Hyödyllisiä vinkkejä: miten herkullista riisiä riittää

Jopa tässä näennäisesti yksinkertaisessa asiassa, mitenruoanlaitto riisi, on paljon hienouksia. Kuinka maukasta kypsentää riisiä? Tämä on yksi niistä päivittäisistä kysymyksistä, joita kaikkien kokeneiden on pyydettävä. Täällä voimme kohdata joitain vaikeuksia. Ehkä suurin ongelma on löytää keino, jolla lantio ei tartu pannun pohjaan eikä polta. Lisäksi on välttämätöntä valmistaa herkullista riisiä, joka sopii täsmälleen sopivaan astiaan, johon se on tarkoitettu. Ja kun volyymit ovat riittävän suuria, tämä ei voi olla niin helppoa! Tuomme huomionne hyödyllisiin vinkkeihin, jotka ovat sinulle hyödyllisiä useammin kuin kerran.

Kuinka maukasta keittää riisiä koristella

Jotta saat hyvän ruokalan, et voi menettääerityyppisiä yksityiskohtia, varsinkin kun se tulee koristella. Kuinka maukasta kypsentää riisiä? Älä höylää ja saavu hyvälaatuista tuotetta. Vanhat riiset eivät koskaan ole niin maukkaita ja kevyitä kuin tuoreita. Voit keittää sitä vedessä, liemessä tai maidossa.

Ajattele, pestäkö riisi vai ei. Lukuisissa maissa monet valmistajat esipuhdistavat ennen tuotteen saapumista laskureihin. Huuhteleva riisi, sinulla on taattu päästä eroon ravintoaineista, jotka yleensä käsitellään riisipeltoalueilla. Lisäksi se auttaa välttämään tahmeutta ja valmistamaan kevyt ja löysä sivuseinä. Suosittelemme, että pese riisi hyvin juoksevan veden alla ja kuivaa se ennen ruoanlaittoa, paitsi jos sitä on jo esikäsitelty.

Kuinka maukasta kypsentää riisiä: liotus

Liotaa rumpu ei ole tarpeen näiden lisäksikun on kyse basmati, villi riisi tai erityinen resepti. Tarvittaessa tavanomainen tekniikka on yksinkertaisesti liottaa riisiä kylmässä vedessä 30-60 minuuttia tai huuhdella rumpu, kunnes vesi tulee kirkkaaksi.

Thaimaista, pitkäjyväistä tai basmati-riisiä liottamalla huolehdit parhaan tuloksen saavuttamisesta.

Kaada pasun kylmällä vedellä ja jatka keittää kunnes sakeus on täydellinen, jotta se ei kiehuisi. Poikkeus on tahmea tai maitomainen riisi jälkiruoille.

Kuinka maukkaita riisiä kokki: vinkkejä

Pidä kiinni riisinjyvien rehellisyydestä. Mushy-massan muodostumisen syy voi olla sekoittaminen ja suolojen lisääminen veteen. Yritä välttää tämä: jopa upottamalla lusikka pannuun kokeilemaan riisiä, vaikuttavat sen rakenteeseen. Ainoa poikkeus tähän sääntöön on risotto. Suolaa ei tarvita valmistettaessa riisiä, mutta jotkut kokkeja uskovat, että se on lisättävä. Se ei vaikuta melkein kypsennysaikaan, vaan parantaa makua. Kuitenkin, kuten yllä on osoitettu, on suuri riski vahingoittaa jyvien eheyttä.

Kypsennä riisiä suuressa kattilassa - tämä auttaavältä tarttumista ja tarttumista. Lisäksi viljojen ominaisuus kasvaa ruoan valmistuksen aikana. Poista aina riisi säiliöstä, jossa se oli keitetty: näin et vaaranna sen sulattamista. Jos haluat tarkistaa riisin kypsennysasteen, purista yksi sormien väliin. Sen pitäisi olla pehmeää eikä olla tiheää ydintä.