Sorrel keitto - resepti kevään tunnelmaa varten
Shchi, joka on alunperin venäläinen ruokalaji, on aina ollutsuosittu milloin tahansa vuoden aikana. Erityisen tärkeä on niiden valmistelu lämpimillä kevätpäivillä. Tuoreiden tuoreiden yrttien käyttöä suurissa määrissä voit kokata oksalaista keittoa. Kuvassa oleva resepti osoittaa selvästi, miten voit koristella ja virkistää vitamiinilevyn ulkonäköä alkuperäisellä tavalla. Fantasize käyttäen tässä artikkelissa ehdotettuja vinkkejä.
Sorrel keitto: resepti kasvisruoat
Tämä venäläinen ruokala oli perinteisesti keitetty ilmanlihan käyttöä. Siksi se oli hyvin suosittu alkupuolella nopeilla päivillä ennen ortodoksisen Kristuksen pääsiäisen loman. Lautanen oli erittäin virkistävä ja vitamiininen, koska se käytti runsaasti vehreyttä. Kurssilla oli nuoria voikukan lehtiä, nokkoset ja tietenkin tuoreiden sipulien höyheniä. Käytetyistä ainesosista huolimatta nimi pysyi ennallaan - "Sorrel keitto". Alla on esitetty resepti tämän lautasen yksinkertaisimmasta versiosta.
rakenne
- 4 litraa vettä;
- 5-6 kpl. suuret perunat;
- 1 iso porkkana;
- 2 rypälettä vihreitä sipulia;
- 3 rkl. l. kasviöljy;
- 3 suurta sorrelippua;
- 2 tuoretta tuoretta persiljaa;
- 1 tilliä;
- laakerinlehti;
- vähän suolaa (mieleisesi).
valmistelu
Kaada kiehuva ja hienonnettu kiehuva vesi kiehuvaan veteenperunoita. Porkkanalla irrota yläkerros ja pese se hyvin. Hiero sitä arinan ja paista voissa kanssa puoli hienonnettu kevätsipuli. Laita paino kiehuvaan liuokseen, joka tarvitaan hieman prisolit. Kun perunat ovat valmiit, rulla laakerinlehti ja hienonnettu yrttejä: suolaheinä, sipuli, persilja ja tilli. Kiehumisen jälkeen sammuta lämpö ja sulje kansi. Anna sakeuttaa 20-30 minuuttia.
Sorrel keitto: resepti lihaliemessä
Tee tämä kevyt keitto paljon enemmänkypsennä sitä hieman eri tavalla. Oksaliinisen keiton resepti eroaa edellisestä, pääasiassa perustana olevasta ratkaisusta. Käytä vettä valmis lihalientä. Ja porkkanoita ja sipulia voi paistettua lisäämällä voita.
Kuinka hakea oxalic herbs ruokintaan? Resepti täyttöihin
Useimmin koristeltu muna tai hapan kerma, lisäämällä uusia kontrastivärejä vihreälle lautaselle. Tarjotut tuotteet voidaan merkitä eri vaihtoehdoille:
- Kiinnitä valmis kuuma tai kylmä keitto, joka pannaan kaikki lautaselle, kun palvelee kaksi puolta kovaa keitettyä ja kuorittua munaa.
- Toinen menetelmä on seoksen sisällyttäminenKeittäminen keittoon ennen sammuttamista. Voit tehdä tämän hitaasti kaada muutama pahoinpidelty munat kuuma keitto ja sekoita jatkuvasti. Lautasen ulkonäkö "leikkii" kevään väreissä valkoisten ja keltaisten kukkien kontrastin takia vihreällä taustalla.
- Sisustuksen yksinkertaisin versio hapan kermalla - laittaa palvelemaan kukin 1-2 astian keskelle. l.
- Kun vaihdat edellistä tuotetta majoneesilla,voit lähestyä tehtävää koristella astia täysin eri tavalla. Avaa laukku kastikkeella ja leikkaa reuna niin, että reikä on enintään 1-2 mm. Sitten puristamalla majoneesia, voit "vetää" hänen avustuksellaan lautasen monimutkaisia kuvioita antaen shcham uuden kevään tunnelman.
