Julia Child: elämäkerta, elokuvat ja palkinnot

Julia Childin keittiössä nauttii edelleensuosittu monien kotiäidien kanssa ympäri maailmaa. Tämä nainen kulinaarisella taidollaan vaikutti paitsi amerikkalaiseen yhteiskuntaan myös muihin maihin.

Varhain vuotta

Suosittu TV-kokki ja kirjailija on Julia Child,syntynyt Julia McWilliams, - syntyi 15. elokuuta 1912 Pasadenassa Pohjois-Amerikan Kalifornian osavaltiossa. Hän oli vanhin kolmesta lapsesta. Julia tunnettiin useilla lempinimillä, kuten Juke, Juju ja Jukies. Hänen isänsä John McWilliams, Jr., oli valmistunut Princetonista ja työskenteli kiinteistösijoittajana Kaliforniassa. Hänen vaimonsa, Julia Carolyn Weston, tuli paperiliiketoiminnan perijäksi. Hänen isänsä oli Massachusettsin osavaltion kuvernööri.

Julian perhe on kerännyt huomattavaa varastoarikkaus, ja sen seurauksena lapsi asui hyvinvoinnissa, ja yksi voisi sanoa, että hänellä oli etuoikeutettu lapsuus. Julia Child, kirja, jossa ruoanlaitto, jonka editointi on edelleen mielenkiintoista, sai koulutusta tyttöjen eliittioppilaitoksessa Kathryn Bransonissa San Franciscossa. Hänen kasvunsa tuolloin oli 6 jalkaa 2 tuumaa, joten hän oli luokkansa korkein opiskelija. Hän oli jokeri, joka hänen tuttavuuksiensa mukaan voisi tehdä todella villit vitsejä. Julia oli myös yrittäjyyttä ja urheilullista, ja hänellä oli erityinen lahjakkuus golfia, tennistä, hän rakasti metsästystä.

Aloita ensin

Vuonna 1930 hän astui Smith CollegeiinNorthampton, Massachusetts, aikomuksestaan ​​tulla kirjailijaksi. "Tuolloin oli tunnettuja naispuolisia kirjailijoita," hän sanoi, "ja olin yksi niistä." Huolimatta siitä, että hän halusi kirjoittaa lyhyitä näytelmiä, joita Julia säännöllisesti lähetti julkaisemiseen New Yorker-julkaisussa, mikään hänen teoksistaan ​​ei julkaistu. Valmistuttuaan hän muutti New Yorkiin, jossa hän työskenteli W & J Sloane -tuotemerkin arvokkaiden kodin sisustamiseen. Kun tavaramerkki siirrettiin Los Angelesiin, Julia irtasi.

Toinen maailmansota

Vuonna 1941, toisen maailmansodan alussa,Julia muutti Washingtoniin, jossa hän liittyi puolustusvoimiin vapaaehtoisena tutkijana strategisen yksikön toimistossa (OSS), joka on uusi hallitusmuotoinen tiedustelupalvelu. Hänen roolistaan ​​Julia oli avainasemassa, ja hän välitti salaisia ​​tietoja Yhdysvaltojen hallinnon virkamiesten ja tiedustelupalvelujen kesken. Myöhemmin Julia ja hänen kollegansa lähetettiin työskentelemään eri strategisissa paikoissa ympäri maailmaa. Tyttö vieraili Kiinassa, Colombo, Sri Lanka. Vuonna 1945, kun hän oli Sri Lanka, Julia tapasi ja alkoi tavata työntekijä USS Paul Child. Syyskuussa 1946, toisen maailmansodan päättymisen jälkeen, Julia ja Paavali palasivat Amerikkaan ja menivät naimisiin.

Kulinaristiikka

Vuonna 1948, kun Paavali siirrettiin palveluunYhdysvaltain tietoja Yhdysvaltain suurlähetystö Pariisissa, Childe perhe muutti Ranskaan. Vaikka Julia ja siellä oli taipumusta ranskalaista ruokaa. Hän kirjoittautui Cordon Bleu kokkikoulu, tunnetaan kaikkialla maailmassa. Tätä seurasi kuuden kuukauden koulutus, johon kuului harjoituksia yksityisen kokin Max Benard. Sen jälkeen, Julia, yhdessä opiskelutovereiden Cordon Bleu Simone Beck ja Luizet Berthol muodostunut oma kokkikoulu L "Ecole de Trois Gourmandes.

"Ranskalaisen keittiön taidetta hallitsee"

Jotta sopeutettaisiin monimutkaisia ​​ranskalaisia ​​ruokiayksinkertaiset amerikkalaiset, trio tytöt-kokit työskennellyt luoda kahden volyymi kirja reseptejä. Naiset saivat 750 dollarin edun tästä työstä. Kuitenkin kustantaja-asiakas hylkäsi käsikirjoituksen, koska pitkä pituus oli 734 sivua. Toinen kustantaja otti lopulta käyttöön valtavan keittokirjan, joka julkaistiin syyskuussa 1961 otsikolla "Ranskalaisen keittiön taiteen hallinta". Työtä pidetään innovatiivisena luomuksena, ja tämä kirja pysyi bestsellerinä viisi vuotta sen julkaisemisen jälkeen. Sittemmin tämä kirja on tullut kulutusyhteisön vakiopäätös.

Julia osallistui kirjansa edistämiseen,mainostaa sitä Bostonin julkisissa televisiokanavissa, jotka olivat kaukana hänen talostaan. Hänen tavaramerkkinsä kuva oli yksinkertainen ja huumorintaju - sillä hän kypseni rypsiä munat ilmassa. Yleisön reaktio oli innostunut, Julia alkoi saada lukuisia lukijoita suurilta määriltä, ​​puhumattakaan loputtomista puheluista. Sitten hänet kutsuttiin televisiokanavalle omien ruoanlaitto-ohjelmiensa suorittamiseen. Alun perin Julia sai 50 dollaria näyttelyyn, myöhemmin maksu nostettiin 200 dollariin lisättynä kustannuksilla.

Televisio menestys

Vuonna 1962 televisio lähetettiin WGBH: lla"Ranskalaisen kokin TV", jossa kerrottiin, miten ranskalaisen keittiön taidetta hallitaan, onnistui muuttamaan amerikkalaisten suhtautumista ruokaan ja miten Julia tuli paikalliseksi julkkikseksi. Pian tämän jälkeen "ranskalainen kokki" näytettiin 96 asemalla eri puolilla Amerikkaa.

Vuonna 1964 Julia sai arvokkaan palkinnonGeorge Foster Peabody, sitten 1966 - Emmy-palkinto. 1970-luvulla ja 1980-luvulla Julia teki ABC-kanavalla säännöllisesti esiintymisiä aamuyöllä "Good Morning America".

Samalla hän työskenteli kovasti muissaohjelmia, kuten "Julia Child and Company" (1978), "J. Child useammat yritykset" (1980), "Illallinen Julia" (1983). Siellä oli myös siirtää ja tarvittaessa Julie tarkastelivat heidän keittokirjoja, tuli bestsellereitä ja kattaa kaikki ruokakulttuurin. Hänen viimeisimmät keittokirjoja olivat "Master Class Julia Child" (1995), "Leivonta Julia" (1996), "Erittäin maukas lounas Julia" (1998) ja "Random lounas Julia" (1999), jotka kaikki olivat mukana mitoitettu.

vastustajat

Kaikki eivät kuitenkaan olleet Julian faneja. Häntä arvosteltiin usein TV-katsojien kirjeissä pesemättä käsiään ja koska heidän mielestään käyttäytyminen keittiössä ei ole hyväksyttävää. "Olet täysin inhottava kokki, et edes tiedä, kuinka lihaa poistetaan luista", jotkut kirjoittavat. "Kyllä, en kuulu ihmisiin, jotka ovat yliherkkiä sanitaatiolle", Childe vastasi. Toiset olivat huolissaan rasvattomasta rasvasta, jota ranskalaiset ruoat ovat. Julia Child vastauksena tähän ehdotti, että tällaiset ihmiset ovat maltillisesti. "Haluaisin syödä yhden rkl russe-suklaakakkua kuin kolme maljaa hyytelöä", hän sanoi.

Kuolema ja perintö

Julia huolimatta arvostelijoista huolimattajulkaise vihjeitä ruoanlaittoon. Vuonna 1993 hänet palkittiin hänen työstään, ja hänestä tuli ensimmäinen nainen, joka saapui Hall of Fame -kulttuuriinstituuttiin. Marraskuussa 2000, kun 40-vuotisen uran jälkeen hänen nimensä liittyi hienoihin elintarvikkeisiin ja maailman tunnetuimpiin kokkeihin, Julia sai korkeimman palkinnon Ranskasta - Legion of Honor -järjestyksen. Elokuussa 2002 Yhdysvaltain historiallinen museo Smithson esitteli näyttelyn, jossa Juliaan esiteltiin kolme suosittua kulinaarista näyttelyä.

Julia Child, jonka kuva on kaikille tuttuammatillinen kulinaarinen asiantuntija, kuoli elokuussa 2004 munuaissairaudesta kotonaan Montesitossa kaksi päivää ennen 92. syntymäpäivää. Julia ei lopettanut toimintaansa viime päivinä. "Eläkkeellä olevat ihmiset ovat tylsistyneitä, joten sinun täytyy työskennellä aivan loppuun asti", hän sanoi. Kuolemansa jälkeen kirja, jossa oli elämäkerta My Life Ranskassa, julkaistiin lapsen veljenpoikan Alexin avulla. Kirja, joka kertoi, kuinka Julia havaitsi, mikä on hänen todellinen kutsumus, tuli bestselleriksi.

Julian muisto elää edelleen ja nyt onkäyttäen hänen erilaisia ​​kulinaarisia kirjoja ja hänen kulinaarisia näyttely. Vuonna 2009 Nora Efronin "Julia ja Julia" ohjannut elokuva tuli elokuvateattereihin, kertoi Julia Childin elämästä. Elokuva muuttui mielenkiintoiseksi ja se, että roolit näyttivät Meryl Streepille ja Amy Adamsille. Pelissä Strip sai Golden Globe -palkinnon parhaalle näyttelijälle ja oli ehdolla Oscarille.

15. elokuuta 2012 olisi Julian 100-vuotisjuhla. Tämän naisen sadan vuosisadan juhlan yhteydessä ravintolat ympäri Yhdysvaltoja osallistuivat Julia-ravintoloiden viikolla tarjoamalla reseptejä Julia Child hänen ruokalistaan.