Kuinka kokata koiran kaikki säännöt? Resepti ruoanlaittoon koira

Epäilemättä kaikkein pyhin loma kaikilleuskovat - tämä on joulua. Tänä päivänä eri riveihin ja luokkiin osallistuvat ihmiset kokoontuivat yhteen pöydässä ja iloitsivat Jeesuksen Kristuksen syntymästä. Ja riippumatta siitä, kuinka rikkaat tai vaatimattomat koristeet ja astiat olivat, uuni oli niittaus tai, kuten sitä kutsuttiin, koliikki ja mehukas. Se oli sekoitettu viljaa, johon oli lisätty hunajaa ja unikonvettä. Ja miten kypsää koiria jouluna meidän aikamme, oppia on yksinkertainen.

Lautasen alkuperän alkuperä

Pyhä nopeus vaatii erityistä noudattamistajuuri ennen joulua, mutta ensimmäisen tähtäyksen myötä vieraat alkavat palvella juhla-aterioita pöydälle. Tässä kuitenkin on pakollinen järjestys.

Joten, ensimmäistä palvellaan perinteistä puuroa, jokaon jo pitkään tullut rituaali kaikille kristityille. Mutta silti sillä on paljon muinaisempia juuria, jotka ulottuvat antiikin ajasta. Asia on, että kaukaisessa menneisyydessä, ajateltiin, että ajankohtana lapsen syntymästä hetkeksi, raottaa maailmojen välillä eläviä ja kuolleita, ja siksi osin esivanhempien on sopivin tässä lyhyessä ajassa. Koska joulu oli ainoa loma, jossa yhdistyvät sekä uusien ja pominovanie unohdettu, mutta suurin osa ruokia oli yllään tietyssä mielessä.

Koiran merkitys

Jo esi-isät tiesivät täsmälleen kuinka kokki koiraa kaikkiinJoulun säännöt, koska jokaisella sen komponentilla oli oma merkityksensä: puuhun jyvät - maan hedelmällinen voima, kunnioittaminen sille kaikkien elävien asioiden äidiksi; Poppy maito ja hunaja - elämän makeus ja sen runsaus sekä kristillinen paratiisi; Pähkinät ja rusinat ovat terveyden ja hyvinvoinnin lähteitä. Niinpä seurauksena koira yhdisti sinänsä kaiken ihmisen roolin jatkumisen merkitykset. Siksi muinaiset uskoivat, että rituaalimaisen puuron koostumus on rikkaampi, sitä paremmin ja paremmin seuraavalle vuodelle niille.

Jos puhumme sanan sananmukaisesta merkityksestä"Kutya", se tuli lähde antiikin Kreikan «Kukkia», joka voidaan kääntää "keitetty maissi." Toinen hänen nimensä - "sochivo" - on yksinkertainen merkitys - "mehu noro, mehukas", ja kolmas nimi ruokia - "kolivo" - on peräisin antiikin hedelmistä «kolibo», johon syötettiin viljaa hautajaiset uhrilahjoja esivanhemmat.

Aikavälin tuntuu itseltään

Kutya Joulun nykyinen resepti, tietenkin,eroaa ikääntyneestä, koska vuosien mittaan ihmisen ravitsemus ja tuotevalikoima ovat selvästi muuttuneet ja rikastuneet. On kuitenkin huomattava, että sen pääkomponentit pysyivät muuttumattomina. Aikaisemmin se valmistettiin riisistä, ruista, vehnästä, ohra- ja helmiharjasta lisäämällä rusinoita, pähkinöitä, makeisia, marmeladia, hilloja, kuivattuja hedelmiä ja muita makeita ja runsasta ainesosia. Kuinka keittää koiraa, jolla on paljon enemmän tuotteita? Tietenkin, heidän rakkaidensa mieltymysten mukaan. Tämän erityisen viljan vähimmäisvalikoima on kokonaista vehnää ilman kuoria (1 kuppi), unikonsiemeniä ja saksanpähkinöitä (100 grammaa), hunajaa (1-3 ruokalusikallista). Haluttaessa voit lisätä rusinoita, manteleita ja paloja hedelmää.

Helpoin resepti

Valmistaudu oikeaan maukkaan ostrovoon joillalla sinun on huuhdeltava vehnää ja liuotettava sen runsaasti vettä, ja aamulla jauhaa unikon, kunnes maitoa saadaan, murskata pähkinät ja siirtyä suoraan puuhun. Jotta pehmeä, vilja olisi keitettävä alhaisella lämmöllä hyvin pitkään (kirjaimellisesti useita tunteja). Sitten lisää samaan pannulle tai sekoita erilliseen isoon kulhoon unikonvärisellä maidolla, hunajaa ja pähkinöitä ja sokeria maulla. On tärkeää, että puuro jää nestemäiseksi, tämä on perinteisten Sochin sakeus.

Nyt sinä tiedät miten kypsennät koiraa itseyksinkertainen resepti, mutta myös tarjoiluastia ei ole vähäinen. Joten koiraa on syötävä syvällä saviakseilla ja syödä sitä lusikalla, lisäämällä sitä. Loppujen lopuksi tämä puuro - symboli hedelmällisimmän luonteen ja saada sen varallisuuden pitäisi olla ilo ja ruokahalu.

Riisin vaihtoehto: ensimmäinen vaihe

On kuitenkin toinen resepti. Nyt kerromme sinulle, miten koiria kypsennetään riisistä. Tätä varten tarvitsemme 1 lasi riisiä ja unikon, puolen lasillisen rusinoita ja manteleita sekä hunajaa ja sokeria maun mukaan. Aloitamme tavallista: iteroivat riisiä kuoret ja pieniä kiviä, pesty perusteellisesti, laittaa pieni valurautainen pata (yhtään ruokaa se saa enemmän kodikasta ja valoisaa maku) ja täytä se vedellä niin, että neste peittää ruoho ja ylitti sen 1 rivistö. Laitoimme suuren tulen ja hieman avattu kansi tuo kiehua. Keskimäärin se kestää 5-10 minuuttia. Sitten kun vesi on jäykkä, kääntäkää vähäiseen tulipaloon, sulje kansi tiiviisti ja keitä, kunnes neste katoaa kokonaan. Lopuksi sammuta kaasu ja yritä riisi pehmeydelle, sytytään vielä neljänneksellä tunnilla.

Toinen ja viimeinen vaihe

Nyt, jos haluat oppia mitenkutyu oikein keittää riisiä, sinun täytyy muistaa seuraavat piste. Tämä on hyvin herkkä viljaa, joka ei ole liian kirkas ja melko erityisiä maku, ja vaatii sen vuoksi huolellista valmistelua edelleen yhdessä muiden tuotteita meidän sochivo osoittautui hyvin.

Joten ensin leikataan manteleita pieniksijyviä ja laittaa kattilaan. Lisää nyt siihen kiehuvaan kiehuvaan veteen rusinoita, keitettyä riisiä, vähän sokeria ja vettä (teekannusta, jäähdytetään huoneenlämpöön). Hieman sekoita ja anna sen seistä, kunnes meemme keitettyä laihaa maitoa. Hänelle, unikko kaadetaan keitettyä vettä suhteessa 1: 1 ja annetaan paisua 1-2 tuntia. Sitten siirrämme sen laastille ja murskataan, lisäämällä vähitellen enemmän vettä (loppujen lopuksi 1-2 rkl vettä pitäisi mennä pois). Nyt puristamme unikon, siirrämme sen pieneen keraamikuuteen ja lisätään sokeria ja hunajaa tähän nesteeseen, kunnes miellyttävä makea maku saadaan.

Vaihtoehto 3: ohrasta

Koska nyt osaat kuunnella kutuavehnää ja riisiä, on vain oppia sen resepti ohra, jota tarvitsemme vain 2 rkl. Ja sen lisäksi tarvitset 3 litraa vettä, 1 kupillinen unikkoa, 6-7 rkl hunajaa ja 2-5 jamia. Ensin mepemme ohra ja keitetään sitä keskilämmöllä, jatkuvasti käsittelemällä muodostuneen vaahdon poistamista. Nyt, kun huomataan, että lantio on hiipunut, tyhjennä vesi välittömästi, vaihda astioita, lisää maitoa ja keitä valmiiksi, sekoittaen jatkuvasti. Sammuta sitten tulipalo ja anna sen söilyttää 5 minuuttia samalla, kun me yritämme etukäteen imeytettyä unikkoa samalla tavoin kuin resepti, jossa opimme kypsentämään koiraa riisistä.

Yhteenveto tuloksista

Siirrytään loppuvaiheeseen: sekoita ohra, unikko maitoa, hunajaa ja rusinoita lämmittää varovasti noin 5 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti ja sitten peitä kannella ja anna hautua noin 15 minuuttia ennen lähettämistä kutyu vieraille kauden herkullisista hilloa. Tietenkin tämä resepti voidaan jatkuvasti rikastuttaa omilla luovilla ratkaisuillasi. Esimerkiksi löydät erinomaisen yhdistelmän monenlaisia ​​pähkinöitä tai käyttää paikka hilloa siirappi ja ennen tarjoilua, koristele astian tuoreet hedelmät, sokeroidut hedelmät ja kuivattuja aprikooseja ja Foodies käytetään ja marjat. Muista, että kaikki riippuu vain mielikuvitustasi ja kulinaarisista taidoistasi, sillä joulua on kypsennettävä välttämättömällä ilolla!