sitä.

Keisarin arviointi

Ensimmäinen konjakki, joka sai korkeimmanhyväksyi keisari, oli "Courvoisier Napoleon." Kaikki tapahtui sattumalta. Vuonna 1811 yritys "Courvosier" oli vielä vähän tunnettu ja ei eronnut muiden viiniköynnösten. Yhtäkkiä huhu levisi, että itse hallitsija aikoo käydä laitoksessa. Panic alkoi kaupoissa. Kaikki yrittivät luoda ihanteellisen järjestyksen. Se sai alkunsa siitä, että he jopa alkoivat pestä jokaisen pullon. Isännät päättivät näyttää Bonaparteille parhaat juomat, mutta tapahtuma oli loistava. Vierailun aikana Napoleon kulki viinitarhojen rivien välissä yhtäkkiä pysähtyi lähellä yhtä niistä. Se säilytti vanhan konjakki-näytteen. On epäselvää, mikä sai keisarin viemään tämän askeleen, mutta kun hän oli itse kokeillut juomaa, hän tuli epäilemättä ilahduttavaksi. Sittemmin pieni yritys on tullut säännöllisesti toimittaja keisarillisen hovin ja juo "Courvoisier Napoleon" pidettiin parhaana Ranskan konjakki.

Kaikilla on oma hinta

Osta hyvä tuote on aina vaikeaa. Varsinkin kun konjakki. Kauppojen laskurit ovat täynnä korvaavia tuotteita. Ja yhtäkkiä niiden joukossa on todellinen tuote? Kuinka valita hyvä juoma tällaisesta lajikkeesta ja tehdä virheen? Ensin sinun tulee lukea huolellisesti etiketti, joka sisältää perustietoja. Erityisesti konjakkituotteisiin liittyen on korostettava kahta päätekijää:

1. Rypäleiden kasvun paikka.

2. Pura valmis juoma.

Kansainvälisillä markkinoilla konjakkia voidaan kutsuaAinoastaan tuote, joka on valmistettu erikoisteknologian avulla raaka-aineista, jotka on kasvatettu yhdellä Ranskalaisen Cognac-alueen kuudesta "käärmeestä" (maa-alueet). Vakiintuneen luokituksen mukaan seuraavat altistumisalueet hyväksytään:

V.S. - vähintään kaksi vuotta. Tämä on vähimmäisaika, joka on tehtävä tammitynnyrissä ennen myyntiä.
Supertor - vähintään kolme vuotta.
V.S.O.P., V.O., Vieux, Reserve - vähintään neljä vuotta.
V.V.S.O.P., Grande Reserve - vähintään viisi vuotta.
X.O., Extra, Royal, Tres Vieux, Napoleon, Vieille Reserve - vähintään kuusi vuotta.

Tämän luokittelun mukaan,kuinka paljon tämä konjakki "Napoleon" maksaa. 1 pullon tällainen juoma, jonka kapasiteetti on 0,5 litraa, vaihtelee 45: stä 60: een euroon. Kokoelma huutokauppojen yksinoikeuksia myy 10 tuhatta dollaria.

Kazakstanin alkoholia

Viime aikoina alkoholijuomien tuotantotee kaikki kenellekään ei laiskuutta. Mutta vain todelliset mestari-tuottajat pystyvät tuottamaan niin monimutkaista tuotetta kuin konjakki. Kazakstanin tasavallassa monet viini- ja vodkayritykset tekevät niin, mutta vain muutama onnistuu saavuttamaan halutun tuloksen. Todella arvokkaiden juomien lajiteluettelo on pieni, mutta on melko hyviä esimerkkejä. Esimerkiksi konjakki "Napoleon". Kazakstan tuottaa juoman, jonka kolmen vuoden altistus vastaa V.S. Tuote on rikas, kirkas maku ja miellyttävä tuoksu. Todellakin, Kazakhit itse ovat ylpeitä toisesta luomastaan. Konjakkia "Alfarabi" voidaan kutsua todellisena saavutuksena. Tuotantoa varten käytetään alkoholia, joka on valmistettu klassisen tekniikan avulla Georgian parhaiden viinitarhojen tuotannosta. Juomisen ikääntyminen (6 vuotta) mahdollistaa sen viemisen Napoleon-alueelle ja tämä osoittaa jo tuotteen laadun. Asiantuntijat huomaavat sen lempeä, samettinen maku, jolla on erilainen hedelmäinen seteli ja mieto jälkimaku. Joillakin tavallisilla kuluttajilla on oma mielipide tästä asiasta.

Cognac-talon tuotteet "Camus"

"Camus" on konjakki, joka luotiin vuonna 1893vuosi ja muutaman vuoden ajan on tullut kuuluisuutta ja tunnustusta kaikkialla maailmassa. Hän oli erityisen suosittu Venäjällä. Tsar Nicholas II: lla oli itsessään heikkous tämän ihastuttavan juoman suhteen. Hän jopa allekirjoitti sopimuksen omistajan kanssa toimittaakseen tuotteitaan tuomioistuimelle. Kiitollisena tästä Gustave Camus loi keisari erityisen konjakki "Camus Napoleon". Tarpeetonta sanoa, että tuotannon aikana otettiin huomioon kaikki Venäjän hallitsijan toiveet ja maku mieltymykset? Juoman seoksen koostumus sisältää yli sata erilaista alkoholia. Yhdistelmä valitsi itse omistaja. Tämän tuloksena syntyi melko monimutkainen alkuperäinen kimpussa. Epätavallista makua täydentää herkkä tuoksu kuivattujen hedelmien, joka antaa juomille erityisen viehätyksensä. Tämä konjakki ei tarvitse välipalaa. Tämä on todellinen viininvalmistustaideteos. Mutta se maksaa, kuten mestariteos yleensäkin, kallista. Esimerkiksi useimmat venäläiset, kuten aiemmin, ja nykyään, tällainen ilo ei yksinkertaisesti ole varaa. Mutta on ihmisiä, joilla on vieläkin varaa tähän kuninkaalliseen juomaan.

"Lahja" Ranskasta

Neuvostoliitossa uskottiin, että enitenmaailman paras viini tuote on konjakki "Napoleon". Ranskalaisen kauppakamarin "Camus" toimitti sen maahamme vuodesta 1959 kolmekymmentä vuotta. Näinä vuosina harvat ihmiset tiesivät todella juomista. Ehkä siksi Napoleonin ote otettiin otsikosta. Myöhemmin puolalaiset vakiinnuttivat saman nimityksen, ja ne tuottivat sen pitkään maahan. Fake oli hauska: mattapullo, värikäs tarra. Tämä hämmäsi ostajaa ja teki hänelle uskovan, että hänellä oli todella korkealaatuinen tuote hänen käsissään. Mutta tämä juoma oli vain brandy (ja sitten parhaimmillaan). Loppujen lopuksi konjakkia varten tarvitset tietyntyyppisiä rypäleitä, jotka kasvoivat tietyllä Ranskan alueella. Sitten tuote vaatii erityistä käsittelyä monimutkaisella tekniikalla ja vanhentamalla pitkään ja tietyin edellytyksin. Mutta puolalaiset eivät rasittaneet tällaisia ongelmia, ja meidän kansamme joivat käsittämätöntä nestettä pitkään ja ihastuivat epäilyttävään ja epämiellyttävään makuun.

Teknologiaominaisuudet

Vain todellinen ranskalainen juoma voinimeltään "Cognac Napoleon". Altistumisen pitäisi olla tässä tapauksessa vähintään kuusi vuotta. Suuren komentajan nimi ei ole juoman nimi vaan brändi hyväksytyn luokituksen mukaan. Tiettyyn laatuun pääsemiseksi tuotteen on läpäistävä melko monimutkainen polku. Ensinnäkin erikoisvalmisteinen alkoholi-seos (sekoitus) kahden kuukauden ajan on täysin uusia tammitynnyreitä. Tänä aikana nestettä hankkii alkuperäisen vaniljan maku, jolla on mausteva kevyt aromi ja ominaisväri. Tuloksena on ns. Valkoinen konjakki. Seuraavassa vaiheessa se kaadetaan jo käytettyihin vanhoihin tynnyreihin, joissa sitä säilytetään loput ajan. Tyypillisesti "Napoleonin" luokan konjakit ovat 12-15-vuotiaita tai vanhempia. Tällä kypsällä tuotteella on jo monimutkaisempi kimppu ja koko maku: pähkinät, neilikka ja kaneli. Tällaisen juoman jälkimaailma on lempeä, voimakas ja hieman kuiva.