Herkullinen ja hyödyllinen hirvi monivärisessä

Elkistä valmistetut astiat olivat aina ensimmäisiärikkaiden aatelisten juhla-pöydät. Tätä lihaa pidetään yhtenä hyödyllisimpänä ja ravitsevana. Sitä on kauan kypsennetty sylissään, kylvetty hiilellä, uunissa. Nykyään useimmat ihmiset yrittävät syödä oikein. Jos monivärisellä hirvi on valmis, se tarkoittaa, että astia ei ole vain maukkaita vaan myös hyödyllisiä.

Keitetyt hirvi paistetaan kuninkaallisella tavalla

Tämän reseptin mukaan liha valmistettiin varakkaille aatelisille. Tällainen resepti voidaan antaa kuninkaan käyttöön. Tarvitsemme:

• karitsanliha on noin 2 kg;
• suuri sipuli;
• suola (maun mukaan);
• kaikki kasviöljyt ovat noin 100 ml.

Marinadin osalta sinun on otettava:

• noin 150 grammaa pöytävettä, joka on laimennettu vedellä (1: 1);
• puolet suuri sitruuna;
• konjakki-teelusikallinen;
• yksi iso sipuli;
• pari keskipitkaraa porkkanaa;
• teelusikallinen pippuria;
• 6 herneitä paprikoita;
• teelusikallinen katajanmarjoista.

Kuinka keittää paistettua hirviä monivärisessä

Monet ihmiset eivät tiedä, miten kypsennä hirviämultivarka. Itse asiassa se on hyvin yksinkertainen. Valmistelu marinadin kanssa alkaa. Tätä varten kaadetaan astia etikkaa, laimennetaan vedellä (aivan sopiva ja mineraali). Sitten purista mehu sitruunasta ja lisää konjakki. Laita mausteet ja sekoita kaikki. Pese vihannekset, kuori ja leikkaa ympyrät. Elk pese ja leikataan pieniksi paloiksi. Lihan päälle laittaa vihannekset ja kaataa koko marinadi. Peitä lautasliina ja jätä se päiväksi.

Kun liha jää pois, suolaliuos on tyhjennettävä. Irrota lamppu, pese se, leikkaa se kuutioiksi ja anna sen istua öljyssä paistinpannussa. Kattilaan multivark-öljylle. Aseta liha ja sipuli. Monivärillä oleva hirvi valmistetaan neljäkymmentä minuuttia. Ruoanlaittoon valitse ohjelma "Quenching". Kun aika tulee ulos, jätä liha vielä 15 minuuttia kattilassa. Sitten voit asettaa levyille.

Tähän ruokaan voi lisätä vihannesten salaatteja,keitetyt vihannekset, pasta, keitetty riisi tai tattari. Mutta todelliset gourmets suosittelevat palvella niin paistettua papuja. Se voi olla purkitettu tai keitetty. Niille, jotka seuraavat kuvio, keitetyt nuoret vihreät pavut ovat hyvä valinta. Se on lajiteltava ja laskettava suolattuun kiehuvaan veteen. Cook tarvitsee 15-20 minuuttia ja heittää sitten sementtipullo.

Elk perunalla

On olemassa erilainen tällaisen lihan valmistaminen,kuin hirvi, reseptejä. Monivärillä voit tehdä tämän muilla tavoilla. Venäjällä lihaa ja perunaa keitettiin aina. Hirvi perunalla, joka on valmistettu moniväristyksestä, ei ole vain herkullista, ravitsevaa, vaan myös hyödyllistä. Koska ruoanruoka sisältää aina enemmän vitamiineja. Monet ihmiset ovat kiinnostuneita siitä, miten valmistetaan hirvi monivärikastikkeessa perunoiden kanssa? Yksi yksinkertainen tapa muistuttaa isoäidin reseptiä keittämällä lihaa keittimessä uunissa. Ainoa ero on, että monivuotisen hirvenmme on valmis. Tarvitsemme:

• yksi ja puoli kiloa hirviä;
• suuri sipuli pää;
• keskikokoiset porkkanat;
• puoli kiloa perunaa;
• pippuria herneet;
• keskikokoinen laakeri;
• suolaa ja vihreitä.

Me valmistamme paistettua hirviä isoäidin reseptiä

Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Sitten meidän on varottava heitä kaikilta puolilta. Laita paistinpannu kiehuvaan öljyyn ja kevyesti paista kaikki puolet. Vihannekset puhdistetaan ja pestään. Perunat leikataan kuutiot, porkkanat - oljet ja sipulit - kuutiot. Kuumennetulla paistinpannulla voita, laittaa sipuli ja anna sen istua, ja lisää sitten porkkanoita ja paista vähän. Monivarkaisessa kattilassa asetetaan liha ja vihannesten päälle. Lisää kiehuvaa vettä ja mieluiten kasvisliemi niin, että perunat, joissa on lihaa, peitetään kokonaan. Lisää kaikki mausteet, valitse ohjelma ja aika. Monivärinen hirvenmme valmistetaan neljäkymmentä minuuttia "Quenching" -tilassa. Kun keittoaika on päättynyt, jätä paisti vielä 15 minuuttia. Ja tällä hetkellä voit valmistaa porkkanoita sisältävän nuorten kaalin salaattia, joka on hieno lisä meidän ruokalistallemme. Kaali hienoksi leikattu ja hieman murskattu. Pese porkkanoita, kuori ja irtoa suurella raastimella. Kaikki laittaa kulhoon, lisää suolaa, pippuria maistelemaan. Lisää hieman sokeria, vähän omenaviidetikkaa, kasviöljyä ja sekoita.

Noin 15 minuutin kuluttua hirvi perunoilla ja laita ne levyiksi. Lisää smetanaa ja ripottele hienonnettuilla vihreillä. Levyn vieressä laita tuoreen kaalin salaatti. Illallinen on valmis. Bon appetit!