Resepti ohuille pannukakkuille: astia joka päivä

Herkullinen, monipuolinen, paksu ja ohutihana täyttö hillo, raejuusto, liha, sienet, musta ja punainen kaviaari, tai jopa ilman täyttöä. Ne tarjoillaan voita, hunajaa ja sokeria, tiivistettyä maitoa tai hilloa. Makea, tuore, hiiva tai bezdrozhzhevye, valmistettu veteen, kefiriin, maitoon ja jopa oluen päälle. Kaikki nämä sanat viittaavat hämmästyttäväyn ruokaan, joka on yksi perinteisimmistä perinteisistä venäläisistä keittiöstä - pannukakkuja.

Tämä on todellinen venäläinen herkku, jota voitsyödä koristella, ja "yksin", teetä ja milloin tahansa päivän, riippuen niiden tiheydestä ja täyttämisestä. Tiheä ja hillokas täydellinen ilta-tee juominen ja tuoreet pannukakut ohut reikiä - aamiainen niille, jotka seuraavat ruokavaliota. Luonnollisesti Maslenitsan iloinen loma ei kulje ilman tätä herkkua - ja tämä on erinomainen tilaisuus osoittaa perheellesi ja ystävillesi erinomaiset kulinaariset taitosi ja yllättää heidät tällä upealla ruokalalla.

Ruoanlaitto yksinkertaisesti ja erinomainen tulos, se onkaksi syytä, jotka ovat tärkeitä niille, jotka ajattelevat, miten kypsää ohuita pannukakkuja. Ei kuitenkaan pidä ajatella, että se on yksinkertainen - ei, tällaiset reseptit edellyttävät tiettyjen temppujen läsnäoloa, tietämättä mitä, on mahdotonta noudattaa oikein ja tarkasti ohutta pannukakkujen reseptiä. Ensinnäkin on välttämätöntä varmistaa, että astia ei tartu paistinpannuun, minkä vuoksi on tarpeen lisätä taikina pienen määrän sulatettua voita tai kasviöljyä. Lisäksi on tärkeää, että esilämmitä paistinpannu hyvin etukäteen ja kaada taikina päälle ensimmäistä kertaa, vähennä tulen keskipitkällä intensiteetillä, muuten pannukakut alkavat polttaa ja lähettävät savua ja savua.

Tattari ja vehnäjauho -yksinkertaisin resepti ohuille pannukakkuille. Valmistusta varten, ota maitoa (250 ml), hiivaa (30 g) ja vehnäjauhetta (900 g) ja tattari (500 g). Myös munien (6 kpl), sokerin ja voin valmistusta. Sinun täytyy aloittaa opary, joka on luotu maidosta, jauhosta (vehnä) ja hiivasta. Lähestytön taikina jonkin ajan kuluttua on ravistettava hyvin, vähitellen sekoittamalla sitä tattarin jauhon kanssa. Tämän seurauksena seos muuttuu massaksi koostumukseltaan hapan kermaa, johon varovasti ruiskutetut kuorittua munanvalkuaista. Tästä testistä huolellisesti kaada se lämmitetty paistinpannu vähän öljyä, ja leipoa herkullisia pannukakkuja. Tarjoile tätä ruokaa kylmäsavulla tai pehmeällä juustolla.

Toinen resepti ohuille pannukakkuille on hoito,ripoteltu tuoksuva unikko. Ainekset hänelle - munat (3 kpl), jauhot (350 grammaa), maito (370 ml) ja sokeri maun mukaan. Tarvitset myös unikon (60 grammaa) ja kasviöljyä valmiiden elintarvikkeiden paistamiseen ja hakkaamiseen. Ruoanvalmistuksen ensimmäisessä vaiheessa on tarpeen lyödä munia useita kertoja sekoittimella, lisäämällä varovasti sokeria ja suolaa makuaan. Toinen vaihe - munan, voin, maidon ja jauhojen lisääminen ja loppu-unikko. Kun kuorittu massa saavuttaa paksun happaman kerman koostumuksen, ohuiden pannukakkujen resepti suosittelee paistinpannun lämpenemistä ja öljyllä sitä voilla. Seuraavaksi sinun tulee leipoa tavalliseen tapaan - kummallakin puolella, kunnes he saavat värillisen värin, rasvaa voita ja tarjoillaan pöydälle - ripottele emakoiden jäljillä.

Niille, jotka mieluummin herkkä jaherkkä, voit suositella kypsyneitä ohutta pannukakkuja maidosta. Niiden luomiseksi sinun tulee ottaa maito (500 ml), sokeri (50 g), Egg (1 kpl), jauhot (250 g). Loput ainesosat - suola ja kasviöljy - ovat parhaiten maistuvia ja täydentäviä tarpeen mukaan. Pannukakkuja valmistetaan samalla tavoin kuin aiemmat reseptit - alussa munat lyödään sokerilla, vähitellen täydennetään jauholla ja maidolla. Valmis taikina, jossa on riittävä nestemäinen sakeus, on kaadettava pieniin paloihin kuumennetussa pannussa, jonka pinta on öljytty. On erittäin tärkeää, että paistetut pannukakut kääntyvät toiselle puolelle toiselle puolelle niin, että ruoka ei ole vain keitetty, vaan myös esteettinen ja houkutteleva ulkonäkö.