Honey-mustardikastiketta
Valmistaa kastike taidokkaasti on koko tieteen. Kypsentämiseen erikoistuneet kokit saavat erityistä kunniata roolista ruoanlaittoon. Useita vuosia, kokki, kuka kokki kastike, tutkii mahdollisia yhdistelmiä eri tuotteita, jotta uudelleen taika maku jo tiedossa huoltoasemalla. Ehkä hän keksisi uuden, joka menisi historiaan ja tulee pöydän suosikki. Oikein valmistettu lisäys pääruokaan voi antaa melko yksinkertaiselle ruoalle uuden äänen ja erilaisen makupaletin.
Keittämisen taiteen syntyminenkuuluu aikaisempaan historiaan - tämä on 18. ja 19. vuosisataa. Se oli silloin merkittävä rooli lomalla pöydän kastike, joka oli palvellut varmasti useita lajeja kunkin lautasen erikseen. Sitten gourmet ymmärrettävä, hunaja sinappi kastike, joka epätavallisen tuoksuva koska imeytyy hyödyllisiä ominaisuuksia ensimmäisen komponentin ja toisen akuutti kuori.
Erityinen esittelytilaisuus oli myöserilaisia ruokia: liha, kala tai makea. Ja millaisia kauniita ruokia tällaista hienostuneisuutta annettiin - erillinen keskustelu! Nämä olivat enimmäkseen klassisia makkaroita hopeasta tai muusta jaloterästä, jossa mukava suu ja kahva.
Ranskassa, jossa kansallisen keittiön herkku on hienolajike, arvostettu oli ja pysyy sinappikastikkeessa, jonka resepti ei ole tärkeä ensimmäisten sadan vuoden ajan. Yhdessä sen vaihtoehdoista on sekoitettu eri mustekasvilajikkeita, joissa on mukava majoneesi ja lisätään pisara sitruunamehua. Tällainen kastike sävyttää täydellisesti suolaveden maku, ja sitä voi myös käyttää keitetyn kielen ja lihan kanssa. Sen vuoksi sinappi kastike tarkoittaa ranskaksi.
Valmista kastike, näyttää silti yksinkertaiseltakiinnitä huomiota koostumukseen. Tämä sisältää hyvänlaatuisen oliiviöljyn ja tuoreen inkivääriin. Stressi, inkivääri ei pussillisen murskattu, ja hetkellä vain hierotaan raikkaan juureen. Sama koskee sitruunamehua. Tästä yhdistelmästä korkealaatuisia tuotteita, hunaja-sinappi kastike on erittäin maukasta, kaikki rakkaus ja nopeasti katoavat pöydältä.
Joten, valmistaudumme unohtumattomaan bjudoon! Se sisältää komponentteja: kaikki 1 tl, oliiviöljyä lukuun ottamatta, on oltava 3 rkl. lusikkaa ja 1 rkl. lusikka mehua puristetaan sitruunasta.
Ensimmäinen tässä orkesterissa on herkimpioliiviöljyä. Siihen lisätään sitruunamehua ja aromaattista hunajaa. On vielä lisättävä sinappia ja tuoretta maapähkinää, jotta hunajan ja sinapin kastike tulee erityisen houkuttelevaksi, kestää vielä viisi minuuttia.
Ruoanlaitto on hyvällä tuulella ja voit jopa laulaasuosikki motiivi. Intialaisten kokkien mukaan, ja he ovat tunnettuja innokkaita valmistajia eteläisen, kuumin eksoottisen kastikkeen valmistuksesta - kun kokki on iloinen, lautasen osoittautuu epätavalliseksi. Joten meidän suosikki hunaja-sinappikastiketta, jota tarjoamme liha- ja kalaruokien kanssa, on valmis!
Soijakastiketta tuli usein pöytään. Erityisesti hän on hyvä japanilaisen sushin kanssa. Kun tämä herkullinen riisihämärä keitetään talossa, se haisee merestä ja merilevästä.
Sushia voidaan tarjoilla hunaja-soijakastikkeella. Nyt jakaan resepti sen valmisteluun. Se on yksinkertainen, mutta siinä on pieniä hienouksia.
Aloitamme! Otetaan 3 rkl. lusikat hunajaa. Pienessä kattilassa lämmitä hunajaa alhaisella lämmöllä. Huomio! Lämmitä varovasti, varmista, että hunaja ei kiehu.
Honey sulatetaan, ja nyt hän odottaa tapaamista 100: llägrammaa soijakastiketta. Sekoita nämä kaksi herkullista ainesosaa perusteellisesti kunnes sujuvat. Älkää unohtako astiansa terävä "sankari", jota ilman hunaja-soijakastike ei olisi niin hyvä, se on valkosipulia. Esipuhdistimme sen ja murskastelimme sen, ja nyt yhdistimme sen hunajan ja soijakastikkeen valmistettuun massaan. Tämän mestariteoksen viimeinen sointu on mustapippuria. Silti auki yksi salaisuus - laita paprika ei pussista, vaan tuore, vain se, maata. Me sekoitamme kaikki hyvin ja palvelemme. Kastikeella on hyvä liottaa lihaa, jonka aiot leipoa uunissa, ja tällaisen ainesosien yhdistelmällä marinoitu kana on vain herkullista.
Sinappikastike - resepti kaikkiin tilaisuuksiin!
