Chicken pie: rinta, jauheliha ja maksa

Kansalliskulttuurissamme piirakoista annetaan erityistäkunniallinen paikka. Vanhoina päivinä heitä rakastettiin ja he eivät vain usein keitetty yksinkertaisissa talonpoikaisperheissä, mutta myös säännöllisesti koristeltu pöytien kunnioitettavien aatelisten kanssa. Piiraat olivat hyvin erilaisia ​​- paistettuja tai paistettuja kodin uunissa, täytettyjä kaikenlaisilla täytteillä ja tyylikkäästi koristeltu yksinkertaisilla kuvioilla. Nykyään, jopa useiden vuosisatojen jälkeen, rakkaus kotitaipumiseen ei ole vähentynyt. Jokainen emäntä haluaa tehdä herkullisen ja tuoksuvan kakun perheelleen. Chicken pie on ehkä yksi yksinkertaisimmista vaihtoehdoista. Hän on nopea ruoanlaittoon, hän on rakastettu sekä lapsilla että aikuisilla, ja hän aina tekee sen! Reseptejä on paljon muunnelmia tällaiseen hoitoon, ja voimme mielellämme jakaa osan niistä kanssasi.

Piirakka kana - helpoin resepti

Tämä vaihtoehto voi toimia erinomaisena perustanakulinaarista luovuutta. Ainekset vaativat kaikkein yksinkertaisimpia, niitä voidaan täydentää turvallisesti erilaisilla tuotteilla, minkä jälkeen jokaisella pöydälläsi olevalla tilalla on uusi ja alkuperäinen kanahuna. Resepti on yksinkertainen ja tulee pelastamaan myös niille, jotka ovat vasta alkaneet oppia kulinaarisia kirjeitä.

ainesosat:

• nestemäistä hapankermaa, jogurttia tai jogurttia - 2 tuotetta;
• jauhot (riippuen lajikkeesta) - 4-5 erää;
• auringonkukkaöljy - 80 g;
• sooda - 1 tl;
• sokeri - 1,5 tl;
• hyppysellinen suolaa.

Voit täyttää, voit ottaa mitään lihaa, mutta erityisesti tarjous on piirakka kanssa kananrinta:

• kana - ½ kg;
• majoneesia - 3 rkl. l;
• sipuli - 2-3 päätä;
• suolaa ja mausteita.

Ruoanvalmistusprosessi

Lisää kaikki jäljellä olevat ainesosat jauhoihin jasekoita taikina. Jos käytät paksua hapankermaa, laimenna se hieman vedellä, jotta taikina ei ole tiheä. Se on kunnostettava kunnolla, niin että se oli muovia ja laita sitten jääkaappiin puoli tuntia. On aika valmistautua täyttöön.

Chicken Pie on enemmän mehukas ja maukkaita josliha paistetaan, ei keitettyä. Leikkaa tuoreet fileet pieniksi kuutioiksi ja paista kevyesti kasviöljyyn, lisää sitten hienonnetut sipulit. Kun sipuli on ruskistettu, lisää majoneesi, sekoita ja poista paistinpannu tulesta.

Käännä uuni ensin 200 astetta. Taikinan pallo jaetaan kahteen osaan. Jokainen osa siirretään haluamaasi kokoon leivinpeltiä tai leivontalaatikkoa varten. Lomakkeen alareunassa asetetaan pergamenttipaperi, päälle - kaareva taikinalevy, mutta sen reunat muodostavat reunuksen. Levitä tasaisesti jäähdytettyä täytettä lihasta ja peitä toinen taikinalevy. Leikkaa kakkujen reunat ja tee muutama lävistys haarukalla niin, että se ei paisunut leivontamisen aikana. Paista noin puolen tunnin ajan, yläosa tulisi muodostaa ruusuinen tuoksuva kuori. Piirakka on valmis!

Resepti kermavaahtoa varten kanaa ja perunoita varten

Voit kokata piirakan kana, josjostain syystä sinulla ei ollut tiedostoa. Kypsennämme sitä perunalla ja sipulilla, mutta tässä voit lisätä juustoa tai muuta ainesosaa, jota pidät.

ainesosat:

• kananmakkara - ½ kg;
• pehmeät leivonnaiset (ostetut tai kotitekoiset) - ½ kg;
• keskirasvat - 3-4 kpl;
• sipulit - 2-3 kpl;
• muna voitele piirakka;
• pippuria ja suolaa.

Ruoanvalmistusprosessi

Kana-piirakka kypsyy nopeasti, joten uunin on oltava etukäteen 180 astetta.

Kuoritut perunat, jotka on leikattu ohuiksi levyiksi tai oljet, sipuli - puolirenkaat. Lisää niihin kananlihaa, mausteet ja sekoita hyvin.

Rullata oikeita kokoisia testiliuskoja. Peitä lomake pergamenttipaperilla ja ripottele vedellä. Aseta ensimmäinen kerros niin, että reunoilla olevat reunat osoittautuvat. Levitä tasaisesti levyllä oleva kansi ja peitä jäljelle jäänyt leivonnaiset. Kiinnitä reunat huolellisesti ja sitten rasvaa kana päälle munan päällä. Lähetä paisto 30-40 minuuttia esilämmitettävässä uunissa.

Piirakka kanan maksa ja riisi kanssa

Tällainen piirakan kana maksa voidaan valmistaaerilaisia ​​taikinoita. Mutta tässä resepti kertoo sinulle, kuinka keittää se hiivan perusteella. Tämä taikina on ihanteellinen piirakoille ja piirakoille, joissa on erilaisia ​​täytteitä, vain vähän mielikuvitusta.

ainesosat:

• maito - ½ tuote;
• sokeri - 2 rkl. l;
• kaikki kasviöljyt - 3 rkl. l;
• jauhot - 2 erää;
• leivinhiiva - 1 rkl. l;
• suolaa - 1 tl.

Täyteaineen valmisteluun tarvitaan:

• maksa - 300 g;
• riisi - 1 erä;
• keskilamppuja - 3 kpl;
• kasviöljy, suola ja pippuri;
• majoneesia - 2-3 rkl. l.

Ruoanvalmistusprosessi

Ensin sinun on valmistettava taikina. Kuumennetussa maidossa, lisää suolaa, sokeria, voita ja hiivaa, sekoita. Kun hiiva liukenee kokonaan - mene jauhot ja kypsennä taikina. Peitä lautasliina tai pyyhe ja anna sen valmistaa, mutta nyt aloitetaan täytteen valmistaminen.

Rice kiehuu ja huuhtele. Sipulit ja maksa on hienonnut ja paistettava kasviöljyssä. Kun äyriäinen on lähes valmis, suolaa suolaa, lisää suosikki mausteet ja majoneesi. Sekoitetaan jauheliha riisin kanssa ja jäähdytetään.

Jaa taikina puoliksi. Jokainen osa pyörii leivinpaperin tai leivinastian muodossa. Panimo on rasvattava öljyllä ja kevyesti siroteltu semolina. Aseta ensimmäinen taikinan kerros päälle - valmistettu täyttö tasaisella kerroksella. Peitä jäljellä oleva kerros ja kiinnitä reunat. Tee muutama lävistys haarukalla koko kakun päälle ja anna seistä 20 minuuttia. Kun taikina nousee hieman - lähetä se paistamiseen 20-30 minuuttia kuumassa uunissa. Kun se on valmis - irrota uunista, rasvaa voilla ja peitä lautasliina. Puolessa tunnissa kana pie voidaan palata pöydälle.

Piirakka kananliha on todellinen löytää! Se sopii täydellisesti mihin tahansa pöytään, se on kätevää ottaa se kanssasi luontoon, se korvaa täynnä voileipiä, joita usein käytämme. Ja mikä tärkeintä - se on erittäin maukasta ja hyödyllistä.

Bon appetit!