Kuinka keittää viinaa kotona?
Kylmä talvi-ilta, kun ikkuna putoaalumi ja myrsky pyyhki tien, istut viihtyisässä lämpimässä huoneistossasi rakkaasi kanssa, näet hyvänlaisen elokuvan. Lempeä romanttinen tunnelma, joka täydentää täydellisesti kuumaa, vasta keitettyä, tuoksua viiniä kotona.
Se, joka ainakin kerran kokeillut tätä maagistajuoda, haluaa kokeilla sitä uudelleen, ja sitten on kiistatonta halua kokata itsesi viinirypäle viiniä kotona. Lisäksi se ei ole niin vaikeaa.
Harvat ihmiset tietävät, että tämä juoma tuli meillekylmät ja vakavat skandinaaviset maat, ja sitä käytettiin aktiivisesti myös Englannissa ja Saksassa. Siellä pitkällä kylmällä talvella ihmisiä lämmitti tämä juoma, joka muuten kutsutaan nimellä gluhende Wein. He käyttivät viiniään ja maustettuja lisäaineita, jotka tuodaan kaukaa itään, missä on aina lämpöä.
Mulled viinin resepti alkoi kehittyäkeskiajalla, joten se ei ole erityisen hankalaa valmistelussa. Näin ollen ei ole vaikeaa valmistaa lihapullia kotona.
Klassinen resepti lihapullille kotona.
Reseptit, jotka tulivat meille kaukaisesta kylmästämaista, viinirypäleistä valmistetun viinin on välttämättä oltava kuivaa tai puolikuivaa, vaikka modernissa ruoanvalmistuksessa käytetään myös valkoista kuivia viinejä. Täällä kaikki riippuu makusi ja halu.
Koska klassinen versio resepti kiillotettu viini kotona voi perustua punaviiniä, kuten Cahors tai Cabernet. Mutta valinta riippuu joka tapauksessa teistä.
Yleisesti ei ole olemassa selkeää reseptiä juustoraastetta varten. Jokaisella on oikeus lisätä siihen jotain, ja kuitenkin sitä myös viljellään viinistä.
Valmistuksessa on kaksi päätavoitetta: vesi ja ilman vettä.
Jos käytät reseptiä vedelläkiillotettua viiniä kotona, on syytä muistaa, että veden määrä ei saa ylittää yhtä lasia (200 ml), muutoin viini on liian laimennettu. Ja jos käytät tuoreita hedelmiä, etenkin appelsiineja, sinun on lisättävä vettä vieläkin vähemmän, koska appelsiinimehu laimentaa myös viinin maun. Ja se on parempi käyttää tuoreita hedelmiä resepti, älä lisää vettä lainkaan.
Joten, jos päätät tehdä viinirypäleitäsinun täytyy kaataa viiniä kattilaan ja laittaa siihen erilaisia hedelmiä (omenat, päärynät, kiivi, appelsiinit, viinirypäleet jne.), leikattu kuutioiksi ei kovin hienoksi. Jos hedelmien joukossa on sitrushedelmiä, sinun täytyy puristaa ne kevyesti saaden muutaman pisaran mehua ja sekoittaa ne viinillä. Voit myös käyttää erilaisia marjoja, kaikki riippuu siitä, mikä on saatavilla kotona ja vuodenajasta.
Ja mikä tärkeintä, jota ilman tätä juomaa ei ole kutsuttu viljeltyä viiniä, se on mausteisia mausteita, monipuolisimpia, joita löydät kaupungeissasi.
Haluan vain varoittaa: Älä osta maustettuja esiseoksia ja sekoitetaan pusseihin, jotka on tarkoitettu nimenomaan grillattua viiniä varten. Ensinnäkin mausteet ovat niin murskattuja siellä, että niitä ei yksinkertaisesti voi tyhjentää nesteestä, ja toiseksi, jos ostat ne kokonaan ja erikseen, voit annostella ja sekoittaa niitä niin kuin haluat. Tässä kentällä mielikuvituksesi ei ole rajoitettu. Voit kokeilla erilaisia hedelmä- ja mausteyhdistelmiä, muuttaa viiniä, lisätä vettä tai päinvastoin yrittää ilman vettä. Joten voit luoda omat suosikkilasi viinirypäleet.
Mausteet, joita tavallisesti käytetään punastetun viinin valmistuksessa: neilikka, kaneli (sulatettu tai sauvat), muskottipähkinä, paprika, inkivääri, laakerinlehdet, mantelit, kardemumma jne.
On myös sanottava, että et voi käyttää kokonaan rypäleviiniä, vaan myös luumua tai muuta hedelmää.
Myös joissakin tapauksissa makusi mukaan voit lisätä hieman muuta alkoholia murskattuun viiniin, esimerkiksi rommiin, viinaan, viskiin jne.
