Kotitekoisia makeisia - makeisia omin käsin
Ainakin kerran yritä kokata kotitekoistakarkkia - ja todennäköisesti, teet ne useammin kuin kerran! Omien käsissään kypsennetyt makeiset tietävät, kuten kaikki kotitalousjäsenet, ja lisäksi, voit aina olla varmoja niiden laadusta (toisin kuin kuljettimen herkut).
Tee kotitekoisia makeisia koko perheen kanssa. Tällainen jännittävä prosessi, jonka luultavasti yhdistät, antaa mielenkiintoisen ja hyödyllisen viettää iltaa!
Aiemmin käsin valmistetut karkit valmistettiin pääasiassalapset, jotka haluavat maistaa makeita tai köyhiä ihmisiä, joilla ei ole rahaa ostaa niitä liikkeessä. Kuitenkin keittiössä keittiössä ja tavallisissa Neuvostoliiton kansalaisissa, jotka eivät halunneet erottua valtavia ruokakauppojen jonoja.
Nyt supermarkettien hyllyillä vallitsee tällainenvaltava valikoima kaikenlaisia makeisia, jotka ovat jo onnistuneet kyllästymään. Koska ihmiset muistuttavat entistä enemmän vanhojen vanhojen reseptejä makeisista. Millaista karkkia voit tehdä kotona? Ne voivat olla suklaata, karamelli, pähkinä, hedelmä, jopa vihannes. Alkoholijuomien kannattajat voivat lisätä konjakkia tai viinaa niihin. Omilla käsillä tehdyt tryffelit sulavat kirjaimellisesti suussa.
Suklaatryffelit
ainesosat:
- musta suklaa - 125 g;
- maitosuklaa - 125 g;
- rasvahappo - 100 ml;
- voi - 50 g;
- kaakao - 3 rkl. l;
- vahva kahvi - 4 rkl. l;
- jauhemaista sokeria - 4 rkl. l.
valmistelu
Maito ja musta suklaa hienoksi jauhetaan ja laitetaan kuppiin. Sulata se vesihauteessa, sitten kevyesti jäähtyä ja sekoita smetanaa. Anna seoksen jäähtyä kokonaan.
Kuumenna öljy huoneenlämpöiseksi jaLusikalla voittaa kahvin. Lisää suklaaseos ja sekoita hyvin. Täytä massa folioineen ja laita se jääkaappiin noin tunnin ajan. Sitten, pieni lusikka, puristamalla pieni pala massa, muodostavat tryffeleitä.
Laita kaakaon, kahvin ja jauheen sokerille kolme levyä. Vaihda taas tryffelit kaikkiin levyihin ja laita ne jääkaappiin. Kotitekoiset makeiset ovat valmiita!
karamellit
ainesosat:
- sokeri - 3 kuppia;
- lasillinen vettä;
- etikka - 2 rkl. l.
valmistelu
Keitä sokeri, kunnes se sakenee (ikään kuin kaapimalla lusikalla jäätynyt siirappia ei tullut eräänlainen "snap" takana). Keiton aikana siirappi ei saa häiritä!
Seuraavaksi kaada kaikki öljy paistinpannuun ja jäähtyä vähän.
Kun siirappi voi sietää kätesi kädellä, aloittaa sokerin painamisen. Mitä kauemmin ja vaikeammin teet sen, sitä enemmän saat kotiin makeisia.
Vedä karamellit purppurasta, leikkaa ne ja maalata sokerijuurikastike.
"Raffaello"
ainesosat:
- voi - 200 grammaa;
- 1 astia kondensoitua maitoa;
- vaniljasokeri tai konjakki (hieman makua);
- kookospähkinät - 200 grammaa;
- mantelit - lasi.
valmistelu
Valmistaaksesi "Raffaello", hauduta haarukallavoin, joka on esikuumennettu huoneenlämpöiseksi. Sekoita on tiivistetty maito, lisää brandy (vanilliini) ja 100 g kookosta. Vatkaa kaikki tämä, kunnes saat tasaisen kerman.
Päivän vie se jääkaappiin. Määritetyn ajan jälkeen poista paksunnettu kerma ja alkaa muodostaa karkkia.
Teelusikka ottaa kermaa ja rullaa palloa ulos siitä, jonka sisällä kukin laita yksi manteli mutteri.
Valmis makeiset kaada jäljelle jääneen kookospähkinän puolikkaaseen ja asetetaan astiaan tai kauniiseen laatikkoon. Jotta ne eivät sula, pidä ne jääkaapissa.
Nämä kotitekoiset karkit eivät ole liian samankaltaisia kuin myymälä. Ne ovat pehmeämpiä. Siksi, ottaessasi ne pois jääkaapista, älä pidä liian kauaa kuumassa huoneessa - ne alkavat sulaa.
"suosikki"
ainesosat:
kermainen täyttö - 1 kpl;
"Vauva" tai maitojauhe (puolipakkaukset);
kaakao.
valmistelu
Laita jäätelö jollekin lautaselle, lisää maitojauhe, sekoita kaikki perusteellisesti, kunnes taikinan koostumus ja jakaa niin monta yhtä suurta osaa kuin aiot tehdä makeisia.
Roll niitä palloja ja ripottele kaakaota.
Laita se jääkaappiin ja odota kotitekoisten makeisten jäätyä.
