Kaviaarihuna talvella ilman paistamista: ruoanlaitto resepti ja valokuva

Kaviaaria koskeva kaviaari on yksi enitenvaatinut välipaloja. Suosituksen salaisuus perustuu yksinkertaiseen ruoanlaittoon ja kaikkien ainesosien saatavuuteen. Se on valmistettu useista eri teknologioita, joista osa liittyy alustava lämpökäsittely tuotteita. Nykypäivän artikkelissa ominaisuus mielenkiintoisimmat reseptejä Talvikurpitsa kaviaarin ilman paistamiseen komponentteja.

Perusvaihtoehto

Snack, kypsennetty mukaisestikuten alla on kuvattu, ei sisällä muuta kuin vihanneksia, sokeria ja vähärasvaista öljyä. Siksi sopii hyvin niille, jotka sillä tiettyjen terveysongelmia pakko noudattaa ruokavaliota, joka sulkee pois akuutteja ja paistettuja ruokia. Luomiseksi sinun pitäisi olla:

• 3 kiloa ohutta kuorittua kesäkurpitsaa.
• 3 täyttä suurta lusikallista sokeria.
• Kee porkkanoita.
• 500 grammaa sipulia.
• 500 millilitraa laadukasta kasviöljyä.
• Hieno suola (maun mukaan).

Pesty ja harjattu vihannekset leikattu satunnaisestija sitten jauhaa lihamyllyssä. Tuloksena oleva massa siirretään paksuiseen pohjaan ja sekoitetaan sokerin, suolan ja vähärasvaisen öljyn kanssa. Hiottu vihanneksia kiehauta ja muhennos on hiljalleen kahdeksankymmentä minuuttia. Voit tallentaa squash kaviaaria ilman paahtamisen talvella, se kaadetaan steriloitu purkit ja rulla. Tämän jälkeen lasisäiliöt kääritään peitteeseen, jäähdytetään ja lähetetään kellariin.

Mahdollisuus tomaattikastikkeessa

Tämä resepti mahdollistaa kierrätyksen nopeastisuuri viljelykasvi. Siksi he todennäköisesti kiinnostuvat omien tonttien omistajista. Voit varastoida squash-kaviaaria ilman paistamista talvella, tarvitset:

• Kee porkkanoita.
• 500 grammaa sipulia.
• 3 kiloa ohutta kuorittua kesäkurpitsaa.
• 500 millilitraa hyvää kasviöljyä.
• 3 rkl. l. sokeri.
• ½ litran tomaattikastiketta.
• Paria suuria lusikoita suolaa.

Valmistetaan squash-kaviaari ilman paistamistatalvella, lihamyllyn läpi ohita esikuorittuja ja hienonnettuja vihanneksia. Tuloksena oleva homogeeninen massa lähetetään uuniin yhdistettynä sokeriin, kasviöljyyn ja suolaan ja sitten keitetään vähäisellä lämpöllä vähintään tunnin ajan. Lisää sitten tarvittava määrä tomaattikastiketta yhteiseen kattilaan ja jatka keittämistä noin kahdenkymmenen minuutin ajan. Toinen kuuma vihannesmassa pakataan steriileihin lasisäiliöihin, peitetty metallikannella ja hyvin kääritty matolla. Tölkkien täydellisen jäähdytyksen jälkeen ne poistetaan ruokakammioon.

Kuumalla pippurilla

Tämä välipala on mausteinen maku jamiellyttävä valkosipulin aromi. Siksi maustuelintarvikkeiden ystävät arvostavat sitä varmasti. Koska tämä resepti squash-kaviaarille talvella (ilman paahtoa) vaatii tiettyjä tuotteita, tarkista etukäteen, jos sinulla on käsillä:

• Pari porkkanaa.
• 500 grammaa kesäkurpitsaa.
• Pod kuuma pippuria.
• Pari valkosipulin kynsiä.
• Suuri sipuli.
• 4 rkl. l. kasviöljyä.
• Suola (maun mukaan).

Pesty vihannekset leikataan ohuiksi renkaiksi jalähetetään jääkaapissa. Kaada myös tarvittava määrä kasviöljyä ja vähän juomavettä. Kaikki tämä asetetaan uuniin, keitetään, suolataan ja haudutetaan kaikkien ainesosien valmiuteen. Voit säästää squash kaviaaria - ilman paahdettua ja etikkaa - talvella se jauhetaan seulan läpi ja lähetetään takaisin lautaselle. Saatu puhdasmassa keitetään viisi minuuttia ja kaadetaan steriileihin purkkeihin. Valssattuja lasiesineitä jäähdytetään huoneenlämpötilassa, ja ne säilytetään sitten vain ruokasalissa tai kellarissa.

Ginger vaihtoehto

Tämä välipala on erinomainen vaihtoehto sandwich-leviämistä varten. Se on miellyttävä aromi ja epätavallinen maku. Jotta säilytetään kesäkurpitsa kaviaari paistamatta vihanneksia talvella, sinun on otettava:

• Kiloa sipulia.
• 600 grammaa vihreää makeaa ja hapan omenaa.
• Kiloa kesäkurpitsaa.
• Kymmeniä neilikoita.
• Kilo tomaatti.
• 500 grammaa sokeria.
• 600 millilitraa valkoviinietikkaa.
• Teelusikallinen korianteria ja maustekastikepippuria.
• 25 grammaa inkivääriä.
• Suola (maun mukaan).

Käytännön osa

Pesty tomaatit kastetaan kiehuvaan veteen, upotettu sisäänkylmä vesi, hellävaraisesti irrota iholta, murskataan ja laitetaan kattilaan. Sieltä lähetetään kuorittuja omenalohkoja, kesäkurpitkukuvia ja sipulin puolirenkaita. Kaikki tämä on kaadettu viinietikka, suolattu, makeutettu ja lähetetty uuniin. Kiinteässä massaan upotetaan puhdas kangaspussi, joka putoaa kaikki yhdessä vähintään lämpöä vähintään kaksi ja puoli tuntia. Jotta säilytetään squash kaviaari ilman paistamista talvella, se on säädetty steriloitu purkit, sinetöity muovi kannet, jäähdytetään huoneenlämmössä, ja sitten vain laittaa jääkaappiin.

Resepti tomaattipastalla

Tämä maukas välipala on varmasti nauttinut.kasvisruokien ystäville. Se koostuu lähes yhdestä vihanneksesta, johon on lisätty pieni määrä mausteita. Sitä voidaan käyttää minkä tahansa liharuokien kanssa, tai voit levittää sen vain tuoreelle leivälle. Tämä yksinkertainen resepti squash kaviaaria talvella (ilman paahtoa) liittyy ainesosien, kuten:

• 700 grammaa porkkanaa.
• 1,5 kilon kesäkurpitsaa.
• 400 grammaa sipulia.
• 1,5 suurta lusikkaa suolaa ja tomaattimehua.
• 150 millilitraa kasviöljyä.
• 3,5 suuria lusikoita sokeria.
• ½ kupin suodatettua vettä.
• ½ tlk maapähkinä.

Syvään paksuun pohjaiseen pottiin yhdistetään raastettuporkkanaa, kuutioitunutta sipulia ja kesäkurpitsaa. Kaikki tämä kaadetaan tarpeellisella määrällä vettä, keitetään ja pakataan vähimmäislämpöä varten neljäkymmentä minuuttia.

Tuloksena oleva massa sekoitetaan sekoittimella jasekoitettuna tomaattipastan kanssa, voita, suolaa ja mausteita. Kaikki tämä palautetaan uuniin ja keitetään neljänneksellä tunnilla. Jotta säilytetään valmiin squash kaviaarin tomaattipasta paistamatta talvella, se pakataan steriloituihin lasitavaroihin, kääritään, peitetään peitolla ja jäähdytetään. Täysin jäähdytetyt pankit lähetetään kellariin tai ruokakomeroon.

Vaihtoehtoa tuoretta paprikaa

Tämä tekniikka on mielenkiintoinen, koska se sisältää uunissa esi-paistamista vihanneksia. Jotta voit toistaa, tarvitset seuraavat tuotteet:

• Kilo squash.
• Pari tomaattia ja paprikaa.
• 3 porkkanaa ja sipulia.
• 3 rkl. l. kasviöljy.
• Pari valkosipulin kynsiä.
• 2 rkl. l. tomaattipasta.
• Suola ja mausteet.

Ruoanvalmistusprosessi

Pestyjä vihanneksia ei leikattu liian suuriksikappaletta, laitetaan öljyttyyn leivinholkkiin, solmittu ja lävistetty. Kaikki tämä lähetetään kuumaan uuniin ja keitetään sata ja kuusikymmentä astetta. Tunnin kuluttua holkki poistetaan uunista, ja sen sisältö asetetaan syvään kulhoon ja jäähdytetään. Jotta valmistettaisiin kesäkurpitsaa kaviaaria paahtamatta talvella, sekoita paistetut vihannekset sekoittajaan homogeenisen massan saamiseksi. Perunamuusia sekoitetaan tomaattipastan, murskatun valkosipulin, suolan ja mausteiden kanssa. Niitä sekoitetaan edelleen, täytetään lasipurkkeissa ja laitetaan jääkaappiin.

Seesamin kanssa

Tässä välipalassa on epätavallinen maku ja miellyttävämaku. Se voidaan levittää pehmeää, tuoretta leipää tai vain syödä lusikalla. Koska tämä resepti squash-kaviaarille talveksi ilman paahtamista, ilman porkkanaa ja ilman pippuria sisältää epätyypillisen ruokasarjan, tarkista etukäteen, jos sinulla on käsillä:

• 300 millilitraa tomaattipyrettä.
• Kilo squash.
• 120 grammaa seesami.
• 60 millilitraa oliiviöljyä.
• Suola ja mausteet.

Pestyt kesäkurpitsa leikkaavat pitkittäisviipaleitaenintään puolitoista senttimetriä paksu ja sijoitettu paistopellille. Sitten vihannekset suolataan, sirotellaan mausteilla, sirotellaan oliiviöljyllä ja paistetaan kaksisataa astetta kahdenkymmenen minuutin ajan. Heti sen jälkeen ne käännetään huolellisesti ja keitetään vielä 10 minuuttia. Leivottua kesäkurpitsaa yhdistetään leivonnaisista, jotka on valmistettu uunista paahdetuista seesami siemenistä ja sekoitettu oliiviöljyyn ja sekoitettu tehosekoittimella. Tuloksena oleva massa kaadetaan tomaattipyrseen ja keitetään vähintään minimilämmössä puolen tunnin ajan. Kuuma kaviaari on pakattu steriloituun lasiin, valssattu ja lähetetty varastoon.

Vaihtoehto omenoiden ja vihreiden kanssa

Alla kuvatun tekniikan mukaisesti valmistetulla kaviaarilla on mausteinen, kohtalaisen mausteinen maku ja hienovarainen hedelmäinen tuoksu. Jotta se tarvitsisi ainesosia, kuten:

• 3 kiloa ohutta kuorittua kesäkurpitsaa.
• 90 millilitraa mitä tahansa kasviöljyä.
• 600 grammaa porkkanaa ja omenaa.
• Kaksi pippuria katkera pippuria.
• Kilo Bulgarian pippuri.
• 120 grammaa tomaattia.
• Kilo meheviä tomaatteja.
• 1.5 Art. l. 9% etikkaa.
• 7 valkosipulinkynsiä.
• Suola ja rakeistettu sokeri (makuun).
• Tuoreet yrtit (basilika, oregano, tilli, korianteri, timjami, suolainen ja persilja).

Pestyt ja kuoritut kasvikset jauhetaanjauhetaan ja sekoitetaan kasviöljyyn. Kaikki tämä siirretään paksupohjaiseen kattilaan ja keitetään hitaimmalla tulella vähintään kaksi tuntia. Sitten lisätään massaan etikan sokeria, suolaa ja jauhettua valkosipulia. Kaikki tämä sammuu vielä kymmenen minuuttia ja poistetaan liesi. Säilykkeen kaviaarin säilyttämiseksi etikka ilman paahtamista talvella se pakataan steriiliin lasisäiliöön, rullataan, jäähdytetään kokonaan ja lähetetään edelleen varastointia varten.

Etikkahapolla

Seuraavan reseptin mukaan valmistettu kaviaari voidaan säilyttää täydellisesti pitkään. Se osoittautuu kohtalaisen mausteiseksi ja voimakkaasti tuoksuvaksi. Sen valmisteluun tarvitaan:

• 3 kiloa ohutta kuorittua kesäkurpitsaa.
• Kymmenen paprikaa.
• ½ kupillinen sokeria.
• 2 rkl. l. karkea suola.
• 400 grammaa tomaattipasta ja mitä tahansa kasviöljyä.
• Rkl 70% etikkahappoa.
• 100 grammaa valkosipulia.
• Jauhettu paprika.

Pestyjä ja kuorittuja vihanneksia ei myöskään leikatasuurissa paloissa ja jauhetaan lihamyllyssä. Tuloksena oleva massa kaadetaan tomaattipasta ja kasviöljyä. Siihen lisätään myös suolaa, sokeria ja murskattua valkosipulia. Kaikki tämä sijoitetaan liesi, kiehuu ja keitetään tunnin ajan. Viisi minuuttia ennen prosessin päättymistä, oikea määrä etikkaa kaadetaan yleiseen kattilaan. Valmistetaan squash-kaviaaria paahtamatta talvella, se pakataan steriileihin lasipurkkeihin, rullataan ja lähetetään ruokakomeroihin.

Vaihtoehto majoneesia

Tämä herkullinen ja suolainen välipala valmistetaan hyvin yksinkertaisella menetelmällä, jota jokainen nuori kotiäiti, joka ei ole koskaan tehnyt säilytykseen, voi helposti selviytyä. Saadaksesi sen tarvitset:

• 3 kiloa ohutta kuorittua kesäkurpitsaa.
• 250 grammaa majoneesia ja tomaattipasta.
• Kiloa sipulia.
• 150 grammaa kasviöljyä.
• Pari suuria lusikoita hienoa suolaa.
• ½ kupillinen sokeria.
• ½ tl mustapippuria.

Pestyt ja kuoritut kasvikset jauhetaanjauhetaan, ja sitten sekoitetaan majoneesiin, tomaatti- ja kasvisöljyyn. Tuloksena saatu massa keitetään tunnin ajan. Heti sen jälkeen sokeriin, suolaan ja mausteisiin lisätään yhteistä potia ja keitetään vielä neljäkymmentäviisi minuuttia. Kuuma squash-kaviaari asetetaan steriloituihin lasipurkkeihin, rullataan ja jätetään jäähtymään kokonaan.

Valkosipulia ja majoneesia

Tämä suolainen, kohtalaisen mausteinen välipala onSuuri lisä perheen illalliselle. Se voidaan tarjoilla paistettu liha, keitetty riisi tai perunamuusia. Jotkut taiteilijat käyttävät tällaista kaviaaria voileipien levitteinä. Jotta tämä kasvis välipala säilyisi, sinun on otettava:

• 6 nuorta squashia.
• 200 grammaa sokeria.
• Kilo keula.
• 250 grammaa majoneesia.
• 200 ml 9-prosenttista etikkaa.
• 3 rkl. l. suolaa.
• 350 grammaa tomaattipasta.
• Pari valkosipulipäät.
• Tl jauhettua pippuria.

Prosessin kuvaus

Pestyt ja kuoritut kasvikset jauhetaanhiomakone ja siirry syvään pottiin. Siellä lähetetään myös tomaattipasta, suolaa, etikkaa ja sokeria. Kaikki tämä sekoitetaan, kiehuu ja keitetään noin kaksi ja puoli tuntia.

Sitten juoksevassa kasvismassa lähetetäänmurskattu valkosipuli, jauhettu pippuri ja majoneesi. Tuleva kaviaari paahdetaan matalalla lämmöllä vielä 30 minuuttia, ja sitten se asetetaan etukäteen steriloiduissa purkkeissa, jotka on rullattu metallikannuilla ja peitetty peitolla. Aikaisemmin kuin kaksikymmentäneljä tuntia lasitavarat, joissa on täysin jäähdytetty vihannesten alkuruoka, poistetaan säilytystä varten kellariin tai varastoon.