Kermaa rasvaiselle kakalle - keittäminen saamelaisille
Mikä tahansa kakku, edes ruokavalio, on käsittämätön ilmankerma. Kerma antaa ainutlaatuisen maun, sisustaa ja täydentää leivonnaisia ja kakkuja. Eri ihmiset mieluummin eri voiteet. Herkkä, ilmava merengaste tai paksu kermaöljy kakku on jo maku asia, ne ovat kaikki alkuperäisiä omalla tavallaan, jokaisella on oma makunsa. Kakkuja ja keksejä on koristeltu makeistepussilla tai ruiskulla, puristamalla kerma erilaisten kuvioiden muodossa.
Ihmettelen, mitä muuta voin käyttää kermaa? Kaikki voiteet, kuten öljyn kermakakku, voidaan tarjoilla jälkiruoaksi, erillisenä lautasen ja voit koristella niitä lisäksi kakkuja, ja jopa muffinsseja, kakkuja, keksejä, lisätä sijasta kerroksen rullina ja käyttää täyteaineena tahansa makeistuotteita. Öljyn kermakakku koristelu käyttää jopa kokematon emäntä - tarvitsee vain tehdä ruoanlaitto pussit, kuuluvat Fantasy ja alkaa luoda kulinaarisia ihmeitä!
Päätit leipomaan itseäsi hienostijälkiruoka, mutta eivät vielä osaa tehdä öljykermaa kakun? Esitän huomionne hyvin yksinkertaisen reseptin kerma, joka sopii ehdottomasti kakku tai rulla. Ota voita voita noin sadan gramman, yksi kolmas lasillinen maitoa, vaniljaa ja lasillinen jauhemaista sokeria. Ensinnäkin, aloittaa voileipä. Voittaa se, kunnes se ei pehmentä hyvin. Lisää vähitellen maitoa ja sokerijauhetta vaniljan kanssa, kuorta jatkuvasti. Kovuuden johdonmukaisuuden mukaan tulisi olla pehmeä, mutta tiheä, sen pitäisi olla hyvin kakun tai keksejä. Voit lisätä kahvia miellyttävälle väreille ja kahvin makuille tai ruoan väritykselle epätavallisen värikylläisen tuottamiseksi.
Esittelen muutamia reseptejä erilaisia öljyinen voiteet. Ne ovat kaikki herkullisia omalla tavallaan, joka viikonloppu voit valmistaa kakkuja tai kakun kerma ja kokeilun tiedot.
Öljyinen kerma eklaareille: kaikki on hyvin yksinkertaista. Tarvitset vain 200 g voita ja 8 rkl kondensoitua maitoa. Öljyä, kuumennetaan kattilaan savustokastikkeen sakeuteen, lyödään sekoittimella, kunnes muodostuu valkoinen rehevä massa. Älä lopeta kiekkoa, sinun täytyy kaataa tiivistettyä maitoa ja jatkaa lyöntiä vielä viisi minuuttia. Kun massa on yhtenäinen ja rehevä - kerma on valmis. Jos koristelet makeisia lämpimällä kermalla, piirustuksissa ei ole helpotusta, mutta kuvioiden pinta on kiiltävä ja jäähdytetystä kermasta saa helpotusta, mattakuviot.
Rasvainen kerma - Charlotte (munia ja maitoa): ota 200 g luonnon kermajuomaa, 200 ml maitoa, 4 rkl sokeria ja pari munaa, kypsennä maitosisiirappia. Ja se tehdään näin: kaada maito kattilaan, kaada sokeria ja kiehuu, sekoittaen jatkuvasti. Kaada erillinen kulho kaadetut munat hitaasti seokseen keskeyttämättä massaa jatkuvasti. Kiehauta, kuumenna nopeasti ja anna siirappia jäähtyä. Tällä kertaa kuori pehmennetty ennen hapan kermajuomaa. Hitaasti kaadetaan jäähdytetty siirappi voihin pysäyttämättä sitä ja ravistele kaikkea, kunnes muodostuu rehevä, yhtenäinen kerma.
Kakkisöljy kakkuun (klaavia): 100 g voita, 2 rkl sokeria ja 1 muna. Hieman lämmitä sokerin ja munien sekoitus säiliöön ja aloittaa sekoittamisen sekoittimella, kunnes kolmiosainen tilavuus kasvaa. Älä lopeta ruoanlaittoa, anna tulevan kerman jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Erikseen, esilämmitä ja voita voimakkaasti, kunnes rehevä, valkoinen ja homogeeninen. Sekoita öljy vähitellen munasokeri- seoksella ja ripotta, kunnes saadaan rehevä, kaunis kerma.
Kuten näet, kaikki ruoanlaittoöljyn reseptit ovat hyvin yksinkertaisia ja nopeita. Kauniit kuviot teille kakkuja, leivonnaisia ja keksejä!
