Reseptin klassiselle Brownielle ja sen lisäämiseksi

Suklaa Brownie-kakut ovat olleet pitkään yksisuosikki jälkiruokia. Tällä herkullisuudella on monia vaihtoehtoja, mutta ainesosien peruskokoelma ei ole muuttunut. Niinpä perinteisen brownie-reseptin, jonka avulla voit valmistaa 8 - 16 kakkua (koosta riippuen).

ainesosat:

- 400 grammaa tummaa suklaata, hienonnettuna;

- 280 grammaa voita;

- 350 grammaa ruskeaa sokeria;

- 6 munaa;

- 150 grammaa yksinkertaista jauhoa.

Haluttaessa voit lisätä tl vanilja olemus ja 1/8 tl merisuolaa.

Tämä amerikkalainen leivonnaiset valmistetaan seuraavasti:

- Kuumenna uuni 180 * C: een.

- Laita puolet suklaasta ja voitapieni kattila, lämmitä vähäisellä lämpöllä ja sekoita kunnes sulava ja sileä sakeus. Anna jäähtyä hieman, on suositeltavaa jäähtyä 10 minuuttia.

- Lisää sokeri, munat ja jauhot (ja haluttaessa, vanilja ja suola) kulhoon suklaa seokseen ja sekoita hyvin.

- Laita seos muut osat kaikki suklaa ja kaada pannulla korkeat reunat, kevyesti öljytty (öljylaadut laittaa pergamenttipaperille ja vasta sitten lisätä taikinaan).

- Paista 30-35 minuuttia tai kunnes keittää. Sitten jäähdytetään ja leikataan neliöiksi.

Tämä resepti klassiselle brownie on melko yksinkertainen,ja valmiin jälkiruoka voidaan säilyttää ilmatiiviissä säiliössä huoneenlämpötilassa 3-4 päivää. On suositeltavaa olla käyttämättä tarttumatonta pinnoitematonta, koska se imee lämpöä hyvin nopeasti ja taikina keitetään nopeammin sivuilla. Leivonta loppujen lopuksi kuivuu sivuilla ja hieman leivotaan keskeltä.

Varmista, että astia on valmis, työnnä kakku tai hammastikku kakun keskelle. Jos se tulee kuivaksi - taikina ei ole kostea.

Myös klassisen Brownie-reseptin voi täydentäämuita ainesosia, jolloin uusi jälkiruoka. Voit esimerkiksi lisätä tuoreita vadelmia ja leipoa taikinan kaarimaisilla muodoilla. Tätä vaihtoehtoa varten tarvitset:

- 200 grammaa tummaa suklaata (70% kaakaota), hienonnettu;

- 60 grammaa voita;

- 1/2 cup ruskeaa sokeria;

- 1/4 cup kermaa;

- 1/4 kuppijauhoja;

- 3 munaa;

- 250 grammaa vadelmia;

- 300 g tummaa suklaata, hienonnettuna;

- 1 kuppi kermaa.

Brownie - klassinen resepti, jota täydennetään vadelmilla

Kuumenna uuni 150 ° C: seen. Kuumenna suklaa, sokeria, voita ja kermaa keskikokoiseen kattilaan matalalla lämmöllä ja sekoita kunnes sulatetaan täysin. Aseta munat ja jauhot kulhoon ja sekoitetaan, kunnes sekoittuu hyvin, lisää suklaaseokseen ja jatka sekoittamista. Voitele useita maljoja cupcakes öljyä, aseta paperi sisälle ja kaada taikina. Lisää vadelmia taikinaan yritettäessä "hukuttaa" marjat mahdollisimman syvemmälle (ruoan aikana he pintavat pintaan). Paista 35-40 minuuttia, tarkistaaksesi ottelun tai hammastikun saatavuuden.

Myös klassisen Brownie-reseptin voi täydentäätiheä suklaakermaa, joka valmistetaan seuraavasti: 300 grammaa tummaa tai maitosuklaata leikataan kuutiin ja sekoitetaan 300 grammaan kermaa pienessä kattilassa. Esikuumenna vähäisellä lämpöllä ja sekoita tasaiseksi. Samoin on mahdollista valmistaa mitä tahansa lasia tai täyteainetta omien makujen mukaan.