Peili ja värillinen lasite tahraan kakun päälle

Kun mahdollisuudet monimutkaisten valmennukseenkakkujen koristeet ja muut kotiruoka eivät ole mukana, lasite tulee apuun. Makeisosa voi kääntää leivonnaisia ​​todelliseksi taideteokseksi. Se voi olla eri tyyppisiä: suklaa, peili, ganache, sokeri. Luettelo on riittävän suuri, koska voit tehdä eri aineosien lasit. Hänen valintansa riippuu ruoan makuista, ainesosista, ajasta ja monimutkaisuudesta.

Peilattu lasite

Tällainen sisustus vaatii paljon taitoa japitkän aikavälin käytäntö. Peili Kuullota pidetään standardin kauneuden ja taiteen, sen ihanteellinen muoto ja kauneus ei jätä ketään kylmäksi. Mutta, kuten mikä tahansa muu taideteos, koriste paistaminen vaatii paljon aikaa ja vaivaa. Nimi tämän lasite johtui pinta, johon sovelletaan vaatimuksia todella näyttää peili. Mutta kuljetuksen aikana ja leikkaus valmiin makeisen on tarpeen olla varovainen. Tiheä elokuva voi helposti särkyä.

Valmistele peililasi voi olla valkoinen ja tumma suklaa. Valkoista käytetään useimmiten elintarvikkeiden väriaineiden yhteydessä väri- massan tuottamiseksi.

Peililasin valmistelu

ainesosat:

• Gelatiini - 15 g.
• Lypsynyt maito - 125 ml.
• Siirappi - 200 ml.
• Suklaa - 2 laattaa (180 g).
• Juomavesi - 100 ml + 75 ml gelatiinille.
• Sokerihiekka - 200 g.

Valmistusjärjestys:

1. Gelatiinia liota lämmin vesi, kunnes turvotus.
2. Lämmitä siirappi mikroaaltouunissa ja sekoita sokerilla. Laita tämä seos vesihauteeseen.
3. Sekoittaen jatkuvasti, saatetaan sokerin täydellinen liukeneminen siirappiin.
4. Poista siirappi lämmöstä ja jäähdytä.
5. Jäähdytä gelatiini ja kondensoitunut maito jäähdytettyyn siirappiin ja sekoita perusteellisesti.
6. Jos elintarvikevalmisteita tarvitaan lasivalmisteluun, tässä vaiheessa ne lisätään massaan ja sekoitetaan kunnes ne ovat yhtenäisiä.
7. Maustettu suklaa sulaa vesihauteessa, sekoita siirappiin ja lyödä sekoittimen kanssa.
8. Valmis massa on sijoitettava jääkaappiin 10 tuntia.
9. Samaa vaihetta suositellaan leivontaan. Kun se jäätyy, pinta muuttuu sileäksi ja valmiin koostumuksen päällystetään tasaisesti.
10. Jääkaapin jälkeen on välttämätöntä lämmittää peiliromua 30 asteeseen, jälleen ravista ja nopeasti kaada tämä massa leivontaan ilman, että sitä lisätään.
11. Jäätymisen estämiseksi on välttämätöntä poistaa se jääkaapissa muutaman tunnin ajan.

Jälkiruokaa jälkiruokien koristeluksi

Jos mahdollisuuksia ja kokemusta työskennelläpeilikoostumus ei ole läsnä, ja halu on olemassa, on mahdollista helpottaa prosessia ja koristella kotitekoisia kakkuja värillisellä lasilla kakkuja kakun päälle. Kypsentämisprosessia tietenkin helpotetaan, mutta koristeen kauneus ei häipy. Tämän menetelmän ainesosat ovat identtiset peililaseiden komponenttien kanssa. Ero on sovelluksen tekniikassa.

Jos työtä peilikuviointiin vaaditaantarkkaavaisuus ja kätevyys, sitten aloittelijat voivat selviytyä epäpuhtauksista. Riittää vain sisällyttämään mielikuvitus. Aterioiden avulla on helppo luoda tahroja värillisestä lasista kakun päälle. Kun prosessi on valmis, leivonta on myös laitettava jääkaappiin jäädytettäväksi.

Alkuperäinen resepti

Seuraavalle reseptille värikasetti, jolla on vähäinen hinta, vaatii vain kolme ainesosaa:

• Auringonkukkaöljy puhdistettu deodoroitu öljy - 40 ml;
• valkoinen tai tumma suklaa - 130 g;
• ruoka väritys.

Prosessi värillisen lasitteen valmistamiseksi tahroille tahroille:

1. Ensin sinun täytyy sulata suklaa vesihauteessa. On tärkeää sekoittaa se jatkuvasti.
2. Kun haluat kaataa suklaan voihin ja sekoita nestemäiseksi massaksi.
3. Lisää ruoan värjäys ja ruoska sekoittimella.
4. Aseta saatu lasite leivonnaispussiin.
5. Jäähdytetty kakku on sijoitettava arinalle jalustalla.
6. Jälkiruoan koostumuksen levittämistä vaaditaan reunalla rainan muodossa.
7. Jäljelle jäävä massa voidaan jakaa leivinpinnan päälle.

Täten värien valmistusprosessikakkuja kotona ei ole mitään monimutkaista. Halutessasi jokainen makeiste voi saada haluamasi koostumuksen, sinun on vain seurattava tarkasti keittotekniikkaa, otettava huomioon ainesosien määrä ja kaikki muuttuu.