Resepti "Hedgehogs jauhelihaa"

"Hedgehogs" lihaa tai lihapullia, niin tuttu kaikilleme lapsuudesta alkaen olemme pyöreitä leikkeleitä jauhelihaa ja riisiä. Liha on erittäin erityinen, koska se kulkee yleensä lihamyllyn läpi ainakin kahdesti. Tämä on luultavasti yksi lasten suosituimmista ruokalajeista, ja lihapallojen ulkonäkö muistuttavat sienen siiloja. Pehmusteessa lisätään riisiä, ja kun ruoanlaitto riisi jyvät kiinni, samoin kuin siilin neula. Lihapullojen muoto on usein pyöreä, mutta riisiä korvataan joskus vihanneksilla. Resepti "siilot" tulee ruokavalio, jos sijasta viljaa laittaa esimerkiksi kaali tai kuutioiksi kuutiot.

Tämä ruokalaji valmistetaan monin tavoin: Lihapallot keitetään liemessä, kastikkeessa haudutettuna tai uunissa paistettuna. Leipäpullojen mincemeat on otettu eri tavalla - sianlihaa, naudanlihaa, sekoita ja siiliä siirapölyä voidaan antaa jopa lapsille vuoden kuluttua. Kastike tai kastike vaihtelee myös eri kotiopettajien keskuudessa, jotkut suosivat kermavaahtoa, muuta tomaattia. Yksi asia pysyy muuttumattomana: resepti "siipikarjat jauhelihaa" - runsas ja kotitekoinen, se on kevyt ja helppo valmistaa ja rakastetaan ehdottomasti kaikille.

Lihapallojen valmistus

Lihapullojen valmistukseen tarvitsemme:

- puoli kiloa jauhettua lihaa (noin yhtä paljon sianlihaa ja naudanlihaa);

- puolet lasillista riisiä (kaikki, mutta parempi, tietysti pitkäjyväinen);

- pari valkosipulinkynsiä ja pari pieniä sipulit;

- pieni porkkana;

- yksi kananmuna;

- 150 grammaa majoneesia tai smetanaa;

- kaksi rkl tomaattikastiketta;

- vihannekset, suola, pippuri, kasviöljy.

Resepti "siilot" voidaan valmistaa kuten vuonnauuniin ja laita paistinpannuun. Jos aiomme leipoa lihapullia, meidän on ensin kiehua riisiä, kunnes puolet kypsennetään. Jos mehustellaan paistinpannussa, on parempi laittaa riisi raakaksi, joten se näyttää varmasti siilin neulalta. Valmista märkäruoat, molempien lihanlajien läpi lihamylly, lisäämällä yksi sipuli ja yksi valkosipulin kynsi. Lisää kierteellä jauhettu liha muna, pieni suola ja maustepippuri sekoita hyvin. On parempi edes torjua voimakkuutta: nostamalla, voimalla heittää jauhettu liha takaisin kulhoon, joten se tulee homogeenisemmaksi ja on paljon helpompi muokata. Kun tiiviste on sekoitettu, lisää riisi siihen ja muodostavat samanlaiset pyöreät pallot, joiden halkaisija on noin 5 senttimetriä.

Jos päätimme leipoa siilot, sitten valmisriisiliha-pallot on taitettava muottiin, joka on voideltua öljyllä. Aseta lihapullina, kaada seos majoneesi tai smetanaa, sekoitetaan ketsuppi, lisätään suolaa. On huomattava, että hedgehogs on täytettävä kastikkeella lähes kokonaan. Kuumenna uuni vähintään 200 astetta ja laita lomake puoli tuntia ennen kultaisen kuoren ilmettä.

Toinen vaihtoehto lihapullojen leipomiselle on kuinmonet kotiäidit ovat paljon enemmän, vaikka tämä kestää vielä jonkin aikaa. Paistinpannussa paista hienonnettu sipuli, valkosipuli ja porkkanat. Kun vihannekset ovat podzolatyatsya, lisätään niihin sekoitus tomaattikastiketta ja smetanaa (majoneesia), kiehuvat kaikki yhdessä useita minuutteja. Valmis kastike leviämme matalaa laajaa pannulla ja lisätään lasillinen vettä siellä, laita se tulelle, anna sen kiehua. Kiehumispisteessä laitamme siiliä yhteen kerrokseen, joten kastike kattaa lihapullat kahdella kolmasosalla. Kun keitettyä kastiketta ja lihapullia, sinun täytyy kaataa jokaisen hedgehog kastike, vähentää lämpöä ja jättää paistatella kannen alla 40 minuuttia.

Kun ruoka on valmis, päälle siilit laittaa useita paloja voita ja ripottele päälle hienonnettua tilliä, peitä kannella ja anna hautua 20 minuuttia.

Kun levisimme leseitä lautasille, kotitaloudet joutuvat varmasti syöksymään keittiöön kuultuaan herkullisen arominsa ja lapset jäävät iloisesti yllättäviksi nähdäkseen riisin tarttuvia "neuloja".

Resepti "siilot" on hyvä, kuten leivonnaisissa,ja haudutetussa muodossa, sitä voidaan käyttää sivuseinällä tai itsenäisenä astiaan. Kastike tekee siilit mehukas ja herkullinen kotitekoisia ja hauska ulkoasu rakastavat lapsia. Bon appetit!