Säilöttyjä salaatteja ei tapahdu paljon, varsinkin jos ne ovat herkullisia. Useimmiten kierteet tehdään kypsän tomaatin perusteella. Mutta tässä artikkelissa esitetyt reseptit suosivat vihreää tai ruskeaa.
Don classic
Valmistamaan Don salaattia talvella alkavattämä on resepti. Se vaatii yhtä monta tomaattia ja kurkkua ja vähän vähemmän kuin bulgarialainen pippuri. Plus vihannekset (tilli). Tässä resepti tuotteiden jakelu on seuraava: perusviljelmiä - 2 kg, tilliä - 1-2 juurikasta, paprikaa - 1,5 kg, suolaa ja kuumaa pippuria. Don-salaattia talvella tarvitaan myös auringonkukkaöljyä (noin puolitoista tai kaksi rkl / litran purkki) ja etikkaa (9%, rkl). Alkupala valmistetaan seuraavasti: vihanneksia leikataan viipaleiksi, pippurirenkaiksi, tilli pieniksi paloiksi. Jos kurkku on katkera, kuori iho. Laita nämä ainesosat, joista valmistat Don Saladia talvella, kulhoon, sekoita, suolaa ja pippuria mausteista. Kyllä, jos haluat valkosipulin, leikkaa pää hienosti. Anna vihannesten seistä, anna mehu tulla, se on. Sen jälkeen pankaa kaikki pankkeihin.
Jakaa jäljellä oleva neste kulhoon. Kaada kuhunkin säiliöön lusikallinen öljy ja etikka, steriloidaan 20 minuuttia ja rulla, kääri. Anna jäähtyä päivän käänteisessä tilassa ja lähetä Don Salad talvella hyllyllä ruokakodissa. Se tulee miellyttävä lisä lihavalmisteisiin, perunoihin ja puihin. Ja pöydän levyt näyttävät älyiltä, varsinkin jos paprikat poistuvat punaisesta tai keltaisesta.
Don salaattia kaaleilla ja omenoilla
Kuten kaikki suosittuja välipaloja, tämä ihminenpaljon mielenkiintoisia muunnelmia on ilmestynyt. Tee erityisesti Don salaattia kaaliin ja omenoihin. Se vaatii 1,5 kilogrammaa vihreitä tomaatteja ja samanvärisiä omenoita, vain kypsiä. Leikkaa ne viipaleiksi. Keskipitkä kaalinleikkurikansi. Puolirengas leikkasi bulgarialaista pippuria (1 kg) ja sipulia (sama määrä). Jos pidät mausteista ruokaa, hienoa jauhaa 1-2 terävää paprikaa. Laita kaikki valurautaan, kaada 1 litra auringonkukkaöljyä ja hauta keskimäärin puolitoista tuntia. Laita suola makuun. Jos tunnet tätä purkitettua, voitte makeuttaa hieman salaattia. Levitä steriloidut purkit lämpimästi ja rullata niitä.
Kaali- ja porkkana-salaatti
Tällaiselle Don-salaatille tarvitaan, kuten tavallista,vihreät tomaatit - 2 kg, samassa määrin porkkanoita ja kaalia. Täällä menee myös bulgarialainen pippuri (4 tai jopa kaikki 5 kg). Vihertä tarvitaan puolikilogrammalta (välttämättä tilli, persilja, piparjuuri ja selleri tilauksen mukaan). Suolaliuosta varten otetaan 650 grammaa suolaa jokaista 10 litraa vettä kohden. Tomaatit on jaettu neljään osaan. Porkkanat ja paprikat leikataan mukiin, kaali - viipaleiksi. Tölkkien pohjalle on asetettu vihreitä - oksia tai lehtiä. Kussakin voi laittaa paprikaa. Täytä astioita kerroksittain, kaada suolavettä. Aseta lämmin paikka hapatukseen. 3-4 päivän kuluttua suolaliuos voidaan tyhjentää, keittää, kuumentaa ja täyttää vihanneksia. Säilytä viileässä paikassa. Vihanneksia salaatista voidaan käyttää borssin ja kaalin keittoon.
