Kotitamme kotona: jäätelö omilla kädillä
Mikään ei niin jäähdy kuumalla kesäpäivällä, kutenherkullinen kylmä jäätelöä. Tämä herkku on monen vuoden ajan iloinen, vaikka aikuinen, jopa lapsi. Mutta valitettavasti viime aikoina on lähes mahdotonta löytää laskurit luonnollista tuotetta - ilman väriaineita, säilöntäaineita, aromiaineita ja muita haitallisia lisäaineita. Tuottajat yrittävät nyt säästää kaikesta. No, anna heidän pelastaa, ja teemme maukasta ja hyödyllistä jäätelöä omilla kädillä, kotona. Loppujen lopuksi se ei todellakaan ole niin vaikeaa.
Valmistamme jäätelöä omiin käsiimme, tarvitsemme:
- 4 munankeltuaista;
- 250 ml maitoa;
- 250 g kermaa;
- vanilliini;
- 100 g sokeria (jauhemaista sokeria).
Kuinka tehdä jäätelö itsesi kotona:
- Ota maito kiehumispisteeseen ja poista se välittömästi levystä.
- Lisää vanilliini kuumaan maitoon ja anna sen seistä 20 minuutin ajan.
- Kun maitoa infusoidaan, viilataan keltuaiset ja sokeri hyvin, kunnes homogeeninen koostumus saadaan.
- Saatuun seokseen lisätään vähitellen jäähdytetäänmaitoa vanilliinilla ja kermalla, sekoita kaikki ja laita se uudelleen tulelle. Heti kun massa alkaa sakeutua ja elokuva tulee näkyviin, poista levy. Tärkeää: Älä anna jäätelön kiehua, heti kun kuplat alkavat näkyä, vähentävät välittömästi tulta. Muuten koko seos voi yksinkertaisesti romahtaa.
- Laita seos viileään paikkaan ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan. Se on hyvä, jos venyttää tulevaa jäätelöä siivilän läpi - niin saat homogeenisen massan ilman kokkareita.
- Nyt voit laittaa sen jääkaappiin (eipakastin!) 2 tuntia. Määritetyn ajan jälkeen irrota työkappale ja yritä se sekoittimella alhaisella nopeudella 3 minuuttia. Massa tulee tasaiseksi ja tasaiseksi. Poista jäätelöä 2 tuntia pakastimessa.
- Aika kulunut, ota se uudelleen ja laita jälleen sekoittimella kaksi minuuttia. Tässä vaiheessa voit lisätä jäätelöön pähkinöitä, suklaalastuja tai marjoja.
Ja jos pidät klassisesta plombista, älä lisää mitään. - No, nyt jäätelö on melkein valmis,se on edelleen kaataa muotteihin tai jättää se sellaisenaan, mutta on tarpeen poistaa se uudelleen pakastimessa, niin että se jäätyy. 3 tunnin kuluttua jälkiruoka on täysin valmis.
- Nyt osaat tehdä kotitekoista jäätelöä omilla käsilläsi, ja voit käsitellä niitä sukulaisillesi ja ystävillesi! Ja mikä tärkeintä - sinä 100% varma sen vaarattomuudesta.
On toinen vaihtoehto, miten tehdä jäätelöäomat kätensä. Se on jopa edellistä yksinkertaisempi. Totta, tässä koostumuksessa on myyntikauppa. Valinnassa kiinnität erityistä huomiota etikettiin merkittyyn koostumukseen: se ei saisi sisältää vettä eikä muita epäpuhtauksia, vaan vain luonnontuotteita: maitoa, voita, sokeria jne.
Pehmeä jäätelö. Ruoan resepti
- plombiri (100 g);
- maito (50 ml);
- marjat (tuoreet tai jäädytetyt).
Valmistusmenetelmä:
- Laita kaikki ainesosat syvälle lasille ja ravista sekoittimella tai sekoittimella, kunnes homogeeninen sakeus saadaan.
- Se on kaikki, pehmeä jäätelö on valmis! Bon appetit!
Tämä vaihtoehto on sopiva jälkiruoka kaikille juhla-pöytä, on varmasti arvostaa sekä lapsia että aikuisia. Se osoittautuu erittäin maukasta ja uskomattoman kaunista!
