Helmarajan resepti jokaiseen makuun
Monet vuosisatoja sitten ihmiset tiesivätruoanlaitto helmiohra. Nyt on olemassa runsaasti erilaisia reseptejä sen valmistukseen ja ennen kuin oli vain yksi resepti ohraa varten. Mutta puuro oli aina osoittautunut erinomaiseksi. Yli yhden sukupolven venäläisiä sankareita kasvoi poroisilla. Ei ole ihme, että hän oli rakastanut venäläistä Tsar Peter Iä. Nykyaikaisissa olosuhteissa hyvin harvat ihmiset osaavat heljää ohraa oikein, jotta se osoittautuu herkulliseksi.
Aluksi on syytä lajitella lajittelematta,poista vahingoittunut vilja. Sen jälkeen se on kastettava 10 tunnin ajan vedessä. Tätä varten sinun on muistettava tietty osuus viljoista ja vettä. Yhden lasin helmiohraa käytä litraa kylmää vettä.
Helmikaari aamiaiseksi ei ole hyvä, koskalähes puoli päivää valmistellaan. Yleensä croup on liotettu iltaisin ja aamulla vesi tyhjennetään. Kaada se kahteen litraan lämmintä maitoa ja sytytä se. Älä kaada kuoppia kuumalla maidolla!
Kun maito keitetään, kypsennä puuroa aukipeitä viisi minuuttia. Tällä hetkellä jatkuvasti katsomassa häntä, niin että puuroa ei ole poltettu eikä maitoa juokse. Tämän jälkeen puuro poistetaan tulesta ja siirretään suureen vesipulloon, ns. Vesihauteeseen. Sulje kansi ja keitä kuusi tuntia alhaisessa lämpötilassa, kunnes saadaan beige-sävy. Ohran resepti antaa tämän kaiken aikaa tehdä omasi. Lisää kiehutusvesi vain ajoittain vesihauteeseen.
Kerma lisätään valmiiseen helmi - javoita. Älä lisää mitään muuta öljyä levyyn. Jos kypsennät puuroa oikein, maku on lempeä, se vain sulaa suuhusi. Ja sinun ei tarvitse pureskella sitä, kuten tavallista.
Kukaan ei voi lopettaa tuntemalla, kuinka valmistaa helmi-ohraavesi kotona. Se on valmistettu paljon nopeammin, mutta se ei ole niin maukasta. Siksi sen makuominaisuuksien parantamiseksi siihen lisätään sieniä ja vihanneksia ruoanlaittoon.
Yritän kertoa teille, miten voit heittää helmeta ilmanmaitoa ja lopeta muutamia reseptejä ruoanlaittoon sitä nykyaikaisille kotiäidille. Joka tapauksessa, alkuajoille, ohra on huuhdeltava hyvin ja liotettava yön yli kylmässä vedessä suuressa vesisäiliössä. Vesi tulisi ottaa neljä tai viisi kertaa enemmän kuin vilja. Aamulla kaada vesi pois, kaada kylmää vettä ja kiehuu.
Jos et halua puuron saada sinertäviäväri ja osoittautui herkemmäksi, jälleen tyhjennä vettä. Kaada uurteet uudelleen kiehuvaan veteen, peitä kansi ja keitä kevyesti, kunnes se on valmis. Lasihelmillä on oltava kolme lasillista vettä. Tämä kestää noin tunnin. Älä koskaan nosta kansi koko tämän ajan, äläkä sekoita puuroa. Valmis helmenpuuro, joka heittää seulaan, tyhjennä vettä, laitetaan levyihin ja lisätään voita.
Riippumatta reseptiä helmiohraa, jota et ole ottanut, senetukäteen aina liota veteen. Se on erittäin maukasta, jos kypsennät puuroa kanaa. Se osoittautuu pilafiksi. Tätä varten kanaa leikataan pieniksi paloiksi, lisätään hienonnettua porkkanaa ja sipulia ja keitetään 15 minuuttia. Sitten laita kana helmiohraan, lisää suolaa, lisää mausteita, sekoita kevyesti, kaataa vettä ja anna paistella kannen alla, kunnes se on valmis. Porkkana imeytyy lihan ja vihannesten mehut. Jos laitat enemmän voita lautaselle, saat erittäin maukkaan ja tyydyttävän lautasen.
Kerron vielä yhden reseptin helmi-ohraa vartenjota käytetään perheellämme. Sitä kutsutaan monasti puuhun, ja se on valmistettu neljästä viljasta: riisi, tattari, hirssi ja helmi-ohra. Koska nämä viljat on valmistettu eri tavoin ja vaativat eri aikaa, sinun täytyy ensin kiehua helmenvesi valmiiksi. Millet on huuhdeltava hyvin, täytettävä vedellä, keitetään ja kuivataan uudelleen. Riisi ja tattari huuhtele vain.
Erillisessä paistinpannussa paistetaan sienet porkkanoillaja sipulit. Sitten asetetaan kerrokset kunkin puulajin kattilassa tai keraaminen potin, jokaisesta kerroksesta eri porridges, top kanssa sienet ja vihannekset. Tällöin lisää jokaisen kerroksen suolaa ja pippuria ja kaada vettä. Kazan laittaa hitaasti tulen ja keitä valmiiksi. Haluan kokata monasti puuroa keraamisissa paloina ruoassa uunissa.
Voit lisätä porsaanpuuroa keitetyn muhennokseentomaatit minttu. Tämä lisää makua ja omaperäisyyttä yksinkertaiseen ruokalajiin. Jos luovasti lähestyt keittämisprosessia, jopa sellainen näennäisen houkutteleva puuro kuin helmi-ohra voi tuoda nautintoa syömisen prosessiin.
