Hyödyllisiä kotitekoisia jäätelöitä, tarjolla on resepti
Kotitekoinen jäätelö on niin vaihtelevapäivittäin voit hemmotella itseäsi täysin erilaisilla jälkiruoilla. Yhteydessä omassa keittiössä kokki on saatavana kerma ja rasvaton popsicles, reseptiä mitään niistä löytyy tässä artikkelissa.
Terve syö enemmän ja enemmän kannattajia,tullut yksinkertaisia jäätelönkeittimia kylmän jälkiruokien valmistukseen. Säilöntäaineiden pelko tekee kotiin jopa jäätelöä, jonka resepti ei pelkää monimutkaisuutta.
Hyvä jälkiruoka on laadukasraaka-aineet: maito, kerma, munat, marjat ja hedelmät. Luonnollinen sakeutusaine kotitekoisessa jäätelössä on keltuaisia, jotka on valmistettu maidolla, vaikka perunatärkkelystä voidaan myös käyttää luotettavasti sen laatuun ja pelottavien muuntogeenisten organismien puuttumiseen.
Yleisin jäätelön resepti -Plombir, hän onnistuu aina kotonaan. Tehdäksesi sitä tarvitset lasin maitoa, puolet litraa rasvaista kermaa, sokeria ja 4-5 munaa. Maito keitetään, anna sen seistä lämmin paikka. Erota keltuaiset proteiineista, laita proteiinit jääkaappiin, niitä ei tarvita täytteen valmistamiseen.
Käytä viilua tai puinen lusikka hiomaankeltuaiset sokerilla, kunnes kaikki jyvät hajoavat. Sekoita keltuaiset kaada ohut kuumaa maitoa, sekoittamalla seosta jatkuvasti niin, että keltuaiset eivät pääry. Laita sitten seos vesihauteeseen, vielä lämmin, niin että keltuaiset sakeutuvat, mutta älä kiristä. Yleensä lämmitys jatkuu, kunnes ensimmäinen kupla pinnalla.
Toisessa kulhossa ruoskaa kerma sekoittimellasekoitetaan jäähdytettyyn vaniljakastiseokseen, lähetetään pakastimeen 4-6 tai useamman tunnin ajan. Jäädyttämisen aikana sekoita jäätelöä useita kertoja. Ennen kuin käytät jälkiruokaa, sinun täytyy saada se pakastimesta puoli tuntia ennen tarjoilua.
Niille, jotka rakastavat suklaakuorrutetta, reseptiäerikoishaku ei ole tarpeellinen, riittää tekemään muutoksia tiivisteen koostumuksessa. Vaihda 100 g kermaa mustalla suklaapatalla, joka sulaa mikroaaltouunissa, lisää kuumaan maitoon ja muna-seokseen. Sokeri on 50 g vähemmän, koska se on suklaata. Sen sijaan, että kaakeli suklaata, voit laittaa 2 rkl kaakaojauhetta pureskelutut munat.
Ne, jotka välttävät korkean kalorien aterioita, ovat arvokkaitavalmistamaan maidon jäätelöä. Hänelle voi käyttää jäätelön reseptiä, mutta kerman sijaan vie kaksi lasillista maitoa ja lisää rkl perunatärkkelystä. Yhdistä sitten kaikki maito vesihauteessa keltuaikaan. Jäähdytä seos pakastimessa tavanomaisella tavalla sekoittumalla puolen tunnin kuluttua pakastamisesta.
Jäätelön resepti pakastimessa herättää elämäähelpompaa ja nopeampaa, koska se tarjoaa samanaikaisen jäähdytyksen ja jatkuvan sekoittumisen. Tämän seurauksena homogeeninen massa ilman jääkiteitä saadaan 10-15 minuutin kuluttua. Massan kypsyttämiseen ja tiivistämiseen tarvittava jäätelö on pakattava pakastimessa useita tunteja. Mutta tämä ei ole välttämätöntä, pehmeä jäätelö on myös erinomainen maku, se on erittäin ihastunut lapsille.
Ennen kuin laitat valmiin jäätelönjäätelöä pakastimessa, voit lisätä kausiluonteisia marjoja tai murskattuja hedelmiä siihen. Vielä herkullisempia - valmistaa hedelmämarjojen hedelmämehusta, joka on valmistettu mansikoista, vadelmista, mustaherukoista, pehmeistä hedelmämehuista sekoittimella ja maidolla. Jäätelössä smoothieet muunnetaan homogeeniseksi ilmamassaksi, joka on tehty hedelmistä ja marjoista. Sitten tällainen jäätelö jäädytetään pienissä muotteissa.
Mitä ikinä teet valmistaessasi jäätelöä, reseptiä voi aina muuttaa haluamallesi, se ei ole dogma vaan suositus luovuudelle.
