Makeismyymälöiden liiketoimintasuunnitelma: liiketoiminta tyhjästä. Mitä harkitsemaan?

Tietenkin jokainen haluaisi avata omansamutta ei tiedä mistä aloittaa. Tietenkin sinun on määritettävä toiminnan suunta tai laajuus, koska tämä riippuu täysin yrityksen tulevasta voitosta. On järkevämpää aloittaa yrittäjyys elintarviketuotannon alalla, koska se on kysyntää kaudesta riippumatta eikä pelkää talouskriisiä. Esimerkiksi voit tehdä liiketalouden suunnitelman makeisia, sillä viime aikoina se on aivan ajankohtainen idea aloittelija yrittäjä.

Mistä aloittaa?

Mikä tahansa liike alkaa huolellisella suunnittelulla,Älä kiirehdi, sillä jos teet sattumanvaraisesti, tulos ei välttämättä oikeuta odotuksiasi. Eli sinun pitää istua alas ja laatia makea, selkeä ja yksityiskohtainen liiketoimintasuunnitelma, kuvailla hankkeen toteutuksen vaiheita, ennakoida mahdollisia riskejä ja luoda itsellesi askel askeleelta.

On huomattava, että liiketoiminnan pitäisi alkaapieni, vähitellen kehittyy ja laajenee, joten älä aluksi rakenna globaaleja suunnitelmia. Esimerkiksi sinun pitäisi valita välittömästi laitoksen muoto, se voi olla kadun kioski, jossa on tuotannon vähittäismyyntiä ja myyntiä, tai on järkevämpää laatia kahvila-makeisteita koskeva liiketoimintasuunnitelma, joka riippuu kuitenkin käytettävissä olevasta käynnistyspääomasta.

Markkina-analyysi

Uuden yrityksen on oltava kilpailukykyinenja kysyntään. Siksi ensimmäinen tehtävä yrittäjän - tunnistaa omana kaupungin tai alueen toimii vastaavista järjestelyistä, sillä ne ovat kysynnän ja vastata asiakkaiden tarpeisiin. Onko järkevää avata toisen konditoria ja miten se eroaa kilpailijoista? Eli sinun on suoritettava oma markkinointitutkimus.

Jos kilpailu on olemassa, tämä ei ole syyluopua projektista, koska jokaisella yrittäjalla on vahvuuksia ja heikkouksia, ne on tunnistettava ja parannettava. Lisäksi on olemassa paljon ideoita, jotka liittyvät makeisten tuotantoon - täällä tapahtuma riippuu täysin järjestäjän mielikuvituksesta. Loppujen lopuksi voit aloittaa mini-leipomon, ja pian sen jälkeen tee bisnestä tuotantoa koskeva liiketoimintasuunnitelma, mikä ero on melko suuri.

Valitse sijainti

Oletettavasti makeisten palvelut tulevat olemaankäytä koululaisia, opiskelijoita, toimihenkilöitä ja niin edelleen. Siksi on järkevämpää valita paikka niin, että mahdollisimman monet ihmiset kulkevat sen läpi. On paljon vaihtoehtoja: keskeiset kadut, rautatieasemat, metroasemat, kauppakeskukset, neliöt.

On tarpeen kiinnittää huomiota kilpailuun, josSeuraavaksi on jo tehty makeistuotantoa, kannattaa tarkastella tarkasti sitä, kuinka paljon kysyntää, valikoimaa ja muita pieniä asioita vielä paremmin. Ja jos on olemassa useita kilpailijoita, ja ne kaikki toimivat yhdessä markkinoilla pitkään, varmasti pitäisi miettiä myös heidän toiveikasvalmisteiden liiketoimintasuunnitelman toteuttamista muualla.

Huone

Pinta-ala riippuu laitoksen muodosta ja asteikostatuotanto, esimerkiksi kahvila, jossa tuotteita tuotetaan ja myydään, tarpeeksi 156 neliömetriä. m. Jos se on pieni kauppa, jossa on makeisia, jotka on tuotettu eri yrityksissä, pinta-ala on 30 neliömetriä. m riittää.

Älä unohda huoneestatiukat terveys- ja epidemiologiset palvelutarpeet. Pääasiat ovat viestinnän saatavuus: vesihuolto, viemäröinti, sähkö ja ilmanvaihto. Huoneen koristelu on suunniteltava siten, että sitä voidaan helposti käsitellä antiseptisilla liuoksilla, esimerkiksi se voi olla keraamisia laattoja.

laitteet

Laitteet makeiset suoraan riippuu siitävalikoima ja erikoistuminen, jos esimerkiksi tuotteet toimitetaan täydellisesti muilta valmistajilta, riittää vain myymäläpisteen varustaminen hyllyillä ja jääkaapeilla. Jos yritys ottaa täyden tuotantokauden, on välttämätöntä huolehtia leipomolaitteiden ostosta, joka on paljon kalliimpaa.

On toinen vaihtoehto - tämä on liiketoimintasuunnitelmajossa tuotteita valmistetaan ja toimitetaan eri vähittäismyymälöihin, ei tarvitse etsiä tilaa kaupungin keskustassa ja se voi sijaita laitamilla, joka on paljon halvempaa.

Laitteiden hinta riippuu paljoltivalmistaja. Kalleimmat niistä valmistetaan Euroopassa, ne ovat korkealaatuisia ja kestäviä. Halpoja laitteita voi ostaa kiinalaisilta mestareilta, mutta sen laatua ei voida sanoa. Paras vaihtoehto on venäläislaitteet, keskimäärin hinta ja laatu.

Rekisteröintikysymykset

Yhden perustajajäsenelle pienestä makeisestashop tai tuotanto riittää rekisteröitymään yksittäisenä yrittäjänä. Jos yhtiöllä on useita perustajia tai tulevaisuudessa, sivukonttorien laajentaminen ja avaaminen on suunniteltu, osakeyhtiö olisi rekisteröitävä välittömästi.

Koska yritys on yhteydessä yleisöönravitsemus, tarvitset työlupaa terveys- ja epidemiologisesta palvelusta. Tarkastuksen yhteydessä SES: n työntekijöiden on kuitenkin oltava täysin varusteltuja ja valmiita työskentelemään. Lisäksi tarvitset lupaa palo-osastolta.

lajitelma

Tee bisnestosuunnitelma makeisille, tarvitsetetukäteen hoitamaan lajitelmaa, koska sen lajikkeella ei ole rajaa. Se voi sisältää: munkkeja, kakkuja, kakkuja, hampurilaisia, puroja, makeisia ja paljon muuta. Alkuvaiheessa voit erikoistua jotain erityistä, esimerkiksi tehdä paikan päällä donut eri täyteaineilla. Ajan myötä alue voidaan laajentaa riippuen asiakkaiden kysynnästä.

Voit tehdä makeisten lisäksiasiakkaat juovat, kuten kahvia, teetä, mehuja, limonadia. Myös jäätelöä, välipaloja, siruja, purukumia myydään myös. Yleensä, älä sulje itseäsi makeistuotteisiin, sitä laajempi ja monipuolisempi valikoima, sitä suurempi kohdeyleisö voi olla kiinnostunut.

Rahoitussuunnitelma

Mikä tahansa yrittäjän pääkysymys: "Kuinka paljon rahaa sinun on investoitava ja kuinka paljon voit ansaita?" Tässä sinun on laskettava huolellisesti kaikki kaikkein pienimmästä yksityiskohdasta, tekemällä liiketoimintasuunnitelma leivonnaisille, leipomoille tai kahville.

Pääkulut:

1. Organisaatiokysymykset ja rekisteröinti.
2. Tilojen vuokraus tai osto, korjaus.
3. Laitteiden ja kalusteiden hankinta.
4. Henkilöstön palkkaaminen, koulutus ja palkkaus.
5. Mainos.
6. Raaka-aineiden hankinta.
7. Muut kulut.

Aloittamispääoman määrä alkaa 30 tuhannestaruplat ovat vähimmäisvaatimukset, koska tarvittavat investoinnit voivat saavuttaa useita miljoonia. Jos alkuvaiheessa ei ole riittävästi henkilökohtaisia ​​varoja, ei ole tarvetta kiirehtiä kaiken säästämiseksi, on parempi löytää uusi rahoituslähde. On useita vaihtoehtoja: sijoittajahaku tai pankkiluotto. Ensimmäisessä tapauksessa yrittäjä tarvitsee selkeän liiketoimintasuunnitelman makeisiin, joihin liittyy kuluja ja tuloja, mikä vahvistaa yrityksen kannattavuuden. Toisessa - moitteeton luotto historia ja omaisuus takuita, koska nuoret yrittäjät saavat lainat vastahakoisesti.

Yrityksen kannattavuus riippuu joukostatekijöistä ja lähinnä tuotteiden kysynnästä. On syytä huomata, että jopa pienet makeiset, jotka sijaitsevat hyvällä paikalla, voivat tuoda useita satoja ruplaa kuukausittain, jos se on asianmukaisesti järjestetty.

On myös otettava huomioon, että riski ei saada voittoaei aina maksa takaisin kulujaan. Siksi varauksessa olisi oltava strateginen toimintasuunnitelma, jos on ongelmia ja ne on poistettava välittömästi.

Edellä on vain esimerkki liiketoimintasuunnitelmastamakeiset, käytännössä ei ole tarpeen tehdä yhtä aikaa korjausta. Meidän on asetettava selkeä tavoite ja etsittävä tapoja sen saavuttamiseksi. Ei ole väliä kuinka paljon dokumenttia tuotetaan ja miten se kootaan, koska ennen kaikkea suunnitelmalle tarvitaan yrittäjä itse koordinoimaan toimia ja jakamaan aikaa.