Täytetyt hauki - resepti ja pienet temput

Hautaa muinaisista ajoista ei pidetty vain Venäjälläkalaa. Ihmisen huhu antoi hänelle syy ja ystävällinen sydän, tarinoita ja sananlaskuja koottiin hänestä. Muinaisista ajoista, haukan kunnioittamisesta ja ruoanlaittoon liittyvistä. Ja tämä kala ei ole koskaan ollut köyhien ruokaa. Paskarit ja rikkaat kauppiaat palvelivat sitä ja kokonaan täytetty ja uunissa paistettu hauki pidettiin lautasona, joka oli arvoinen kuninkaalle itselleen. Tästä syystä Venäjän pohjoisista alueista tuotiin kokonainen kala pääkaupunkiin.

Kansainvälinen ruoka täytetty hauki

Resepti paistetaan kokonaista kalaa, jossa on mukavaa lihaasisällä ja tuoksuva kuori olisi väärin soittaa lautasen venäläisen keittiön. Tämä ruokalaji tunnetaan ja on rakastettu muissa Euroopan ja Amerikan maissa, koska monissa vesistöissä löytyy vaatimatonta kalaa. Täytetyn hauen resepti on erikoinen paikka juutalaisessa keittiössä.

Valmistusmenetelmä

Reseptin tärkein laskuri on sekala näyttää kokonaisuudelta, mutta sen sisälle ei ole luita. Sen vuoksi sinun on poistettava iho huolellisesti, jotta se ei vahingoita sitä. Haukimassan tulee myös olla varovasti erotettu luista ja hienonnettu. Kuivaa lihaa tuli heikompaa, sipulia lisättiin sipulia ja liotettiin maitopölyyn. Seuraava on täytetty hauki, jonka reseptiä voidaan täydentää vihreillä, haudutetuilla porkuilla, paistetuilla sienillä, uunissa paistettuna. Ja kalat pyöriä ja tuoksuvat.

Yrität kokata?

Ei ole yllättävää, että tällaiselle kansainväliselle reseptille ei ole tiukkoja mittasuhteita. Siksi otamme kaiken silmällä.

Tuotteet
Hauki suurempi, pala valkoista leipää tai voitapulla, vähän lämmintä maitoa, munaa, lamppu ja porkkana. Lisäksi voit käyttää muutamia sieniä, puoli kappaletta tilliä, muutamia vihreitä sipuleita, siivu juustoa. Lisäksi salaatin lehdet ja majoneesi koristeeksi, jotta kaunis ja juhlava täytetty hauki.

resepti
Ota varovasti leikkaus pään ympärillä. Hauen iho poistuu helposti, kuten sileää. Jos et voi poistaa sitä kokonaan, päätä voidaan leikata kokonaan, ja vatsan varrella tehdään lisäksi viilto.

Leikkaa liha selästä, jauhaa lihamyllyn läpi.

Älä ole huolissasi pienistä luista - ne ovat kaikkipysy ruuveilla. On suositeltavaa kiertää mincemeat kahdesti, lisäämällä kalan lihaan liotettu pulla. Sipuli ja porkkanat leikataan melko pieniksi, paista öljyssä, myös kulkevat lihamyllyn läpi.

Jos päätät lisätä sieniä ja sieniä, niiden on oltava yksinkertaisiapaista ja sekoita jauhelihaan, sinun ei tarvitse selata. Tässä vaiheessa voidaan lisätä suolaa ja mustapippuria. Seuraavaksi sinun on huolellisesti täytettävä ihon "istuttaminen" jauhetulla lihalla. Älä työnnä sitä kaikkiin - todennäköisimmin se ei sovi, ja kuori puhkeaa. Valmis hauki laittaa leivontalaatikkoon, kiinnittää pää ja paista uunissa.

Tarjoile pöydällä

Täytetyt hauki, jonka resepti ei ole niin paljonmonimutkainen, täydellinen juhla-pöydälle. Siksi on välttämätöntä huolehtia astian ulkonäöstä. Majoneesi on hyödyllinen: jos vedät verkon valmiiksi valmiiksi kaloille ja palautat sen uuniin pari minuuttia, se muuttuu erittäin hienosti. Siirry hyvin paistettua kalaa ja salaattia, pinaattia, salaattia. "Mene" hänelle myös punaisia ​​marjoja, esimerkiksi karpaloita, viburnumia. Voit käyttää kalkin puolikkaita.