Japanilaisten ravintoloiden suunnittelun ja muotoilun hienoista piirteistä
Tällä hetkellä yksi muodikkaimmista trendeistäravintolatoiminnassa on japanilaisen keittiön ravintoloiden avaaminen. Tällaisen laitoksen sisustuksen suunnittelussa ja sisustuksessa vain harvat ihmiset kiinnittävät huomiota nousevan auringon maan ihmisten ajatteluun, japanilaisten ravintoloiden järjestämiseen. Siksi monet tekevät virheitä. Yritetään ymmärrä joitakin vivahteita, jotka sinun on tiedettävä suunniteltaessa laitoksen avaamista.
Puhutaan suunnittelusta ja suunnittelusta
Projektimme suunnittelu ja sisustusorganisaatiot aiheuttavat usein sekaannusta japanilaisten keskuudessa vieraillessaan ravintoloissamme. Riittää, että japanilaiset itseään Venäjällä ovat riittämättömiä. Virallisten tietojen mukaan Moskovaan rekisteröitiin 1 500 ihmistä sekä diplomaattikuntaa, noin tuhatta Pietarissa.
Japanilaisista ei ole ihmisiä, jotka ovat laittomiatulla toisen maan alueelle, harjoittaa laittomasti liiketoimintaa, vaikka se olisi vastoin heidän etujaan. Emme voi sanoa, että Japani Venäjän katsota kolmannen maailman maassa, mutta Venäjällä palkkojen nousu (haittojen) ovat lähes korkein, lukuun ottamatta Keski- Afrikassa.
Tämä japanilainen muotoilu liittyy suoraanJapanin psykologinen tila. Yleinen mielipide on rationalismi ja suoraviivainen ajattelu. Aion tehdä varauksen heti, japanilaiset ihmiset eivät pidä lähietäisyydeltä, mutta kielen ja kulttuurin erityispiirteet lykkäävät henkensä mentaliteetille.
meidän Viimeisen kolmen vuoden ajan on ollut yhteistyössä todellisen japanilaisen brändin kanssa ravintolatoiminnassa "Marugame Seyman".
Tänä aikana projektijärjestö oli kokonaanvalmistellut projektiasiakirjat, asennetut suunnittelujärjestelmät ja otti käyttöön japanilaisten ravintoloiden verkoston, kun taas ravintolan suunnittelu tehtiin asiakkaan asettamassa aikataulussa.
Haluan vain sanoa, ettemme tehneet suunnittelutyötä. Yhtiön pääkonttorissa on pysyvä designstudio, joka palvelee yli 700 ravintolaa Japanissa ja sen ulkopuolella.
Hyvin positiivinen piirre japanilaiseltaKumppanin kanssa hyviä kokemuksia Japanin kansaa ei koskaan muutu kumppaneita, ei "hyppää yli päänsä" eikä koskaan ilman käyttäjän suostumusta ei yhteystiedoissasi, kumppanit, vaikka he tietävät niitä vuosia.
Japanilaisten ravintoloiden perinteet ja ominaisuudet
Ravintoloiden yleinen suunnittelu on yksinkertaista, toimivaa ja monipuolista. Ei ole kirsikankukkia. Ei ole mitään päällekkäisiä hieroglyfejä.
Yksi asia, japanilaiset eivät muuta merkkiäkyltit ovat käsittämättömiä hierojia, mustat punaisella taustalla. Tavallinen ihminen ei lue ja ei ymmärrä - olivatko he japanilaisia vai kiinalaisia vai jopa aasialaisia.
Materiaaleissa ei ole norsunluuta, kide,nahkaa ja muita kalliita tuotteita. Mukaan japanilaisten mukaan, jos henkilö tulee syömään nuudeleita, on parempi olla häiritsemättä tai häiritsemättä häntä, muuten hän menettää paljon aikaa lounastauolla ja ei voi päättää työpäivääsä hyvin.
On erittäin tärkeää ymmärtää käsiteonko se kahvila tai ravintolaketju. Jos japanilaiset puhuvat ravintoloistaan, niin pikaruokaa ei voida hyväksyä. Amerikkalaiset ja eurooppalaiset brändit ovat edustettuina maassa eksoottisina ja vain siksi, että ne ovat suosittuja.
No, miten voit sanoa, että olet ruokailla pikaruokaravintolassa, jos keittoastia keitetään 6 tuntia?
In high-end -ravintoloissa erityisestiJapani voi nähdä paljon pieniä hyttejä, joissa ruokaa tarjoillaan. Japanilaiset pitävät erittäin paljon yksityisyyttä ja turvallisuutta. Totta, hyvin tunne yksityisyyden ja itsetietoisuuden joskus saavuttaa absurdiuden pisteen. Hyvin usein nuorilla, jotka tulevat päivämäärään joihinkin välipaloihin, eivät katso toisiaan, eivätkä puhu, vaan viestivät puhelimessa.
Erittäin mielenkiintoinen käsite Japanissa itsessäänravintoloita, kun vieraat, ryhmä vieraille palvelee yhtä tarjoilijaa, ja vieressä vieraat jatkuvasti, kaataa teetä, jakaa ruokaa suoraan vierailla levylle, kaataa jatkuvasti alkoholijuomia. Japanilaiset muuten eivät "juo hulluja", mutta he aina juovat alkoholia. Samaan aikaan osuudet ovat pieniä, penniäkään arvoinen, rahan mukaan, mutta lopulta käy ilmi, että vieras söi kaikki ja käytti alkoholia kunnolliseen rahamäärään.
Tuloksena haluan sanoa, että lähes kaikki japanilaisen keittiön ravintolat Moskovassa eivät ole japanilaisia, japanilaiset itse sanovat, että muotoilu on aasialaista, japanilaiseen tyyliin nähden.
Kuvia jo toimivista ravintoloista voidaan katsoa
Ainoa asia, joka ei ole selvää, miten selvittää keittiö, mutta tämä on erillinen aihe.
