Ruoanlaitto dumplings kanssa perunoita
Vareniki - lautasantenni hyvin suosittu, eikä se ole yllättävää. Loppujen lopuksi se on erittäin maukasta, ravitsevaa, halpaa, ja lisäksi voit valmistaa vareniki monenlaisia täytteitä. Esimerkiksi perunoilla.
Prosessin kypsentämiseen vareniki voidaan jakaa kolmeen vaiheeseen. Ensin sinun on valmistettava taikina, sitten täyttö ja lopulta hämätä ja kiehua vareniki itse.
Taikina ruoanlaittoa varten voit käyttää nyytit tai keittää kefirillä.
Jos ensimmäinen vaihtoehto valitaan, otamme kaksi munaateelusikallinen suola, sekoita sitten ne kaksi lasillista kylmää vettä. Me sekoitamme sen ja kaadetaan jauhot siihen sekoittumalla. Meidän on saatava viileä taikina. Valmis dumpling taikina tulisi laittaa kulhoon tai polyetyleenipussiin ja jättää puoli tuntia niin, että jauhojen gluteeni paisuu.
Jos on päätetty muovautua varenikiksi taikinan perunoilla,sekoitetaan kefirin kanssa, käytämme sitten seuraavaa reseptiä. Ota lasi jogurtti, lisää siihen puolet lusikallista soodaa ja ripaus suolaa ja sekoita. Sitten alkaa kaataa tähän seokseen jauhot, hyvin vymeshivaja. Jauhot vaativat noin neljä lasia, taikinasta tulee melko jyrkkä. Ennen kuin aloitat varenikin muotoutumisen, testin pitäisi sallia matkan puoli tuntia. Tätä reseptiä käytettäessä sooda voidaan korvata hajotusaineella.
Voit kokata ja nojata nyytit perunoillavaniljakastikkeesta. Tässä tapauksessa jauhot sekoitetaan suolan kanssa ja keitetään kiehuvalla vedellä. Taikinaa vaivataan kunnes se pysähtyy kiinni käsiin.
Nyt sinun on huolehdittava täytöstä. Useimmiten tätä käyttöä varten perunamuusia. Perunat puhdistetaan, keitetään, dekoidaan ja vähän kuivattuja perunoita. Sekoita nyt perunat ja lisää voin ja tarvittaessa lisää suolaa, lisää mustapippuri. Monet kokki täytteet perunamuusia ja sipulia. Voit tehdä tämän paista sipulit öljyssä ja täytä sitten sipulit.
Voit varustaa varenikin erilaisilla perunoillalisäaineita. Esimerkiksi täyteaineeseen voidaan lisätä keitettyjä ja hienonnettuja sieniä tai keittää ja murskata tehosekoittimen maksassa. Lyhyesti sanottuna täyteaineiden valmistamiseen on monia vaihtoehtoja.
Muuten, täytteen valmistamiseen perunat eivät olevarmista kiehua. Monet haluavat valmistaa varenikiä raakaperunoiden kanssa. Valmistele tämän astian täyttö on hyvin yksinkertainen. Perunaa on yksinkertaisesti ripottava ja sekoitettava pehmeään voita. Tietenkin täyte ei saa unohtaa suolaa. Huomio! Älä valmista paljon täytteitä kerralla, sillä raastetut perunat voivat tummua.
Nämä vareniki voidaan valmistaa sipulilla. Tässä tapauksessa sinun on leikattava perunoita ja sipulia hyvin pienissä kuutioissa, sekoita ja kausi. Vareniki-mallinnuksen aikana on parempi sijoittaa kulhoon kalteva ja tyhjennä ylimääräinen mehu.
Voit kypsentää nyytit raa'an perunan japekonia. Tässä tapauksessa perunat, sipulit ja porsas on kuljetettava lihamyllyn läpi. Jos rasvaa käytetään suolattuna, ei ole tarpeen lisätä suolaa täyttöön. Tuotteiden osuuksia voi vaihdella mielesi mukaan, mutta rasva ja sipuli luonnollisesti saavat olla pienempiä kuin perunat. Valmistettaessa tätä täyte-versiota perunat tulisi murskata ensin ja puristaa siitä ylimääräistä mehua.
No, taikina ja täyttö ovat valmiita, voit veistääpyöryköitä. Tee tämä, pudota ohut litteä kakku, leikkaa se lasillisesta aihiosta. Sitten otetaan yksi ympyrä, laitetaan lusikallinen täyttö sen keskelle ja yhdistämme reunat.
Kuumenna vareniki suuri määräsuolaa kiehuvaa vettä. Ne ovat valmiita viiden minuutin kiehumisen jälkeen. Voit kokata ne kaksoiskattilassa. Tarjoile perunanyyttejä voita, smetana tai tomaattikastiketta. On myös mahdollista valmistaa niitä muokkaus paistettua sipulia ja porkkanaa öljyä. On parempi olla keittää nyytit tulevaisuudessa, ne vain maukkaita kuuma. Siksi varastointi on parempi jäädyttää raaka vareniki.
