Pullon samppanja on välttämätön ominaisuus loman.

Se on tullut perinne juhlia lomia meluisassayritys. Ja yksi tärkeimmistä, uudenvuoden, ei voida kuvitella ilman samppanjaa. Kello keskiyöhön, kynän kellon alla tervehtii pullon samppanjaa, joka ilmoittaa ensi vuoden alusta. Jokainen uusi yritys pidetään yhdessä lasillisen juhlallisen juoman kanssa. Samppanja tuo onnea ja lähettää aluksia purjehtimaan. Uuden perheen syntyminen tapahtuu Mendelssohnin marssilla ja kuohuviinien roiskeilla. Kuohuviiniä ei kukaan ajattele siitä, milloin ja missä ensimmäinen samppanjapullo ilmestyi.

Homeland kuohuviini on maakunnassaChampagne, joka sijaitsee Ranskassa. Rypäleviinin kokeilu, kaksinkertaisen fermentaation avulla, oli mahdollista saada uusi resepti hiilihapollisen juoman valmistamiseksi. Juoma oli pullotettu paksulla lasilla, tiiviisti suljettu korkkikorkilla. Häntä kutsuttiin samppanjaa alueelle, jossa hänet vastaanotettiin. Tämä juoma tuli nopeasti suosittu Ranskassa. Kallis viini oli ylellisyyden merkki. Pullon samppanjaa pidettiin ihana lahja.

Kiitos sen valtavan suosion, samppanjaaalkoi tuottaa paitsi Ranskassa. Italian, Espanjan ja Venäjän viininviljelijät ovat vahvistaneet kuohuviiniä nopeammin. Tämä menetelmä käsittää viinin fermentoinnin erityisissä säiliöissä. Kuohuviini on käyttövalmis kuukauden sisällä.

Kaada viini pulloihin. Samppanjapullon vakiokoko on 750 ml. Toista tyyppiä, jonka kapasiteetti on 1,5 litraa, kutsutaan yleensä "magnumiksi". Tätä kapasiteettia pidetään parempana.

Yleisin on tavallinen samppanja. Tämä ei kuitenkaan sulje pois mahdollisuutta käyttää muita astioiden määriä kuohuviiniä pullottamaan.

Ns. Neljänneksissä (187,5 tai 200 ml)pullotettua samppanjaa lentoyhtiöille ja iltaviihdettä. Ravintoloille katsotaan sopiva kapasiteetti 375 ml. Samanlainen, vähemmän yleisluontoinen pakkaus on samppanjaviineille. Joten suurin pullo samppanjaa on kolmekymmentä litraa. Siinä on neljäkymmentä standardipulloa kuohuviiniä.

Juoma pullossa on paineistettuna. Tämä edellytys on otettava huomioon purkamisen yhteydessä. Jotta paine alennettaisiin ennen kulutusta, pullo samppanjaa jäähdytetään. Älä ravista sitä, muutoin korkin avaamisen jälkeen lentää ulos pullosta ja sisältö kaataa suihkulähteen. Tällaisen vaikutuksen estämiseksi hiilihappoa sisältävä juoma avataan hitaasti. Pidä korkki kädessä, vähennä vähitellen metallipuristin. Pehmeän puuvillan ansiosta korkki jättää pullon. Pistä samppanjaviinit korkeisiin viinilaseihin välittömästi korkistamisen jälkeen.

Tärkein indikaattori, joka määrittää viinin maun -tämä on sokeripitoisuus. Riippuen sen sisällön prosenttiosuudesta, samppanjaa voidaan jakaa kuiviksi, puolikuiviksi, makeiksi ja semisweet -lajikkeiksi. Jokainen kuohuviini on omat ominaisuutensa. Kuivat viinit kulutetaan yleensä ennen ruokailua. Pullo samppanjaa puolikuiva-lajikkeita yhdistyy täydellisesti liha- ja kalaruokiin. Semi-makea ja makea viini täydentää täydellisesti jälkiruokaa.