Cake "Napoleon" raejuusto: reseptejä kakkuja ja kermaa

Pidätkö pian lomasta? Haluatko kokata jotain uutta ja epätavallista jälkiruokaa varten? Tee kakku "Napoleon" tuorejuusto. Tämä herkullinen jälkiruoka houkuttelee aikuisia ja lapsia.

Ainekset taikinaan

"Napoleon" -juusto on vähän tunnettua reseptiä. Kakun muoto pysyy muuttumattomana ja maku on täysin erilainen. Ensin sinun täytyy valmistaa taikina kakkuja varten. Tätä varten tarvitset useita tuotteita:

1. Paksu tuorejuusto (ilman jyviä) - 0,5 kg.

2. Jauhot - noin 600 g (kaikki riippuu paksuudesta ensimmäinen ainesosa).

3. Sokeri - 150-200 g.

4. Munat - 3 kappaletta.

5. margariini (voi) - 1 paketti (200 g).

6. Sooda, josta etikkaa sitruunat - 1 tl. (voidaan korvata hajotusaineella)

7. Suolaa (hyppysellinen) - maistaa.

8. Vanilasokeri - 1 tl.

Taikinan valmistaminen

Sokerilla olevat munat on pudonnut sekoittimella kunneshomogeenisuus ja jättää säiliöön. Jos tuorejuusto, jossa on kokkareita, sitten erillisessä kulhossa, tappaa se sekoittimella. Muna-sokerilla lisätään soodaa tai leivinjauhetta. Sekoitetaan hyvin sekoittimella. Samassa kapasiteetissa laita margariini, joka on ensin hierottava karkeaseen.

Nyt muna-seoksessa lisätään raejuustoa,jauhot, suola, vanilliini. Sekoita kaikki ainesosat ja vaivaa pehmeä, pehmeä taikina. Tee pallo pois, peitä se pyyhkeellä niin, ettei se pääse turmelemaan ja laita se jääkaappiin 60 minuuttia.

Katso, mikä kaunista taikasta tuli. Nyt meidän on vaadittava ja sitä on mahdollista jatkaa valmistelua jälkiruokia.

Me leivotamme kakkuja uunissa

Nyt voit saada jääkaapista 6 palloatesti. Niiden pitäisi olla kylmiä, mutta ei jäädytettyjä. Ripusta jokainen pallo jauhot, laita yksi tyhjään tilaan ja kierrä se ulos. Tee ensin ympyrä ja poista tarpeeton niin, että suorakulmio kääntyy pois. Tämä ei ole kuitenkaan välttämätöntä. Loppujen lopuksi "Napoleon" -juusto voi olla sekä pyöreä että suorakulmainen.

Laita valssattu kakku leivinpeltiin, rasvattuvoita ja laita sitten uunissa 200 astetta. Valmius on helposti todennettavissa. Kun kakku on ruskettunut, voit saada sen. Se on noin 7-10 minuuttia. Tällöin on tarpeen leipoa kaikki muut viisi kakkua. Niitä ei voi voitele kuumalla kermalla. Siksi kakun kakkuja on jäähdytettävä huoneenlämpöiseksi.

Ainekset kermalle

Vaikka taikina on jääkaapissa,kuin me voitelimme kakkuja. Jos tiedämme jo, että haluamme tehdä Napoleon-juustoa, sinun on tehtävä sopiva kerma. Ota tämän vuoksi seuraavat aineosat:

• Curd juusto - 200-250 g.
• Vähärasvainen raejuusto - 300 g.
• Keskipitkän rasvapitoisuus - 500 g.
• Kaikki marjat (mansikat, vadelmat, herukat) - 100 g kustakin lajista.
• Jam (mieluiten mustaherukoista) - 500 g.
• Sokeri - maun mukaan.
• Vanilliini - 1 paketti.
• Valkoinen kondensoitu maito - 0,5 purkkia.

Edellä mainitut ainesosat ovat valinnaisia, koskavoit improvisoida haluamiesi ja mahdollisuuksien perusteella. Kun kerma on valmis, aloita keittää kakku. Kermajuusto on herkempi ja maukkaampi, jos siihen lisätään hieman kermaa.

Kerma Valmistelu

Erittäin maukas juustomassa "Napoleon". Resepti on melko yksinkertainen ja on käytettävissä jokaiselle emännälle. Kuitenkin kakku ei ole riippuvainen kakun tulevaisuudesta. Jälkiruokunnan maistettavuus ja arkuus on kerma, josta nyt puhumme. Jotta ei olisi tarpeettomia kokkareita, juustojuustoa ja juustoa perebeyteom homogeenisuutta.

Lisää nyt kondensoitu maito kurkkuun. Loppujen lopuksi se antaa hämmästyttävä kyllästys kakkuja. Jos raejuusto on liian kuivaa, niin ei voi ottaa puolet kondensoituneesta maidosta vaan koko purkista. Älä kuitenkaan unohda, että lisäät myös hilloa ja marjoja. Siksi ennen kuin lisäät seuraavan ainesosan, kokeile seosta maun mukaan.

Jotta saat maukasta kermajuustoa, voit lisätä vähän sitruunamehua kermaan, joka poistaa sokerimaisen makean maun. Kun kaikki valmistettiin reseptin mukaan, voit tehdä jälkiruoka.

Curd kakku "Napoleon"

Kun kakut ovat viileitä ja kerma keitetään, voitluoda hämmästyttävä jälkiruoka. Tätä varten laita ensimmäinen kakku lokeroon tai litteiseen astiaan ja pistä paljon kermajuustovoita. Jälkiruoka on hyvin liotettu, sinun on voiteltava sitä ja sivuilla.

Ensimmäisen kakun päälle asetetaan toinen. Se myös voitelee runsaasti. Sijoita siis kaikki kakun kakut kakut. Päällä kerma päälle ja kummallakin puolella. Kahden ensimmäisen tunnin aikana ei voi laittaa kakkua jääkaapissa, joten se imeytyy hyvin ja mehukas.

Tuloksena on erittäin maukkaita juustoja"Napoleon". Sen resepti on hyvin kevyt. Siksi jokainen emäntä voi helposti tehdä tällaisen herkullisen jälkiruokana, eikä vain vieraille, vaan myös heidän kotitalouden jäsenilleen.

Paistetaan "Napoleon" paistinpannulla

Tätä jälkiruokaa ei tarvitse uunissa paistaa. Jotkut talonpojat ovat mukana tekemässä kakkuja paistinpannuissa. On sitä mieltä, että silloin he eivät ylikuormita ja saavat täysin erilaista makua.

Kun valsit taikinan haluttuun kokoon,aseta se esilämmitettyyn ja hieman karkaistuun margariinipannuun. Kun toinen puoli on ruskeana, käännä se. Ole varovainen, ettet ylikuormita. Tällöin paistetaan kakkuja keskilämmöllä. Levitä ne levylle ja aseta jäähtyä.

Kun leivonnaiset ovat jäähtyneet voit voitele samalla juustomassalla, jonka resepti on kuvattu edellä. Kun koko kakku on halkaistu, voit koristella sen harkintasi mukaan.

esittely

Yleensä kakku "Napoleon" on koristeltu murusilla,jotka jäävät leivonnasta. Kuitenkin, kuten monien konditorioiden käytäntö osoittaa, voit improvisoida esityksellä muilla suuntiin. Esimerkiksi jälkiruoka voi koristella marjoja (kiivi, mansikka, vadelma jne.), Suklaata, hyytelöä ja paljon muuta.

Jos sinulla ei ole edellä mainittuja ainesosia koristella kakku, sillä ei ole väliä. Loppujen lopuksi voit levitä sen päälle, mitä on jääkaapissa. Esimerkiksi banaanit, omenat.

Mitä ikinä keksitte jälkiruokalle, se on joka tapauksessa maukas ja sen ulkonäkö - ruokahalua. Leivonta on kypsennetty rakkaudella, ja tämä on kaikkein tärkein asia leivonnaisten kokin tehtäväksi.

Kokemusten kokeneita kokkeja

Taikinan valmistuksessa on erittäin tärkeää, että margariini tai taikinavoi on kylmä ja kova. Tämä on se, mikä määrää jälkiruokinnan laadun ja maun.

Hyvin usein paistettaessa tai paistettaessa kakkuja voimakkaastiturvota. Jotta tämä ei tapahdu, purista ne useissa paikoissa haarukalla. Älä välitä ulkonäköstä. Jälkeenpäin kaikki jälkeläiset puutteet piilottavat kermavaahtoa.

Kun pyöristää kakkuja, niissä on leikkausta. Älä heitä niitä, vaan paista ne, sillä ne koristelevat jälkiruokaa. Värin leikkaaminen osoittautui kauniimpi, repeytyäkseen kevyesti kaakaon kanssa.

Juustokakku on vielä herkullisempaa, jos kakut eivät vain rasvaa kermalla, vaan ripottele pilkottuja saksanpähkinöitä (manteleita).

Ennen tarjoilua kakun pitäisi seistä jääkaapissavähintään 12 tuntia. Jos aika sallii, yritä pitää hänet kylmässä päivässä. Sitten hän on paremmin infuusio, tulee pehmeämpi ja liotettu.