Herkkusieniä täytetty kalmari

Suosituin mereneläviä maassammeon jatkuvasti kasvussa. Kaupat sisältävät katkarapuja ja ostereita, simpukoita ja kampasimpukoita valikoimassaan. Mutta suosituimpia mereneläviä, ilman mitään kaunistuksia, luottamusta voidaan kutsua kalmuksi. Ainutlaatuisen maun lisäksi niillä on paljon hyödyllisiä aineita. Esimerkiksi ne sisältävät paljon tällaisia ​​hyödyllisiä proteiineja ja erilaisia ​​mikroelementtejä ja vitamiineja. Kyseisten äyriäisten erikoisen muodon ansiosta on mahdollista valmistaa siidereitä, lihaa, vihanneksia täynnä kalmareita - täyteaineiden valinta rajoittaa vain emäntä mielikuvitus. Mutta kalmariin parhaiten sopivat sienet. Joten, valmistele kalkkuna täynnä sieniä!

Ennen minkään reseptin käyttöönottoa,Kalmari on puhdistettava punaisesta pinnoitteesta ja kalvosta. Tee tämä ilman alkuvaiheen lämpökäsittelyä ole niin yksinkertaista. Siksi on tarpeen laittaa vesisäiliö tulipaloon, ripotella vähän ja laskea sulatettu ruho kiehuvaan veteen, pidä sitä kiehuvaan veteen enintään minuutin ajan, sitten saada se. Jopa keiton aikana kalmareilla, koko plakin tulee pois ja ohut kuori jälkeen on helppoa vetäytyä.

Riisiä ja sieniä täytetty kalmari

Valmista ja puhdista kaksi ruhoa.

Täyte. Sieniä (150 grammaa) leikataan pienempiin paloihin ja paistetaan paistinpannuun tai kattilaan ja hankaa yksi porkkana siellä. Paista kunnes puolet kypsennetään. Tuloksena oleva paahto yhdistetään hieman vähärasvaiseen riisiin (kokki kolmasosa lasista) ja raastettua juustoa (150 grammaa). Sekoita ainesosat.

Aseta kalmari täyteaineella ja panna sitä leivontisäiliöön. Kaada ruho 100 gramman smetalla ja ripottele juustolla. Aseta esilämmitetty uuni ja paista enintään 10 minuuttia.

Kalkki, joka on täynnä sieniä ja juustoa

Kolme ruhoja huuhdotaan ja kuorta, keitetään kolme munaa.

Kasviöljypullossa silputetaankuutioja herkkusieniä, sipulia ja raastettuja porkkanoita. Kun sipuli on kultaista väriä, leikkaa munat ja lähetä myös pannulle. Sekoita ja jäähtyä.

Sen jälkeen, kun vihannekset ovat jäähtyneet, heiluttakaa niihin 150 grammaa juustoa, kaikki yhdessä suolaa ja kausi.

Täytä mustekala, mutta ei liian tiukka, koska heillä on omaisuutta paisti pois. Reunat kiinnitetään hammastikulla.

Taita levyn arkki levyn muodossa, tippahieman kasviöljyä. Jokainen ruho hiotaan hieman suolalla, joka on rasvattu majoneesi- ja ketchup-seoksella. Aseta valmiiksi valmistettu kalmari, joka on täytetty sienillä, folioalustalla ja kääri kokonaan.

Laita uuniin 15 minuuttia, sitten ota se, avaa folio ja paista uudelleen, mutta vain viisi minuuttia.

Squid täynnä sieniä ja katkarapuja

Kalkki keitetään kiehuvaan suolattuun veteen enintään kahden minuutin ajan.

Täyte. Paista hienonnettu sipuli (2 kappaletta) ja yksi raastettu porkkana, kunnes kultainen, asetetaan kulhoon. Lisää vihannekselle kaksi keitettyä viipaloitua munaa ja puolilohta keitettyä riisiä. Paahda pannulla noin 300 grammaa hienonnettua sieniä noin viisi minuuttia ja lähetä ne kulhoon.

Suolattu vesi, keitä tuoreita katkarapuja sisään10 minuutin ajan kuoren puhdistamisen jälkeen päästä lantio ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Laita ne kulhoon muiden ainesosien kanssa, majoneesi kaudella, murskaa useita valkosipulin kynsiä ja sekoita.

Päättynyt täyte täytetty kalmari, unohtamatta ottaa huomioon, että ne tulevat pienemmiksi lämpökäsittelyn jälkeen, reunat suljetaan varovasti vartailla.

Jokainen ruho kääritään erilliseen arkkiarkkiin, pannaan muottiin ja leipoa korkeintaan 15 minuuttia 170 astetta.

Valmis kalmari laitetaan levyille ja ripottele tuoreita hienonnettuja vihreitä. Tämä ruokalaji sopii mille tahansa pöydälle.